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货物学(第四版)

货物学(第四版)

作者:霍红,牟维哲,徐玲玲 编

出版社:中国人民大学出版社

出版时间:2022-06-01

ISBN:9787300307183

定价:¥49.00

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内容简介
  《货物学(第四版)(新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类)》在概述货物学基本知识的基础上,以具体货物为代表,详细分析了各类典型货物的各方面特性,具体包括货物质量与货物标准、货物检验、货物运输、货物包装、货物储存与保管等知识。同时,教材以清洁普通货物、液体普通货物、粗劣普通货物、特殊货物为代表,介绍了常见货物的相关特性。该书通过对货物学的研究,可以使读者掌握科学的货物运输等物流过程,从而提高企业的经济效益。《货物学(第四版)(新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类)》知识结构完整,体例设计新颖,内容深入浅出,不仅可以作为相关高职院校物流管理专业教材,也可作为相关从业人员的自学用书。
作者简介
  霍红,哈尔滨商业大学教授,企业管理学科博士生导师,企业管理、质量管理与智能决策学科硕士生导师。主要研究方向为物流与供应链管理、质量管理。哈尔滨商业大学管理学院质量管理工程教研室主任,质量管理与智能决策二级学科带头人,哈尔滨商业大学校级教学名师,省级精品课《物流管理学》课程负责人。主持国家社科项目1项、教育部人文社科项目1项、省攻关软科学重点项目1项、省自然科学基金1项、省经济社会发展重点研究课题3项;发表学术论文共计60余篇。牟维哲,哈尔滨商业大学教师。徐玲玲,哈尔滨商业大学教师。
目录
第一章 概论 1
第一节 货物学的研究对象 1
第二节 货物的分类与编码 2
第三节 货物的性质 9
第四节 货物的计量 17
第二章 货物质量与货物标准 22
第一节 货物质量及其影响因素 22
第二节 货物标准及其构成 31
第三节 货物标准化 43
第三章 货物检验 48
第一节 货物检验概述 48
第二节 货物检验的方法 52
第三节 进出口货物的检验 63
第四章 货物运输 71
第一节 货物运输概述 71
第二节 货物运输的主要方式 77
第三节 货物运输合理化 89
第四节 货物集装箱运输 96
第五节 货物多式联运 102
第六节 国际货物运输 104
第五章 货物包装 110
第一节 货物包装概述 110
第二节 货物包装技术 120
第三节 货物包装标准及标准化 126
第四节 货物的运输包装标志 129
第六章 货物储存与保管 141
第一节 货物储存概述 141
第二节 货物的堆码苫垫 151
第三节 储运过程中货物的质量变化 156
第四节 货物养护 167
第五节 货物的智能化仓储 176
第七章 清洁普通货物 186
第一节 食品 186
第二节 塑料制品 200
第三节 玻璃、陶瓷制品 210
第四节 日用化学商品 218
第五节 服装制品 229
第六节 金属材料制品 234
第八章 液体普通货物 242
第一节 酒类 242
第二节 普通饮料 253
第三节 油类制品 260
第九章 粗劣普通货物 268
第一节 气味货物 268
第二节 易扬尘性货物 274
第十章 特殊货物 281
第一节 危险货物 281
第二节 冷藏保鲜食品 287
第三节 冷冻食品 311
第四节 奢侈品 313
参考文献 318
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