金戈铁马时代的兵器与火药是集中华传统科技、工艺等优势于一身，给中华民族的历史打上了不可磨灭的烙印。从原始社会的简易器具，到封建王朝的锋刀利刃，“越王勾践剑”“方天画戟”“三尖两刃刀”，传统兵器承载着脍炙人口的战争故事与人物传说。被誉为中国四大发明之一的火药不仅改变了战争形式，还大大推进了历史发展的进程。本书以图文并茂的形式为少年朋友展示了中国兵器与火药的发展历程和成就。

化学并非枯燥无味的知识体系，它是丰富的、有趣的、有情的、有血有肉的。它并非孤立于这个世界，而是深深植根于整个科学和知识体系，植根于人类文明发展的大地，表现宇宙万物丰富多彩的自然景象，容纳人类社会千姿百态的文化内涵。化学蕴含着丰富的人文精神、 思想和故事等，它们看起来千变万化，实则彼此关联。书中既讲到了美索不达米亚、古埃及等文明对古代化学认知与实践的贡献，也挖掘出中国古代哲学思想及传统文化中与化学相关的智慧和结晶。 本书从宏观的视野认知世界和科学的整体性，适合化学工作者或科学、哲学爱好者探究科学与人文哲理的融通魅力，打破学科壁垒，融通百科真知！本书也适合作为中学生、大学生或研究生的参考书，能激发学生对化学、科学、哲学甚至语言学习的兴趣，有助于形成学科关联的思想，感受探究式学习的快乐。

这是一本漫画版的“为什么”问题集锦，精选了法国电台主持人菲利普·旺代尔自1993年主持的专栏节目“那些为什么”中解答过的92个问题，比如“为什么圣人的头顶上都有一个光环？”“为什么埃及人要把死人做成木乃伊”“为什么吃饭翘起小拇指很优雅？”他所挑选的问题是所有人都注意到的现象，但是没有人知道为什么！

在缔造餐饮界传奇的NOMA餐厅里，几乎每道菜品都与发酵相关。发酵是诺玛餐厅的美味基石。现在，餐厅联合创办人暨主厨与发酵实验室领头人将这些发酵技法悉数公开。在本书中，他们将带领你深刻各种发酵食物，包含：曲、康普茶、酱油、味噌、乳酸发酵物、醋、鱼露及黑化果蔬等，以及如何制作它们。此外，你将在100多道经过严格测试的食谱中了解如何凭借这些发酵物创作出惊人的美味。

本书以图文结合的模式，围绕环境物理性污染展开叙述，具体阐述了与生活相关的五类环境物理性污染的概念、来源、危害以及规避手段，详细介绍了典型环境物理性污染案例分析危害的级别、种类以及规避危害的措施，旨在以通俗易懂的形式向大众普及环境物理性污染的相关知识，使更多的人了解和认识环境物理性污染，合理地规避环境物理性污染的风险，为人们健康生活提供指引。目前全世界范围内环境物理性污染加剧，但仍未能引起社会和学者的足够重视。有关环境物理性污染的科普读物也较少，本书的出版将填补这一空白。

本书抓住了孩子对世界极为好奇的特点，汇集了孩子最想知道的科学问题，通过漫画中的人物故事将孩子心中的疑问一一提出，并在后面“哈哈！原来如此”一栏中答疑解惑，让孩子有一种参与感，让他们像是和书中几个小朋友一起思考问题一样，一起得到答案。每个孩子心中都有一颗好奇种子，若能激发孩子思考问题的热情，它将生根发芽，茁壮成长。

本书选择中国士大夫理解西方科学的视角，从他们当时编译西方科学著作时对其内容的选择与重构的角度对晚清第一批传入的科技著作（包括天文学、物理学、数学、化学、地质学以及煤矿开采技术等学科）进行研究，以揭示科学文化在晚清的传播与发展。同时，本书还进一步探究翻译过程中中国传统文化对译著知识结构、体系的影响，以及关注科学翻译中对中国近代科学概念形成的影响。目前，翻译史研究主要集中在人文社科领域，科技翻译史的研究还比较欠缺。希望本书能让广大读者对晚清科技翻译在中国科学近代化进程中的影响有新认识。

当前，全球科技蓬勃发展，新学科方向不断诞生，技术前沿迅速延展，各领域相互渗透融合，技术从来没有像今天这样深刻地改变着世界的面貌，影响着国家的命运。随着科技领域新概念、新理论、新技术的不断问世，反映科技最新发展和前沿技术交叉成果的新名词相继涌现，编撰《国防视域科技热词》这部科普作品，就是为了适应时代要求，帮助读者通过认识这些科技名词，了解当前最新的科技热点。这本书收录的38个热点科技名词是通过大数据技术挖掘筛选、国内外科技机构年度榜单遴选以及多轮次专家研讨推荐而来的，涵盖了人工智能、量子科技、材料制造、能源动力、航空航天、生物交叉等多个领域。《国防视域科技热词》从基本内涵、技术机理、演进过程和国防应用角度对这些科技名词进行通俗解释，为了更便于读者理解这些跨领域、跨行业的新事物，还特别设置了“知识链接”“延伸阅读”“典型案例”等元素，将当前科技热点的方方面面“一网打尽”，可以说是一部“热点科技名词一本通”。本书由中国科学院、各军工集团、军队和地方院校、军事科学院等20多家单位的众多一线科研工作者联合撰写。为了确保热词解读的科学性、准确性，还邀请了20多位院士、著名专家参与审稿。全书成稿后，中国工程院卢锡城院士为本书撰写了序言。孙昌璞院士、包为民院士、苏哲子院士、苏东林院士以及年度十大科普人物杜志岐总师作为首批读者进行了点评推荐。

历时35年的科学冒险，讲述不可能存在的物质——准晶的发现故事。20世纪80年代初，保罗·斯坦哈特和他的学生在一条堪称wan美的科学定律中发现了一个漏洞，这个漏洞让他们意识到创造新物质形式的可能性。在此基础上，他们发展出一种理论，描述了长期以来被认为“不可能存在”的新物质形式——准晶。在理论的指引下，他们逐渐走出实验室，跨越大洋和大洲，走入堪察加半岛，zui终发现了隐藏在大自然中的天然准晶，开启了一段充满冒险故事的旅程。“第/一种不可能”意味着无法实现，“第/二种不可能”意味着重大发现。保罗·斯坦哈特想通过自己的故事告诉大家，如果一个人可以揭露潜在的假设并找到长期被忽视的漏洞，第/二种不可能将会是一座潜在的“金矿”，这将是科学家获得突破性发现的难得机会，也许是一生WEI一的机会。写给所有具有强烈好奇心、喜欢侦探小说的朋友们。保罗·斯坦哈特独特娴熟的写作手法使得阅读《第二种不可能》就像在阅读一本精彩绝伦的侦探小说，书页中的文字潜藏着各种让读者充满希望的线索和令人不安的反转，不仅可以让读者以第/一视角了解科学研究中可能遇到的障碍和死胡同，了解科学家如何看待和解决问题，而且提供了一种难得的酣畅淋漓的阅读科普读物的体验。

《圆锥曲线论》将圆锥曲线的性质网罗殆尽，把综合几何发展到最高水平，使后人在将近两千年的时间里都没有插足的余地，直到笛卡儿等人创立坐标几何、帕斯卡等人创立射影几何，才使得圆锥曲线论有所突破。天文学家开普勒、数学家莱布尼兹等亦从中受益。《圆锥曲线论》集欧几里得、阿基米德等前人之大成，同时将该领域的研究向前推进了一大步，证明了三种圆锥曲线都可以由同一个圆锥体截取而得，并给出抛物线、椭圆、双曲线、正焦弦等名称。阿波罗尼奥斯在《圆锥曲线论》中给提出了最早的坐标制思想，即以圆锥体底面直径作为横坐标，过顶点的垂线作为纵坐标，启发了后来坐标几何的建立。