国肥论：由一场肥胖歼灭战引发的思考

　　本书探讨了美国的“肥胖歼灭战”是如何训诫和羞辱肥胖人群以迫使他们减肥的，是如何重塑美国文化、社会关系、经济、科学技术，乃至政治的。本书认为，如今的美国社会用体重来决定一个人的道德高下、政治接纳或排斥、或公民身份的认同与否。肥胖歼灭战影响了年轻人的自我意识，无论BMI值如何，几乎每个人都因自己的身体感到苦恼。并且，肥胖歼灭战伤害了青少年的身体健康，扰乱了家庭关系、恋爱关系。本书的目的是通过揭露这场战争的后果，改变当今美国的体重话语。

　　著者Susan Greenhalgh（葛苏珊）生于1949年，于1982年取得哥伦比亚大学博士学位。2011年起任哈佛大学人类学JohnKing and Wilma CannonFairbank（费正清与费慰梅研究中心）教授，此前曾任加州大学尔湾分校教授。译者毕达，本科就读于浙江大学信息管理专业，现于浙江大学艺术与考古学院直接攻博，人类学专业，导师为庄孔韶，研究方向为减肥人类学。作为作者于《广西民族研究》发表论文一篇，题目为《“减肥瘾”的人类学研究》，刊登于2016年第2期；作为第三作者在核心期刊呢《图书馆》发表论文一篇，题目为《图书馆未成年人服务中的智识自由：国外案例评析》，刊登于2013年第5期；作为第二作者在权威期刊《中国图书馆学报》发表论文一篇，题目为《互联网时代的智识自由与社会责任之争——美国公共图书馆互联网过滤相关法案与判例研究》，于2014年第4期刊登。

部分美国与肥胖有关的政治和文化
章仇胖的身体公民社会
全美减脂之战 
青少年的心声 
肥胖接纳运动 
不论身材如何,都不满意 
自我民族志的价值 
“肥胖歼灭战”是如何运作的——部分：健美、苗条的
身体公民 
身体公民的诞生 
身体公民社会：社会成员互相监管 
“肥胖歼灭战”是如何进行的——第二部分：“肥胖谈”、肥胖论、
肥胖学 
“肥胖谈” 
肥胖论 
核心的“身体迷思” 
说教式和侮辱式“肥胖谈” 
本书内容简介 
第二章塑造苗条而健美的身材——南加州的文化观
南加州：（虚幻的）完美身材乐园 
南加州：气候宜人，但身材压力沉重 
南加州的身体政治工程 
共计超重3.6亿磅：“肥胖歼灭战”席卷加州 
愿景：由优质身体公民组成的模范州 
《计划》：灌输新标准、改变旧环境 
塑造优质的身体公民 
身体公民社会 
体检室里的体重警告 
家长灌输的体重意识和身体公民主义 
节食和运动 
身体公民主义的核心信条 
民族志文章 
自选题目 
新的声音、新的自我 
原汁原味保留作者声音 
“肥胖歼灭战”的社会变量：族裔、收入、性别和所处地区 
带连字符的美国人：美国族裔多元化的未来画卷 
经济状况所扮演的角色 
女孩要苗条，男孩要健壮 
南加州、北加州：都是身材之州 
大学：体重崇拜训练营 
第二部分我的BMI值，我的自我
第三章“肥胖”
典型“肥胖者” 
金的故事 
杰西卡的梦想：我如果自信点就好了 
重塑肥胖者的身份 
梅丽：外表坚强、内心忧伤 
莎杰达：我永远都不够好 
卡洛琳：是“沙漏”体型，不是臃肿 
肥胖的自我 
乔纳森：我就是肥胖者 
体重过重的孩子是如何变成肥胖者的 
满是痴迷于体重的身体公民的世界 
塑造肥胖人格 
塑造苗条、健康的身体公民？ 
第四章“超重”
无忧无虑的童年，不堪重负的成年 
艾普萝：体重如幽灵般不断纠缠 
蒂凡尼的隐秘挣扎 
他们眼里我只是一个胖子 
一次误诊,一个被毁的自我身份 
亚力克西斯：被毁的自我身份 
安玛丽：BMI加重了不安全感 
赖安：一场赢不了的比赛 
超重者是如何变为主观肥胖者的 
医生的主要职责 
说教式“肥胖谈”和侮辱式“肥胖谈”任务不同 
年轻的运动员面临不准确的BMI、被毁的自我身份和
医源性创伤 
第五章“过瘦”
干瘦的亚洲小伙 
黄天鹅 
休伊：“干瘦”和“肥胖”同样伤人 
干瘦的亚洲女孩和白种女孩 
玲：不仅仅是数字 
塞布丽娜：过瘦的舞者 
爱丽儿：鹤立鸡群 
炮轰BMI 
塞思：过瘦……且值得怀疑 
成为主观过瘦者 
“干瘦谈”及增重实践 
干瘦者的内心世界 
干瘦病态化与污名化带来的更大后果 
第六章“正常”
正常：不够苗条 阳刚 
玛丽莎：在南加州，0号身材才是新常态 
琳赛：担心不再“正常” 
布兰登：健身成瘾 
健康狂热者 
杰德：以身为健康狂热者为荣 
莎拉：听从专家的教诲 
正常就足够了 
梅甘：一位女性的历程 
克里斯汀：外表不是一切 
（自我认定的）正常根本不存在！ 
第三部分无法预见的成本与遥不可及的目标
第七章身体健康与心理健康面临威胁
冒险的实践 
短期伤害 
夏安：过度减重 
索里：全水果饮食 
凯姆：饥饿、净空、禁食、呕吐…… 
身体健康风险 
法里德：先天疾病 
特拉维斯：服用“神奇药丸” 
从饮食紊乱到进食障碍 
凯西：沉重的话 
布拉德：从伊朗到美国 
老年厌食症患者 
为减肥不计成本 
第八章家庭关系与亲密关系遭到扭曲
母女关系出现裂痕 
我的母亲严苛、粗鲁、唠叨、评头论足、虚伪矫饰、
愚昧无知：德斯蒂尼道出了自己的怨愤 
报复母亲：希拉里的叛逆故事 
琼的分身 
亲密关系中的肥胖侮辱 
利安娜：难愈的伤疤 
我的母亲，我的英雄 
破碎的家庭 
再见，艾比 
核心关系付出了代价 
第九章身体公民主义对极度肥胖人群有帮助吗？
体重问题的生物学原理 
情绪化进食及商业利益 
贫困致胖 
家长的努力适得其反 
拒绝身体公民主义观点 
珍妮佛：体重不断反弹，直至肥胖 
致命的肥胖症 
身体公民主义失灵 
苏珊娜姑姑：差点丧命 
“贫困区没有身体公民” 
拯救西尔维：加州疗法 
绝不是懒 
体重问题归责的局限性 
第四部分现状如何？
第十章社会正义和“肥胖歼灭战”的终结
身体公民主义及其意外后果 
体重降几磅，代价很高昂 
以青少年儿童为目标对象存在无形的风险 
身心伤害 
重新考虑得失？ 
体重的社会因素：性别、种族、社会阶层 
谢丽尔，看看莎杰达的经历吧 
族裔也分好坏？打破刻板印象 
不同阶层的优越和苦痛 
医学的社会影响 
聚焦儿童 
对社会公正性的质疑 
临床医学也同样遭到质疑 
学校体检制度存在问题 
如果一句论断就足以毁了孩子的生活，我们应该如何应对？