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咖啡社交生活史:英国咖啡馆的兴起

咖啡社交生活史:英国咖啡馆的兴起

作者:(美)布莱恩.考恩 张好玫 著

出版社:中国传媒大学出版社

出版时间:2021-09-01

ISBN:9787565730542

定价:¥98.00

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内容简介
  本书聚集于17和18世纪早期英国的消费者,试图通过历史性地考察他们如何看待此新兴饮料和场所,进而阐释咖啡和咖啡馆的意义,并理解这些创新和变化对人们生活、思想的影响。咖啡在英国的接收史不仅是消费革命的历史,也是公共领域发展的历史。本书角度新颖,从日常生活经验剖析了一个公共社会话题,有一定的趣味性和可读性。
作者简介
  布莱恩·考恩(Brian Cowan),加拿大麦吉尔大学历史学副教授,加拿大英国近代早期历史研究中心主席,获普林斯顿大学历史学博士学位,美国加拿大双重国籍。曾任教于英国萨塞克斯大学和杜克大学以及美国耶鲁大学。主编《亨利·萨谢弗雷尔博士的审判》(The State Trial of Doctor Henry Sacheverell)议会历史文献研究(卷6),牛津威立·布莱克威尔出版社,2012年版;参与撰写《印刷饱和时代的其他阅读元素》(Elements of Reading in an Era of Print Saturation),芝加哥大学出版社,2018版;与斯科特·索尔比(Scott Sowerby)合著《斯图亚特后期英格兰的国家审判与司法政治》(TheState Trials and the Politics of Justice in Later Stuart England),博伊德尔和布鲁尔出版社,2021年版。考恩教授共发表了50多篇学术文章,目前在为布鲁姆斯伯里学术联盟撰写《启蒙时代名人的文化史》(The Cultural History of Fame in the Age of Enlightenment)一书. 张妤玟,西北大学新闻传播学院副教授,复旦大学新闻学博士,英国阿伯里斯特威斯大学(Aberystwyth)历史学硕士,英国华威大学历史系18世纪研究中学访问学者。主要研究方向为中外传播思想史、城市传播、媒介史研究。在《国际新闻界》《新闻大学》《英国研究》等期刊发表学术论文十余篇;出版学术专著《英国第四等级报刊观念的兴起》1部,复旦大学出版社,2008年版;主持国家社会科学基金一般项目2项,教育部社科基金一般项目1项。
目录
引言1
部分:咖啡:从好奇到商品 11
章 逐渐养成的品味20
发现咖啡:鉴赏家旅行者20
领略异域风情&推进学术23
第二章 咖啡与近代早期医药文化31
顽皮的诱惑:近代早期异域医药的认识32
醒脑与文明的饮品:清醒头脑与身体社交38
咖啡、医药市场与英国消费者43
为什么咖啡特殊?47
第三章 从摩卡到爪哇47
咖啡与商业主义:东印度公司发现咖啡48
大功告成:英国咖啡市场55
英国咖啡的衰落 60
第二部分 :发明咖啡馆62
第四章 便士大学?65
从牛津到伦敦:发明英国咖啡馆66
从私人宅邸到咖啡馆:王政复辟时期的贤人士绅社交75
第五章 异域风情与商业焦虑84
购买异域风情:东方主义与贵族士绅文化的商业化86
理发馆里的怪物们90
为无价之宝定价:早期咖啡馆中的拍卖焦虑97
第三部分:教化咖啡馆/咖啡馆的文明化105
第六章 面对官僚体制108
咖啡馆经营与城市社交生活110
咖啡馆与伦敦大都市116
餐饮许可证制127
第七章 咖啡馆政治化133
王政复辟与咖啡馆政治(1660-75)134
党派政治(1676-85)138
二世党人继位危机(The Jacobite Succession Crisis,1685-1702)147
18世纪早期(1702-1720)153
学习与咖啡馆一起生活157
第八章 教化社会Civilizing Society160
纨绔子弟、搬弄是非的新闻人和咖啡馆政治家162
淑女不该去的地方:女性与咖啡馆环境173
文明社会?A Civilized Society?179
 
结语180
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