中国烤烟香型区划

　　本书详述了中国烤烟香型研究的历史，中国烤烟香型区划的原则和方法，中国烤烟香气类型和区域分布，以及八大香型的感官、生态、化学和代谢特征。 烟叶香型是用于评价烟叶质量、衡量烟叶在卷烟配方中使用价值的重要指标和依据，但目前国内还未有以烟叶香型为主题的专著，本书以“全国烤烟烟叶香型区划”项目研究成果为基础进行撰写，该项目获得中国烟草总公司科技进一步一等奖，通过本书的出版，对于满足烟草从业人员的专业技术需求具有重要意义。

　　罗登山，2006.12～至今，郑州烟草研究院副院长，1982年毕业于华中农学院农学专业。本书目标读者群主要针对从事中国烟草生产、管理、研究等工作的技术人员。

前 言
章 中国烤烟香型研究概述／1
第二章 中国烤烟香型风格区划原则和评价方法／4
节 烤烟香型风格区划的基本原则／4
第二节 烤烟香型风格区划的烟叶样品／5
第三节 烤烟烟叶香型风格感官评价方法／6
第四节 烤烟烟叶香型风格生态评价方法／12
第五节 烤烟烟叶香型风格主要化学成分检测方法／17
第六节 烤烟烟叶香型风格代谢物检测方法／35
第三章 中国烤烟烟叶香型划分及区域定位／42
节 中国烤烟烟叶香型划分／42
第二节 八大香型烤烟烟叶区域定位／55
第四章 八大香型烤烟烟叶感官特征及地理分布／79
节 八大香型烤烟烟叶风格特征／79
第二节 中国烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化／80
第三节 区域内烟叶香型风格特征差异／86
第五章 八大香型烤烟烟叶的关键生态因子差异与生态特征／95
节 八大香型烤烟烟叶形成的关键生态因子差异／95
第二节 八大香型烤烟烟叶生态特征／108
第六章 八大香型烤烟烟叶化学成分与化学特征／110
节 八大香型烤烟烟叶化学表征方法／110
第二节 八大香型烤烟烟叶化学成分差异／112
第三节 八大香型烤烟烟叶化学特征／128
第七章 八大香型烤烟烟叶的代谢物差异与代谢特征／131
节 八大香型风格区烤烟烟叶代谢物差异／132
第二节 八大香型风格区烤烟烟叶代谢特征／145
参考文献／147