葱、姜、蒜是日常必备的调味品，又是具有神奇功效的良药。如春秋战国时期，人们已深知吃姜对人的好处。2000多年前的《礼记》中已有“楂、梨、姜、桂”的记载。汉墓出土文物中就有生姜。孔子也主张“每食不撤姜”，他还养成了饭后嚼食姜片的习惯，把姜列为食谱中不可缺少之物。中医理论中，葱、姜、蒜属于发物，各自具有不同的性味归经和功效。现代科学研究也证实了葱、姜、蒜的营养成分与其治病功效。葱，味辛、辣，性温，归肺、胃经，葱全身可入药，具有解表散寒、通阳抑菌之功效。葱营养丰富，除含有胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外，还含有挥发油，油中的主要成分为葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。呼吸道传染病流行时，多吃些葱有预防作用。另外，葱还能有效地治疗伤风感冒。姜，根茎味辛，性微温，气香特异，归肺、脾、胃经，有发汗解表、温中止呕的功效。现代研究更加证实，姜是极好的保健食品，它含有人体必需的氨基酸、维生素B1、维生素B3，及钙、磷、铁等多种营养成分，其挥发油、辛酸素等对人体各系统都有一定的功效。近年来国内外学者还发现姜能预防癌症，防治胆结石。蒜，味辛、平，性温，归脾、胃、肺经，具有杀虫、解毒、祛寒健胃的功效。大蒜具有超强的杀菌能力，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠埃希菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。季节交替之际，每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。古人讲究食有五味——酸、苦、甘、辛、咸，而醋就占了这个“酸”字，可见它的重要性。同时，醋不仅可以让菜品更美味，而它的一些药用价值也在人们长时间的食用中被发现。单讲苦味，人们自是觉得不似甜味让人有愉快的感觉，但却对茶的苦情有独钟，其实茶的苦是余味为甘。茶已是***的饮品，茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。而酒这一独特的饮品在中国更是有久远的历史，在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。同时，人们发现了酒对药的效用有一定的激发作用，认为酒为“百药之长”，于是酒除了佐餐助兴之外有了更大的用处。通过食材配伍以达到一种平和的状态，这与中国的传统文化中所讲的中庸之道及阴阳调和的理念是一致的。而文明的发达会体现在各个方面，对于深持“民以食为天”理念的中国人来说，更是将“吃、喝”的事推到了一种文化的境界。

在中国历代医学典籍中，无论是《本草纲目》《黄帝内经》，还是现代的《中国居民平衡膳食宝塔》都一致认为，杂粮是饮食的基础、养生的根本。而野菜，则被认为是大自然的美妙馈赠，其营养价值比蔬菜要高出许多倍，而且很多野菜都具有药用价值，可以防治疾病。然而，由于人们现在的生活水平逐渐提高，越来越多的人更注重食物的美味，而不是营养，于是“高血压”“高血脂”“糖尿病”等一系列“富贵病”也由此产生。退一步讲，即便是没有生病，人们长期食用精米、精面，对身体的健康损害也已显而易见，如缺乏营养、亚健康等。目前，已经有一部分人开始注意调整饮食结构，将杂粮和野菜搬上餐桌，但仍有大部分人对于杂粮野菜对身体的重要意义缺乏了解，针对这种情况，我们编写了这本《杂粮野菜养生事典》。本书以养生为宗旨，分别选取了24类杂粮和68种野菜，对它们的性味、营养、食用方法、功效等进行了一一介绍。需要指出的是，本书所选的无论是药方还是食谱，都以便于运用、功效显著为基础，因而本书中没有高深的医学理论，也没有枯燥的病症罗列，书中所述内容均为实用而存在。可以这么说，如果你是一个注重养生的人，那么本书无疑是你**的选择。当然，由于编者水平有限，书中难免有不当之处，希望广大读者和医界同仁不吝赐教，多多批评指正。

随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对一日三餐的要求不再只满足于填饱肚子，已逐渐从吃饱向吃好转变。提倡膳食平衡，讲究科学饮食，也愈来愈被社会关注和重视。日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机制，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。药物或食物相克，是指药物与食物之间、药物与药物之间、食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果药食搭配不当，就会引起中毒或不适反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，我们组织编写了该书，以期能对读者的生活有所助益。该书在编写的过程中，得到相关专家及专业技术人员的指导和帮助，在此表示感谢。由于编者水平有限，不当之处在所难免，望读者诸君不吝赐教，批评指正。

《改善体质吃什么 禁什么》一书，为您详细讲述了不同体质的饮食调养方案，如阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血淤体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、特禀体质。读了本书后，您将知道自己及家人分别属于哪种类型的体质，知道这些体质是如何形成的，还知道该如何利用日常饮食来调整偏颇的体质，真正明白改善体质该吃什么、禁什么。

《孕产期盆底保健核心手册（给妈妈的全程呵护 ）》是一本专注于为女性提供妊娠期、分娩期和产后 的关于盆底、骨盆和腹部健康的指导手册。本书作者是来自澳大利亚的物理治疗师和女性健 康专家欧德威尔（Mary O’Dwyer），有着超过30年的 临床经验，尤其在盆底方面倾注了*大的关注。Mary 致力于对女性进行盆底健康教育，赋予她们信心并知 情决策，让她们管理自己的盆底问题。中文版译者朱兰教授是中国协和医科大学医学博 士和北京协和医院妇产科专家，她是我国率先关注和 重视女性盆底健康的领头人，不但有着丰富临床经验 ，*有多年的专业*作编、译经历。

本书主要包括孕前准备、怀孕时机的选择、正确对待不孕不育、孕期营养指导、孕期日常生活保健、分娩的准备和应对、产后不同阶段营养安排，产后瘦身与美容及产后常见症状的调养等。本书内容全面、丰富、科学，实用性强，为您的孕产期健康保驾护航。

本书是孕产专家倾力打造的胎教图书，不仅介绍了与胎教相关的理论知识，并且按周给出孕期40周的胎教实施计划，内容包括抚摸胎教、语言胎教、音乐胎教、艺术胎教、运动胎教、光照胎教、情绪胎教等，内容科学、实用、操作性强。

计划怀孕，夫妻双方应注意什么？才能顺利怀上宝宝！孕妈妈怀孕了，应该做什么？吃什么？才能生出健康宝宝！孕期一到十月应该注意什么？吃什么？孕妈妈与胎宝宝才能健康成长！不孕症的夫妻应该吃什么？做什么？才能顺利怀孕！高龄孕妈妈应该注意什么？吃什么？宝宝才能健康出生！这是一本详录妈妈孕前至分娩、诞下健康宝宝的实用知识大百科！

这是一本由北京协和医院妇产科、营养科、儿科三大专家倾情打造的孕产育儿经典大百科！孕前准备全知道。告别过去那种顺其自然怀孕的观点，协和专家教你做好详细的孕前准备，调整身心状态，做有备而孕的准爸妈。妈妈宝宝变化，每周详细记录。40张宝宝发育图，解读妈妈宝宝每周的变化，使你轻松掌握胎宝宝各阶段发育情况。明明白白做产检。每次产检时间、重点产检项目详细呈现，配以真实产检报告单，方便你对照查看宝宝的健康状况。一人吃，两人补。协和营养师根据每月胎宝宝变化，推荐当月应重点补充的营养素，并有100道孕期推荐食谱，教你长胎不长肉。另外，每月罗列生活保健、运动、心理健康、职场准妈妈须知、准爸爸必看、不适与用药……协和三大专家为你360度超详细解读孕期。当然，本书不仅仅指导你健康顺利地度过40周的艰辛孕程，还有分娩、坐月子常识和新生儿护理知识，你所关心和疑惑的在书里都能得到解答。北京协和医院妇产科、儿科、营养科专家全程护航，让你踏踏实实做妈妈！

暂缺简介...