该书由中国营养学会理事长葛可佑教授作序，中国营养学会妇幼分会组织专家历时3年完成，该书由人民卫生出版社出版。该书分为四个部分：一、条目及名词解释；二、中国中国孕期妇女、哺乳期妇女膳食指南；三、中国0-6岁儿童膳食指南；四、平衡膳食宝塔及制定依据。附录儿童生长曲线。该书是主要针对专业人士的专业版本， 《中国孕期妇女、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》（大众普及版本）也在后期排印中 。

国民的营养状况与体质在一定程度上反映了一个国家的经济发展和社会文明程度。我国曾于1959、1982、1992年分别进行过三次全国性的营养调查工作，取得了大量有关居民膳食营养状况的宝贵资料，为当时国家科学、合理地制订农业生产、医疗卫生保障政策提供了重要的基础数据。自20世纪90年代以来，我国的国民经济实现了持续快速发展，人民生活水平得到明显改善。国家和各级政府的积极扶持政策和巨大的科技投入使农业生产水平不断提高，市场上的食物供给数量充足和品种日益丰富，人们的食物消费行为和膳食模式也发生了明显变化。与此同时，儿童的营养与健康状况也越来越得到全社会的广泛关注，儿童的生存条件和营养以及健康状况得到明显改善。但是我们目前还必须面对儿童营养工作中存在的营养不良与过剩的双重挑战。为及时了解近十年来我国0～6岁儿童的营养与健康状况以及发展趋势。研究存在的问题，探讨解决的对策，在卫生部、科技部、国家统计局于2002年联合组织的中国居民营养与健康状况的调查中，增加了儿童营养与健康状况方面的重要内容。本次调查获得的数据将为修订我国儿童膳食营养素推荐摄入量或适宜摄入量，制定我国儿童喂养指南、儿童营养与健康状况改善的发展规划、儿童微量营养素缺乏病的综合预防措施、儿童食物生产和加工政策提供了重要理论依据。《中国0-6岁儿童营养与健康状况：2002年中国居民营养与健康状况调查》提供了我国0～6岁儿童的体质状况、喂养与健康状况以及相关影响因素的分析结果，并且与1992年全国居民营养状况调查数据和国内外其他大型调查的数据进行了比较，对目前我国儿童营养与健康状况进行了较为全面、系统的描述，并对今后如何合理引导我国0：6岁儿童科学喂养、改善儿童的营养与健康状况提出了建议。

早产在世界各国已成为常见的临床问题。引起早产的因素很多，如母亲经济地位低下、孕期医疗护理缺乏、产前检查不充分、得不到医疗服务和指导、孕期疾病、孕前和孕期的传染病和营养不良等。此外，还有很多不明原因的早产。许多严重影响早产儿的并发症，可危及早产儿的生命，影响其将来的身体发育和智力发展。早产儿的高残疾率、患病率及病死率，加大了政府在卫生、教育、社区公共服务等方面的财政负担，也使患儿家庭和社区蒙受损失。早产儿患病后需要及时的临床治疗，很多并发症要长期医治，严重的还要长期住院治疗，给家庭带来巨大的精神负担和经济负担。显然，一方面应重视早产的预防，另一方面，为提高早产儿存活率，减少包括致残在内的并发症，提高其生存质量，还要加强对患病早产儿的治疗也至关重要。治疗策略包括：熟练地转运患儿到适当的医疗中心，实施复苏，治疗感染及纠正合并的代谢紊乱。营养治疗是早产儿治疗的重要基础。该领域的最新进展，对改善早产儿的结局已经发挥了重要作用。本书由国际著名的早产儿营养学专家执笔编写。他们献出自己的最新成果，综合大量的相关文献并经过充分的讨论，使该书既反映早产儿营养学的最新进展，又广泛涉及相关知识，包括营养素和热量的推荐，特殊营养素，如蛋白质、糖类、脂肪、水、电解质、维生素和矿物质等特定营养素的作用。本书有数章涉及母乳喂养及肠道内和肠道外营养的作用，值得一提的是，有专门一章讨论出院后喂养和后续的生长发育及远期影响等问题。人们容易误认为，专门针对早产儿的治疗和营养措施，在生命的初期就可宣告结束；但要患儿有一个健康生活的机会，这只是一个开始，接下来的过程还很长。有的患儿更为不幸，结局可能不够理想，需要采取不同的治疗方案，进行长期的治疗。儿科医师应该在涉及医治这些患儿的各个方面发挥作用。早产儿营养的国际权威专家们在本书中以一种全新的方式，提出这些极为重要的问题并给出他们的观点，讨论最新的进展。相信本书一定会引起所有儿科医师的极大兴趣。

吃的多不等于吃的好，吃的好不等于吃的对。哈佛医学院营养学会主席极力推崇的营养育儿指南：为什么小于1岁的孩子不能喝牛奶？为什么骨质疏松已被看做是一种与老年病有因果关系的儿科性疾病？为什么软饮料是导致孩子肥胖的主要元凶？为什么有越来越多的小胖墩？为什么糖尿病是与超重相关的最常见和最严重的儿科疾病？为什么要选择牛奶奶粉而不是大豆奶粉？食物是社会礼节的一部分，培养孩子的食育与智育同样重要：营养饮食是营养学、心理学和行为学的完美结合；饮料也是食物；营养补充品不是万能的；早期培养良好的饮食习惯，是对健康的长期投资。

本书共介绍46种儿科常见疾病。每种疾病均简明扼要地介绍了常见临床表现、常用治疗药物，并在饮食宜进、饮食搭配、饮食不宜、药食不宜、药物不宜、用药相克六个方面进行了详细阐述。其内容丰富，通俗易懂，科学实用，操作性强，适合医护人员及社会各界人士阅读参考，也是家庭育儿必备的科普读物。

您想要宝宝成为个聪明健康的孩子马？您知道什么样的喂养才是科学的喂养吗？现代医学表明，大脑发育除了先天因素，印胎儿时期的营养非常重要以外，后天因素主要是在3岁以内这段目寸间也非常关键，直接关系到宝宝今后的智力水平。因此，在此关键阶段给您的宝宝以科学、合理的喂养，对宝宝大脑细胞的发育及身体健康成长十分重要。在丰富的物质供应和琳琅满目的食物面前，不少新手父母对如何给孩子补充生长发育所必需的各种营养知之甚少。为帮助广大家长解除困扰，让他们了解和正确掌握有关婴幼儿营养与健康方面的知识，我们精心编写了这《新编婴幼儿喂养一本通（图文双色版）》。《新编婴幼儿喂养一本通（图文双色版）》秉着科学实用和注重可操作性的原则，主要介绍婴幼儿所需的营养素及其需要量，如何母乳喂养，怎样人工喂养，何时添加辅食，添加方法，怎样满足小儿对各种营养素的特殊需求，以及喂养不当引起病症如何调理等科学知识。《新编婴幼儿喂养一本通（图文双色版）》内容翔实，方便您日常生活中给孩子营养配餐，便于您计算孩子的营养是否充足及评价孩子的生长发育是否达标，及时调整饮食结构来补充所需营养，达到平衡膳食、合理营养的目的，从而保证您的孩子能健康茁壮成长。

《儿科病调养食方》中介绍了多种小儿常见疾病的饮食疗法，包括小儿发热、小儿肺炎、小儿腹泻、小儿腹痛、小儿厌食、小儿便秘、小儿寄生虫病、小儿夜啼、小儿遗尿、小儿汗症、儿童多动症等。书中的饮食疗法均按方名、组方、制法、功效、适应证的规则进行编写，以病统方，便于读者查找。

全书分为“常用食物防病治病”与“常见疾病食疗验方”两个部分。它具体地介绍了160种常用食物的性味、功效、医疗作用与1800个常用验方的适宜人群、治疗的疾患、常用方法和注意事项。同时对36种常见疾病的证型、病因、症状、治疗原则做了简要说明，并介绍了约1000个食疗验方。　本书所介绍的食疗验方，大多流传于民间，并经过生活实践的检验，可就地取材，制作简单，方便实用，价格低廉，疗效显著，不仅可用于防病治病，而且对养生保健也颇有良效。　本书适合广大读者学习应用，也可供中西医医疗工作者参考。

本套丛书以深厚的中国医药学传统思想和实践为基础，吸收我国近十年在营养、卫生、食品科学等方面的新理念、新成果，针对现代生活方式带来的诸多营养问题，膳食不当、食品污染等，强调取法自然、平衡膳食，系统全面，翔实新颖。为了便于读者阅读、使用，我们从婴幼儿生长发育的特点写起，到不同生长阶段对营养的特殊需求、婴幼儿的消化吸收特点，再介绍不同年龄阶段的喂养方法，0～1岁的婴儿按月介绍，1～3岁的幼儿分为～2岁、2～3岁两个阶段介绍。此外，我们还介绍了婴幼儿常见不适的饮食调理方法。我们希望这套书不仅能帮助父母们掌握一些婴幼儿喂养的科学方法，更希望能让父母们了解一些基本的营养学知识，提高甄别、选择的能力，这一点在市场经济的环境下具有特殊的意义。

本书由全国十大著名妇幼保健中心的2 8q％育婴营养专家指导编著，全书向您介绍了合理营养与婴幼儿发育的关系，各类食物的营养价值，食物中营养素的生理功能和来源；根据婴幼儿不 同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了适宜的食品。该书以简便可行的操作方法来解决婴幼儿保健和喂养方面的各种问题，而且涵盖了婴幼儿智力发展关键期需培养的各项能力，是送给宝宝和家长的科学保健方案和营养方案。