书籍详情
苏式汤面
作者：华永根 著
出版社：苏州古吴轩出版社
出版时间：2021-03-01
ISBN：9787554617229
定价：¥68.00
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内容简介
《苏式汤面》是华永根主编的一本以苏式汤面为主题的散文集。全书共分四辑，第一辑介绍苏州面业概况，第二辑介绍各类苏式面点，第三辑为关于苏式汤面的文化随笔，第四辑讲述在苏州的寻面趣事。书中收集了二十多位作者撰写的文章，紧紧围绕苏式汤面的主题，写出自己的感悟，抒发各自的情怀。有的从吃面细节说起，有的别从苏式汤面历史纷说，也有的说到苏式汤面的制作工艺、保护、传等方面展开，真可说“众说纷纭”，但不落俗套。这本由众多作者写出的结集本，没有格式规定，也没有“雄篇大论”编述。读者可以“以小见大”，从中一睹苏式汤面的真貌。
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