菜树之卷

　　江户博物文库系列为由多次获得出版文化类奖项的日本工作舍编纂的一套博物图集，包含《花草之卷》《菜树之卷》《鸟之卷》《鱼之卷》四卷。书中图片皆遴选自江户时代海量的名画图谱，精致细腻，有极高的观赏价值。图片下方还配有简洁易懂的文字说明。通过阅读此书系，不仅可以鉴赏感知大和之美，还可以拓宽视野、增广见闻。本卷《菜树之卷》从江户时代权威性的植物图鉴《本草图谱》中精选180幅菜树图片，分门别类介绍其分布、特征、效用等，通过细腻的笔触和色彩，栩栩如生地展现了蔬菜果树之美。

　　日本工作舍1971年成立于东京。以设计大师杉浦康平和编辑工学开创者松冈正刚所创立。在创社之初，就以罕见的华美装帧以及强烈的视觉风格广为人知。曾以杂志《游》、书籍《全宇宙志》等名作深刻影响了日本的文化、艺术、设计以及出版领域。近年，出版主要围绕自然科学、人文科学、文学和艺术等书籍为中心展开。制作出版的书籍曾获得众多出版文化类、设计类奖项。如第35回、45回日本翻译出版文化赏，第70回每日出版文化赏等。梁蕾译者，毕业于西安外国语学院日语系。现居日本，在国立山口大学任讲师。喜爱花草鱼虫，好管家庭菜园。主要译著有《铃木敏文的情感经济学》、《铃木敏文的统计心理学》、《孙正义与软银帝国》等。

选自《本草图谱》

谷部 005

麻麦稻类/ 稗粟类/ 菽豆类/ 酿造类

菜部 020

荤菜类/ 柔滑类/ 蓏菜类/ 水菜类/ 芝栭类

果部 072

五果类/ 山果类/ 夷果类/ 味类/ 蓏类/ 水果类

树木部 118

香木类/ 乔木类/ 灌木类/ 寓木类/ 苞木类/ 服帛类、器物类

[东京大学研究生院理学系研究科附属植物园（小石川植物园）藏]

解说 医食同源：置生死于度外 185

索引 189