感官、记忆与认同：感官人类学文集

　　本书是2018年12月1日在中央民族大学召开的“感官、记忆与认同”学术研讨会的会议论文精选。感官人类学是一门新兴的学科，是通过人们的“感官”来感受文化的研究。由于不同的文化有不同的感官的认识，因此，感官、记忆和文化认同之间有，密切的联系。本论文集的作者来自清华大学、香港中文大学、中央民族大学等高校的教授、副教授、讲师和博士生。通过研究不同文化对感觉的认识与表述，可以帮助我们认识并划定族群之间的边界。感觉文化差异性的同质化趋向，可以让我们看到人类关于感觉知识的趋同性，也可以让我们对人类文化的交流和融合提供清晰的民族志资料。

　　巫达，中央民族大学民族学与社会学学院教授、博士生导师，民族文化多样性研究中心主任。香港中文大学人类学硕士（2000年）、博士（2004年）和博士后（2005年）。曾在中国社会科学院民族学与人类学研究所、上海大学社会学系任职。现为中国民族学学会常务理事、中国人类学学会理事。

感官人类学
感觉、文化与族群边界：感官人类学的视角　巫达
人工智能感官的文化主体性思考　张小军　杨宇菲
嗅觉
从鹅梨帐中香到仿清（香药）十八子　张展鸿
嗅觉（气味）的认同与区隔
——晋南河川县（化名）的气味污名与通婚歧视　加俊
听觉
布依族民间传唱与族群记忆
——以乐康村的《王玉连》故事为中心　黄振邦　张帆
音乐、记忆与认同
——以四川平武白马藏族“朝盖”祭祀音乐为例　武斌
“音声”倾听：对民间仪式音乐的多维感知
——从“他者”的视角表述开来　肖文朴　张占敏
方言、历史记忆与族群认同
——基于云南省丽江市通达乡的民族学考察　徐天雨
视觉
服饰之“气”：白裤瑶服饰制作中的感官体验研究　汪斌
佛坛前的家族回忆: 日本能登半岛家居仪式中的和蜡烛　许乐恒
云南省禄丰县隆村两种民族舞蹈的比较研究　张紫东
味觉
中国“五方”食性与味道人类学　郎丽娜　吴秋林
风味流转，风华犹存：寻味大运河畔的淮扬饮食　陈石
味觉、历史与文化：贵州东南的“盐香”与酸汤　王健
食物、感官、记忆：基于涪陵风脱水榨菜的多重叙事分析　张沙
记忆
历史记忆中的文化重构：国营五音剧院的地方文化认同　陈晓宇　张冰
“哈尼茶”神圣性的形成及其文化意涵　陈永邺
身体之思——民族文化记忆唤醒、保存和延续的起点　侯馨茹