书籍详情
中国膳食密码：解码营养与食品安全
作者：杨治彪 著
出版社：陕西科学技术出版社
出版时间：2020-05-01
ISBN：9787536977631
定价：¥51.00
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内容简介
书中用现代营养学的知识分析中国传统膳食结构的合理性，并且应用现代生命科学知识分析简答中国传统医学养生理论，以及目前食品营养与安全方面存在的疑问。书中采用通俗、幽默的语言讲述专业的科学知识，让读者更容易理解、接受关于健康的科学知识。书中对于一些晦涩难懂的专业知识采用类比的方式讲述，让知识水平不高的读者也能读懂。
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