这是一本为食品安全与食物选择提供科学指导的图书。饮食是人们日常生活最常接触的话题。在饮食中保健、在饮食中养生是我们的心愿。从牙牙学语的小儿，到步履蹒跚的老人，从挥汗如雨的工人，到工作繁忙的白领，每个人的饮食应有各自的特点。哪些食物可以食用？哪些食物不能食用？哪些食物对你和家人的生活健康有改善？哪些食物则是你的禁忌？翻开本书，将带你走人科学、健康的食物世界。 本书适合大众阅读，亦可作为厨师、饮食管理人员的培训教材，帮助大家正确选择食物一一吃得放心，吃出健康。

大医治未病，防重于治，预防从自己开始，健康从细节开始。自己才是最好的医生，抓住生活细节，就抓住了一生健康的关键。心态在于调整，膳食在于平衡，健康的细节在于长期坚持！把健康寄托给上帝是愚昧的，把健康寄托给医生是被动的，只有自己关注健康，才能举重若轻，事半功倍！ 本书作者从现代生活的角度，从心态、膳食、习惯三个方面，对人们最关心的、同时又最容易被人们忽视的生活细节入手，分门别类地加以详尽而科学的解答，特别是对模棱两可的问题给予了科学的回答。

新世纪要有新的健康观，我们要介绍的就是一本全面介绍全新健康观的书籍。《自然健康之道》内容包括：自然健康之道，心理情绪疗法，素食疗法，糙米、杂粮疗法、马铃薯生汁疗法、对症自然疗法、神奇的拍手疗法、防癌治癌新观念、蔡礼旭论自然疗法、自然医学问答、修身养性进德、因果与健康整体健康新论、整体健康新论。

《居民应急避险手册》将为广大居民提供防止灾害发生，保护生命安全，避免财产损失的基本常识。提起安全，是全世界人民最为关心的一个话题。安全、生命两者紧密相关，如果一个人稍不注意安全，那么他的生命就有被随时“终止”的可能。 在日常生活中，居民永远是社会的主体，能否掌握应急避险的安全知识、技能。直接关系到能否最大限度地保护自己的生命安全，减少财产的损失，促进社会和谐的实现。

《衣食住行与结核病防治》按《衣食住行保健丛书》统一格式编写，分3篇，即基础篇、未病预防篇、已病养治篇，向广大读者全面介绍有关结核病的基础知识，诊断、预防方法及治疗原则，尤其是介绍蕴含在日常生活，即“衣食住行”中的防治知识，是结核病患者和高危人群的实用参考书，也可供基层医务人员参考。

《老年健康与康复》分为三篇，共十二章七十四节从老年健康、疾病康复及养生之道方面，对促进老年健康、疾病预防、治疗和护理给予具体指导。内容丰富，层次清楚，利于学习，易于掌握，是一本比较全面论述老年健康、疾病康复的著作。

《中国历代名医养生秘籍（历代名医珍藏的健康宝典）》中国养生之道，博大精深。自古名医多长寿，历代名医更实在研究古人养生经验的基础上，结合自身的实践，总结出了各种宝贵的养生之术，不仅包含了中医学的精髓，还吸收了中国古代各学派的养生精华，特色各异，妙不可言。

本书为“关注中年健康丛书”之一，介绍了亚健康状态自我评测，为什么会出现亚健康状态，几种常见亚健康症状及食疗，侵蚀健康的不良生活细节，威胁健康的“时尚病”，办公室族常见病的预防、保健与治疗，以及怎样做个健康的办公室族等办公室族健康方略。

肉食是青少年生长发育所必需的营养物质，肉食是中年人强身健体补充消耗的最佳食物，肉食是老年人延年益寿减缓衰老的优质蛋白。但如何食用肉食才算得上是科学健康呢？《杨力谈肉食养生》作者养生专家从营养成分、养生功效等方面进行了详细的介绍，而且对于肉类食品的应用，如肉类食品与四季养生、烹调养生、美容养生、活力养生、防病养生等方面也给予了全面的论述。

《中等职业教育课改项目成果教材·“任务引领型”规划教材护理系列：健康评估》以先进的研发理念为指导，以上海市中等职业教育专业教学标准改革项目成果为主要依据，以就业为导向，以能力为本位，以护士岗位需要和护士职业标准为依据，能够满足护理专业学生职业生涯发展的需求。具体来讲有以下特色：1.任务引领。以工作任务引领知识、技能和态度，让学生在完成工作任务的过程中学习相关知识，发展学生的综合职业能力。2.结果驱动。把焦点放在通过完成工作任务所获得的成果，以激发学生的成就动机，通过完成工作任务来提升工作智慧。3.突出能力。课程定位与目标、课程内容与要求、教学过程与评价等都突出学生职业能力的培养，体现职业教育课程的本质特征。4.内容实用。围绕工作任务完成的需要来选择课程内容，不过分强调知识的系统性，而注重内容的实用性和针对性。5.做学一体。打破长期以来教学的理论与实践二元分离的局面，以工作任务为中心，实现理论与实践的一体化教学。