本书重点介绍了对保持健康体重的认识，保持健康体重的方法，从饮食习惯及行为生活方式等方面指导读者科学保持健康体重。同时，教会读者科学判断自己的体重是否健康，纠正对超重肥胖及消瘦低体重的认识误区。并针对读者保持健康体重如何去做，提供了多条健康指导意见。

民以食为天，膳食是对健康作用的因素。然而，网络及不合规的传单广告充斥虚假或夸大的营养信息，误导广大群众。普通群众因不具备专业背景，存在既希望获取营养知识，又无法分辨知识的真伪。本书根据心血管病病人特点，量身定做科学权威的膳食指导，指导心血管病病人合理膳食，促进其健康。

作为全球总人口数第一的大国，中国经历过贫困，经历过如何解决大众迫切的温饱问题，而随着近40多年经济和社会不断发展，国民的生活水平得到了快速的提高，吃饭问题解决的同时可供选择的商品也日益增加。大众的关注点自然经历从“吃饱”到“吃好”“吃健康”的转变。这本书具有3个突出的特点。其一是充分的科学性。参与编写的作者们都是长期从事营养教学、科研和疾病预防的专业人员，他们以《中国居民膳食指南（2016）》《中国居民平衡膳食宝塔》的知识为基础，结合近年来的科学研究，将成果介绍给大众，有助于大家更准确地学习营养知识。其二是充分的实践性。编者们不墨守成规，没有简单罗列营养知识，而是从不同种类食物、不同特点人群以及常见饮食行为习惯方向入手，搜集民间和网络上流行的营养误区，通过对典型误区进行科学分析和解释，以帮助大众及时鉴别、纠正营养误区，更好地选择和指导自己的饮食。其三是充分的可读性。本书以通俗化的语言，尽量将拗口的专业术语简单化，并采用图文并茂的方式，以活泼的形式将科学的营养知识传递给大众。

随着年龄的增加，老年人的器官功能出现渐进性的衰退，如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、视觉和味觉等感官反应迟钝、肌肉衰减以及吞咽障碍等。这些改变均可明显影响老年人摄取、消化和吸收食物的能力，使得老年人营养缺乏和慢性非传染性疾病发生的风险增加。因此，在日常生活中结合老年人生理特点，对老年人进行正确的营养指导，可以明显起到预防疾病、延缓衰老和健康长寿的作用。本书正是基于这一目的，从平衡膳食、合理营养的角度，针对老年人群常见的生理病理状态和普遍存在的营养误区，力求通过科普化的语言向广大老年朋友介绍如何利用科学的膳食营养方法，来帮助自己更好地适应身体功能的改变，减少和延缓营养相关疾病的发生和发展，延长健康生命时间，促进健康老龄化和成功老龄化。全书尽力做到通俗易懂，实用为主，图文并茂，以期让读者看得懂、学得会、用得上。本书中提供的食谱，是针对当前老年人常见的居住情况，适于老年人饮食特点，专门开发的一人份和两人份食谱，配料和制作步骤都很简单，具有很强的操作性。

防控儿童青少年近视是一项系统工程，各相关部门都要关心、支持、参与儿童青少年视力保护，在全社会营造政府主导、部门配合、专家指导、学校教育、家庭关注的良好氛围，让每个孩子都有一双明亮的眼睛和光明的未来。本书延请国内著名的眼科专家，以高中生为读者对象，根据该年龄阶段孩子的生理以及心理特点，围绕在此年龄阶段孩子出现的一些常见的眼睛问题，进行深入浅出的详细阐述，不仅仅能够让孩子明白眼睛的重要性，还能够让孩子明白到让眼睛产生问题的根源，以及在日常的生活、学习中如何通过科学的方法减少对眼睛带来的伤害，保护好自己的眼睛。

本书为《常见肛肠病就医指南丛书》之一，以一问一答的形式，向读者介绍便秘的症状表现、检查方法、诊断治疗及预防保健等方面的知识，精选临床诊疗中患者及家属关心的问题，通过打比方、举例子等形式，向大众进行健康科普宣教。本书通俗易懂、科学实用，努力做到让读者看得懂、记得住，达到“未病早防，已病早治”的目的。本书适合关心自己及家人健康的大众阅读，也可作为基层医生、社区医生健康科普宣教的参考用书。

合理膳食是保证健康的基础，近年来，我国居民营养健康状况明显改善，但仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发等问题。与此同时，纯母乳喂养率为20.8%，基本纯母乳喂养率为48.3%，孕期体重增加过多，产后体重滞留等，5岁以下儿童生长迟缓率为8.1%，孕妇、儿童、老年人群贫血率仍较高，钙、铁、维生素A、维生素D等微量营养素缺乏依然存在，膳食纤维摄入明显不足。广大人民群众又对营养知识有着迫切的需求，社会上各种媒体每天都推送大量的养生保健知识，而这些内容又说法不一，使得广大人民群众和基层医务工作者十分困惑迷茫。为了提高广大城乡居民的营养素养，更好地指导群众进行合理膳食，消除营养误区，我们组织专家编写了针对广大人民群众和基层医务工作者的读本。本书针对孕产妇和婴幼儿，围绕生命早期1000天这一特殊生命周期进行常见营养问题答疑及膳食指导，力求以通俗易懂的语言将正确的膳食营养知识传播给大众，使广大读者能够从中受益。

儿童青少年是家庭的希望，是民族的未来。每一名6～17岁的儿童青少年都是需要细心培育的小树苗，充足、合理的膳食营养和良好的饮食行为就像是阳光、雨露，呵护着他们茁壮成长，拥有健康、智慧和快乐。每一位家长都愿意尽其所能为孩子提供充足的营养，然而，“好营养”并不意味着山珍海味和高档食材，它蕴含在一日三餐、运动睡眠等大家习以为常的小事中。在各种“养生健康”知识大爆炸的信息时代，本书旨在为家长们提供权威、科学、全面的营养知识，解答育儿路上的营养难题。这本书酝酿已久，编者为北京市疾病预防控制系统、北京大学医学部、协和医院以及中国健康教育中心等专家及研究者，本书聚焦于儿童养育和咨询问诊过程中家长最为关心的问题，分类整理解答后呈现给大家。本书以营养为核心，运用大量的案例和实践方案解读家长们的营养健康困惑，比如：如何合理安排孩子的一日三餐？零食如何选择？健康饮食行为如何养成？如何运动以提高身体素质？如何营造家庭健康的饮食环境？可以说，本书是6～17岁儿童养育过程中的一本营养宝典，从健康的方方面面为家长提供科学合理的建议以及具体的实操方法。为了便于家长阅读和理解，本书采取了一问一答的形式，并适当地加入了核心信息提示和一些小工具，有助于家长快速掌握知识点和技能。

食品安全是政府关注，群众关心的重要民生问题。近年来，随着广大群众健康意识、健康需求的提高，网络传播的普及一些伪科学知识的干扰，食品安全问题越来越成为影响广大群众食物选择、健康知识获得和健康生活方式养成的重要影响因素。本书以健康需求和食品安全问题为导向，简明扼要地阐述了食品安全基本概念、影响因素，对日常生活中和大众关注的食品安全问题以通俗的语言给予科学答疑和解释。

职业人群是社会生产力发展的主导力量。由于职业人群的工作特点，例如脑力劳动人群生活节奏快、竞争激烈、精神压力大、用眼时间长和强度大，体力劳动人群消耗能量多、需氧量高、体内物质代谢旺盛等，使职业人群的健康问题日益突出。本书针对一般脑力劳动的职业人群、一般体力劳动的职业人群、高温和低温工作环境下的职业人群、工作环境中接触化学毒物的职业人群、工作环境中接触电离辐射的职业人群、接触粉尘的职业人群、专业运动员人群，从职业人群的职业特点、营养需求等方面入手，通过食谱举例、常见的饮食误区及问题解答，向职业人群普及通俗易懂又具有实用价值的营养科普知识。希望通过宣传教育，普及膳食营养相关知识，促进职业人群的身体健康。