对于清代皇帝与皇室成员饮食生活的介绍，图书市场上一直处于较为薄弱的状态。加之古代正史文献中对皇帝如何饮食一向讳莫如深，因而越发使人们封宫廷饮食感到神秘。近代以来，以清宫生活为题材的野史、小说等文学作品固多，但多是寄想托情之作，不可完全作为信史。所以，有很多人在领略了艺术的熏陶以后，又很想知道真实的历史，如清代皇帝的饮食生活是如何安排的？吃些什么菜？喝些什么酒、茶？肃穆而繁缛的宫廷大宴礼是如何进行的？宫廷中的饮食器具是什么样的？凡此种种，都是关心历史的人们所乐于了解的（这是本书称之为“秘籍”的奥蕴之所在）。本书对这些问题作了一些初步的介绍、解答，但由于目前所掌握的文献资料有限，可能有些问题尚未讲清，还有待于进一步地研究。因此，我们非常期望多多获得广大读者、专家们的赐教，以便日后更深入地探讨这一问题。

《美容香体食疗（第2版）》在第1版基础上，结合现代人们追求健康、追求美丽、追求时尚的实际，诠释了科学饮食的新理念。用天然食物美容是广大百姓乐于采用的美容、健身的方法。这些纯天然食物“既是食物又是药物”，通过食物调整身体状况和皮肤状态，是人类追求美丽、健康的新概念。全书共三篇，详细介绍了如何通过饮食调理，达到美肤、秀发、美目、香口、香体、丰胸、丰肌、健美、瘦身的目的。每一组食疗方均按原料组成、制作方法、饮食方法和功效等进行深入浅出的介绍。内容丰富，方法科学，通俗易懂，可操作性强，适合于普通百姓和广大妇女阅读参考。

神农尝遍百草，得道于茶。在人们的日常生活中，茶是“养生之源”、“疗病之药”和“时尚之品”。《中华养生茶典》是全国迄今为止涉及面最广、内容最为丰富的一本饮茶养生全典。《中华养生茶典》介绍了茶营养素的相关知识及人体、营养、能量、茶饮与养生病理之间的关系。本书的最大特点是针对人的不同年龄、不同状态、不同身体素质及不同病理，以茶营养成分搭配与对症疗效为中心，多层次、多角度地向广大读者提供一套完整的饮茶养生和疗病方案。使广大读者在轻松阅读中学到科学的茶保健方法。本书也是一部茶方总集，共收录了1000多个以强身健体、美容养颜、纤体瘦身、保健养生、防病疗疾为主的茶方。本书不但是家庭生活、休闲养生的必备用书，也可作为餐饮业、茶饮品生产加工企业的参考用书。

在生活中，进补的随意性较大，往往是家里有什么就吃什么，或者是别人说什么好就补什么……，许多人知道补有讲究，但却很少知道进补究竟有些什么讲究。许多进补的道理并不深奥，只是很容易被忽略。但往往是这些忽略的因素，最终影响了进补的效果。本书针对这些情况，由浅入深地介绍了进补时应有的理念和容易被人忽视的进补细节。重视讲解进补的原理，使人读后能灵活运用，举一反三。对常见的补品知识、疾病状态下的进补方法，以及进补注意事项也作了详细介绍。希望老年人在进补之前，要先补补相关的知识，花一点时间，多一点耐心，会让你或者你的家人不再走上进补的歧路。本书的内容，非常适合你在茶闲饭后，含饴弄孙之余，偶尔抽点时间阅读。

水是地球万物的生命之源，人类在探索宇宙是否存在生命这一科学命题上，也是将是否有水的痕迹作为证据。水的存在显示了生命的存在，无水的地方即被认为无生命。水给地球上生物的存在带来了十分适宜的优良条件，水掩盖了地球表面75％，而人体的体重也是由70％左右的水分构成的。人体的新陈代谢、系统平稳，都必须依赖于水、水是构成生命细胞的基础。食物的消化吸收、营养的输送、血液的循环、废物的排泄、体温的调节，每一个生命活动都离不开水。国内医学教授多年经验总结，适合国人体质的饮水指导书。水是人体最重要的组成部分，缺水和不适当的饮水方式会引起许多疾病。了解怎样喝水，喝多少水，什么时候喝水，还给你一个健康的身体。本书共分六章，第一、二章谈了水的基本知识和怎样安全健康用水，第三、四章重点阐明缺水的危害及当前人们的饮水误区及水疗法，第五章阐述了健康长寿与水的关系，第六章介绍了怎样节约用水及保护水资源。 了解水与健康、水与疾病的关系，使人们能科学用水，安全用水，提高节约及保护意识，让我们珍惜尊重每一滴水，使珍贵的水充分发挥它的价值。

“人无远虑，必有近忧”。防治心脑血管疾病必须从儿童时期、从现在开始。为了让广大热爱生活、追求健康的人们能够科学合理地调配好一曰三餐，将预防和治疗寓于日常的饮食之中，在科学合理的膳食结构中“吃出健康”、“吃掉疾病”、”吃出长寿”，作者以严谨的科学态度，根据各种食物的不同特性，精选组成60款菜肴。并以简洁的文字和精美的彩图，对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍。按书习作，您一定能烹制出集色、香、味，食养、食疗于一体的美味佳肴。让您的亲人在享受“口福”的同时，拥有健康和快乐。

随着人们生活水平的提高，养生越来越受到重视。所谓养生就是通过精神调养、食疗药膳、养生功法等等整体综合措施达到增强体质、防治疾病、延缓衰老、延长生命的目的。关于药膳养生方面的书籍十分浩繁，因为在我国，药膳食疗有着十分悠久的历史。药膳起源于“药食同源”，形成于秦汉以后，成熟于唐宋，昌盛于明清。中国哲学追求天人合一的境界，这种观点贯穿中医学发展的始终。中医养生强调“天人相应”的整体观理论。中医认为，人与自然有的密切关系，人要与外在环境相适应，人体内在环境就必须要统一，这就要求五脏六腑机能互相联系，以互相制约，保持相对平衡和协调。在民间广泛流传着“医食同源”、“药食同源”的说法。特别是中医十分推崇药膳养生，中医药学历来推崇“治未病”，主张 “三分医药七分养”、“药补不如食补”。这就是药膳的真谛。生命的产生是天地间物质与能量相互作用的结果。人类需要摄取饮食，呼吸空气与大自然进行物质交换，从而维持正常的新陈代谢活动，这都表明人与天地的密不可分性。人体不但要依靠天地之气所提供的物质条件才能获得生存，同时还要适应四时阴阳的变化规律，才能发育成长。明代大医学家张景岳所说：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”人体五脏的生理活动，必须适应四时阴阳的变化，才能与外界环境保持协调平衡。从以上简单的论述不难发现，药膳、养生、四季有着密切的关联性。本书就是以此为思路的启发点，把四季中的24个节气作为整本书的主线，而把药膳与养生的整体溶解到每个节气之中，从而使药膳的养生功能更真有针对性，也使每个节气的药膳养生具有了依据。由此，不能发现本书的特点。总体而言是让药膳养生更细节化。24个节气中，每个节气都包含了食疗特点、进补食谱、常见病的预防与治疗以及养生宜忌提示。从而使药膳养生更细微，更具有针对性。所以，言简意赅、针对性强、查找方便是本书的最大特点。

由上海市精神文明建设委员会办公室、上海东方社区学校服务指导中心组织编写，上海人民出版社出版的 “社区学校通用教材”之一《健康养生》，借鉴相关专家学者的养生理论和养生经验，围绕新时期人民群众的健康需求，汲取中华传统医学的精髓，从健康新说、科学营养、身心调理和疾病食疗等方面介绍了实用、有效、科学的防病、养身、保健的方式方法。内容涉及文化、艺术、科普、健康、体育、卫生、法律、生活常识等门类。它既是上海社区学校指定的统一教材，又可提供其他省市社区学校用于日常教学、培训等，同时也是社会公众丰富知识、提高素质、陶冶情操的学习读本。

《中医养生学精华》从中国传统医药的理论引申到生活实践的领域。《中医养生学精华》的编辑体例如下： 一、《中医养生学精华》分甲、乙、丙、丁四部。甲部介绍保身全生的方法，乙部论述修心养性的原则。丙部和丁部分别辑录历代养生论著的名篇及保健活动的范例。 二、甲部共十三章：一至四章为养生理论，五至十三章为养生方法。本部属概说性质，文字简易。 三、乙部共四章：博采历代道、儒、释的要典，旁搜远绍：自胎儿保健以迄成年养生，兼及品格的训练与性情的陶冶。 四、丙丁二部集录的文献及范例，均作简明介绍。其中有因原版散佚而自他处转载的，亦一一注明，以便查证。 五、本书所辑述的历代中医药的理论、方法、案例与方剂，都不免受时代、地域及人事变易的影响及其他因素的制约，因此即使是权威性的文献，也只可作为参考和研究的资料，而不宜直接用来解决复杂的健康问题。如读者需治疗疾患，仍需延聘通晓医理的合格的中医师，以辨、证、论、治进行适当的诊治。　中华养生文化源远流长，现代的保健护体理念及方法，很多是参考古代中医养生的经验而发展出来的。　本书围绕中医养生学问，全面阐述古今中医的养生观念及各项有效的养生要诀，并辑集历代有关中医养生的经典名篇，及宝贵实用的养生范例，同时附参考书目及索引，是一部全面的中医养生学大全，同时也是一本非常难得的中医养生指导读物。　本书编著者皆为专研中医学，及对中医养生有丰富认识的中医师或教授，各人对养生学均有独到的研究心得或丰富的临床经验。此书的出版，对读者研习、实践养生之道，当大有助益。

1897年5月20日出生在上海的宋美龄女士，于2003年10月 23日——一个秋日的黄昏，悄然病殁在美国东部城市纽约曼哈顿东区的一幢公寓里。这位在中国近代史上占有一席之地的传奇性人物，一生整整度过了106个漫长春秋。宋美龄溘然长逝以后，有人称她身后写就的是美丽、聪明和权力；但是，也有人关注的并不是宋美龄生前手中是否握有权力，也不是她的容貌的美丽与聪明才智，关注的乃是她的身体状况。读者关心的是宋美龄为什么能顽强地横跨三个世纪，像她这样一个因参政而劳心的传奇人物，为什么能成为少见的长寿之星？对此甚至连宋美龄自己也不禁发出不可思议的惊叹：“上帝为什么让我活得这么久呢？”本书作者以20多年时间研究中国近代著名女政治家宋美龄官场之外的生活经历，透过其衣、食、住、行等生活历史，揭密性地总结出这位民国第一夫人在养生学方面的成熟经验，并以大量生动鲜活的细节，首次向国内读者揭示宋美龄长寿106岁的内幕密闻，是中老年人研究与思考养生健体，克服疾病与战胜疾病的知识性作品。读者、特别是女性读者通过对宋美龄养生经验折了解与理解，定会在现实生活中大受裨益，并成为健身延寿的可读性极强的参考读物。