本书是英国营养学家、长寿学家萨利·比尔的巨著，主要目的是传播最新的长寿观念和保持年轻的原理。从出版的那天起，就在西方引起轰动。萨利·比尔亲自调查了世界上最长寿人郡居住的五个地区，对长寿者的生活方式和饮食习惯作了全面、科学的分析，得出了活到120岁并继续保持年轻活力的15个主要原则。她说“你完全可以活到120岁，关键是在于你必须知道：你应该吃什么和不吃什么！你应该知道怎么做。”今天，我们活得比任何时代都长，许多人期望活过100岁。但许多人担心自己虽然长寿但去失了年轻活力并且饱受衰老和疾病的折磨。医药公司已经费了数百亿美元以发现对付老年性疾病的药物，但至今还是一种奢望。本书讨论的世界上五个最长寿人群居住地区的人，许多人轻松地活过了100岁，而且很少得病。原因非常简单，他们都有一套天然地符合人类身心需求的生活方式和营养习惯。本书在欧美被誉为“健康长寿的守则”。萨利·比尔一直在倡导在吃正确的饮食、积极而温和地运动以及大量补充优质营养补充剂的健康生活方式，已经成为欧美流行的“健康行”计划的理论支柱之一。

本书是介绍针灸配穴临床应用的通俗读本。配穴的临床应用不仅为古人所垂青，现代针灸家对之也有新的探索。常用的配穴方法，从选穴位置盾包括本经配穴、表里经配穴、上下配穴、前后配穴、左右配穴，从腧穴性质看包括八脉前会穴相配、原络相配、俞原相配、俞募相配等，还有经验穴相配、多穴相配、配伍阿是穴，等等。本书分上、下两篇。上篇从临床常用的穴位出发，论述了与之相伍对穴的应用特点与禁忌。下编则以众多的名家针灸验案为核心，阐释了针灸临床对穴的内涵和应用特点。本书重点突出临床特色，更重要的是其中包含着对穴理、穴性的再认识，同时也囊括了近十年来广大针灸工作者和建国后众多名家的特色精华。

书内所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健康，还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，既有传统中医药学的内涵，又有现代科学膳食之精华，实乃是一本推广药膳食疗养生的优秀读物。 本书介绍的药膳中所用食物和药物均可在中药店和市场购买，自制方法一看就懂，一学就会。书内所选药膳方剂，既有古方，又有创新方，每个配方都根据药食性味、功能、特点等，进行了科学配伍，既可预防治疗疾病，又强身保健，还能品味美味佳肴。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，既有传统中医药学的内涵，又有现代科学膳食之精华，实乃是一本推广药膳食疗养生的优秀读物。

天人合一养生的核心是人道与天道的融合，其融合的桥梁就是生命气机。宇宙生命气机遵循道生一、一生二、二生三、三生万物，负阴抱阳的原则，遵循无极而太极的程序。本书从中国古代经典著述中荟萃精妙要论，将现代医学知识与传统养生观念有机融合，为人们在不同季节合理安排日常饮食起居，调控人的养生方法、药膳食谱提供了全新的保健养生理论。为了使大家掌握二十四节气的变化规律，选择顺应时节要求，符合人体所需的饮食，从而达到预防疾病、延长生命时限的目的，我们特为大家奉献《二十四节气养生与食疗》一书。本书从历代经典著述中辑录钩沉，汇萃精妙要论，将现代医学知识与传统养生理念有机融合，为人们在不同季节时令里安排日常饮食起居，调控人们的养生方法、药膳食谱及医疗知识提供了有益的指导。

本书由多位有关学科资深专家、学者综合新世纪以来国内外高新科技、生命科学、现代医学、心理学和社会医学、中医养生学、康复学，以及老年学、环境科学等多学科研究成果与实践经验，悉心编写成书。全书介绍了生命观和健康观与现代养生科学，分为总论、生理、心理、营养饮食、运动、性卫生与家庭、文娱情趣、生活方式，以及防病、药疗、道德行为修养等十四个篇章。全书内容丰富，阐述全面系统，深入浅出，引人入胜。全书融汇科学性、实用性、创新性、继承性于一体，为中老年保健防病、延年益寿提供重要实用的健康指南。本书适于广大中老年朋友、企事业机关干部以及大专院校师生、基层卫生人员阅读和学习参考。

二日常饮食应注意哪些（1）饭吃七分饱，延年又防老“饭吃七分饱，延年又防老”，是古代养生家一直提倡的。而药王孙思邈说：“食不可饱。”在古代生活条件下他竞活了上百岁。吃东西不要吃得太饱，每餐最好保持在七至八分饱，因为吃得太饱，血液循环停留在胃部的时间较长，脑部会有一点缺氧，容易感到疲乏、没精神，而且胃部的负担也会增加。很多人觉得自助式餐厅经济实惠很吸引人，但这种餐厅吃得太少不划算，要努力吃才能捞本，这样一来，肠胃太惨了，相对的脂肪也跟着来。为了健康可要好好节制，要不就多运动，把今天多吃的给消化掉，不要囤积在体内。（2）定时进食讲究营养药王孙思邈的《千金要方》中记载：“饮食以时，饥饱得中”，“每吃不重用”，讲的就是吃饭要定时定量，而且不要过量。这对维持胃肠功能，保持其工作的规律性乃是十分重要的。饮食适可而止，常处不饥不饱状态早每一个人的养生座右铭。中医历来对脾胃功能十分重视，强调“脾胃为后天之本”、“脾胃虚，则百病生”、“善治病者，贵在调和脾胃”。因为人体的各种代谢产物及营养成分主要靠脾胃的运化来完成。脾胃健壮，营养能被充分吸收，当然身体健壮，气血旺盛；脾胃虚弱，人体所需的营养物质不能被充分吸收利用，机体无以濡养，自然体弱多病。肠胃疾，除先天缺陷以外，许多是因为饮食不当，饥一顿，饱一顿；甚或一顿吃饱，三天不饿；狼吞虎咽；过食生冷刺激物等造成。要使脾胃健壮，除辅助一些食疗药疗外，最根本的就是进食要定时定量，饮食有节。节即中庸适度，不可不及，也不可过余，适可而止。根据自己饭量的大小，进食不感饱胀，也不感饥饿，中庸适度。这样肠胃轻松，食物中的营养也就能被充分吸收，利用，从而濡养五脏六腑、四肢百骸。（3）植食为主基本吃素提倡基本吃素，并不是说完全吃素不好。相反，从理论上讲，人类是应该吃素。太阳系（solarsystem）中太阳为主宰，对应于五行为火，地球表面人类为主宰，对应五行为火，如果植物的五行为“木”的话，木生火，说明人类最佳的食物为植物。从更大层次上划分，动物为地表的主宰，人只是动物之一，故人应该和其他动物和平相处，而不是现在的弱肉强食。P5-P6

外修人身，内调心性，身心并修，健康长寿，明心见性，智慧超脱强身健体，修心养性，身心并修，健康长寿，超凡脱俗，天人合一晨起末更衣，静主一支香；穿着衣带毕，人先做晨走；睡不超过时，食不十分饱；接客如独处，独处有佛祖；寻常不芍言，言山大家喜；临机勿这让，遇事当思量；勿妄想过去，须思量末来；负丈夫之气，抱小儿之心；就寝如盖棺，离床如脱履；诗人常恭敬，处世有气量。BOOK+2VCD宁静舒缓、禅意沁人——禅学养生专家、禅太极大师慧光居士亲身示范坐禅、立禅、八段锦、禅舞等养生功法。适宜人群：高压族群、久坐白领、减重人士、亚健康人群、中老年养生群……

如今饮食污染无处不在地威胁着我们，不良饮食习惯和生活方式无时不在地伴随着我们，它们对身心产生损害，使人们不能健康长寿，尽享天年。为此，作者首次全面系统地介绍了各种生物因子和化学因子引起的食物中毒，如各种食品污染、水污染、器物包装污染、不良饮食方式、不法食品等中毒，详细介绍了饮食中毒和机体内生毒的来源、特征、危害、鉴别和防范，列举了种种不当饮食、饮水、饮料、饮酒等对身体的危害。本书语言生动，内容丰富，通俗易懂。作者为著名科普作家宋为民教授与其爱妻陆月莲（环境保护高级工程师）共同撰写。阅读本书可获得识别、防范、清除饮食毒物和机体内生毒的方法、窍门和能力。适合家庭主妇等大众阅读，也适合餐饮服务行业、饮食卫生管理、生产、营销人员阅读参考。...

中医自古讲究“药食同源”，本书主要从百姓能够自制着眼，以介绍老百姓想知道并且管用的食疗养生知识为主。精心选取各类食疗配方、食疗养生食谱近1000例，详细地介绍了每一道菜的配方、做法、功效、适应季节，禁忌搭配等，内容兼顾了男女老少所有人口及理论与实践两大层面，既适合日常食用，也可以作为保健养生之美味佳肴，是大众的通用菜谱。

随着人民生活水平的不断提高，绿色健康的饮食已成为当今广大城市居民的普遍追求，食用菌含有人体必需的各种氨基酸，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富、味道鲜美，是国际上公认的理想蛋白质和组织营养来源。此外，食用菌还含有真菌多糖等众多生理活性物质，具有提高机体免疫功能，调节人体生理机能的作用。为了使更多的人能了解食用菌，使食用菌这一绿色健康食品进入普通百姓餐桌，杭州市农业科学研究院在建设珍稀食用菌科技创新服务平台、推进珍稀食用菌产业发展的进程中，在杭州市科学技术协会的支持下，联合杭州市食用菌协会、杭州烹饪等一系列科普宣传活动。在此基础上，编写了《食用菌营养菜谱》一书。本书精选了30种常见的和珍稀的食用菌，通俗地介绍了其生物学特性、营养价值和保健功能，以及100道由名店名厨掌勺、烹制的食用菌创新菜肴。希望本书的出版在引导百姓健康饮食，促进食用菌产业的发展方面能发挥一定的作用。