暂缺简介...

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第一，忌食用反复高温加热的菜籽油。菜籽油经过高温加热以后，会使菜籽油中的维生素A、维生素E等被破坏，还会使脂肪酸因高温氧化而受到破坏；另一方面，经过反复高温加热的菜籽油，会使油脂中的脂肪酸氧化聚合，产生对人体有害的物质，例如3，4苯并芘等，长期食用反复高温加热的菜籽油，不利于健康，还会诱发癌症。第二，菜籽油忌高温加热后贮存。菜籽油经高温处理后，氧化作用便随之加快，使亚油酸及维生素A、维生素E遭到不同程度的破坏，营养价值降低；另一方面，不饱和脂肪酸氧化后发生聚合作用，构成的大分子化合物，含有一定的毒性，食用以后，会使动物生长停滞，肝脾肿大，生育功能及肝功能发生障碍，甚至可导致癌症。第三，忌偏食多食菜籽油。菜籽油里含有大量的亚油酸，亚油酸有助于降低人体血液中胆固醇的含量。但是，菜籽油为不饱和脂肪，如果食用过多，容易在人体内被氧化，形成过氧化脂质，过氧化脂质积存过多，会引起脑血栓和心肌梗塞等疾病，还可诱发癌症。第四，动脉硬化性心脏病病人忌食菜籽油。从饮食调理的角度讲，动脉硬化心脏病患者应多食植物油，少食用动物油。但是，在菜籽油中，含有大量对心血管不利的芥籽酸，容易加重动脉硬化性心脏病的病情。P58-59

人的智力潜能是无限的，而且大多是在幼年形成的，所以如何在婴宝宝时期就以分挖掘出孩子的潜能，施以正确教育和指导，使孩子健康发展就变成父母心中一伯头等重要的大事。 本书综会了国内外优秀宝宝教育专家设计的智力游戏，为您提供开启宝宝智力宝库的钥匙，是温馨有趣的小游戏中促进宝宝的心智全面健康发展，培育孩子民为快乐、活泼、聪慧的新一代。 本书取材丰富，视野广阔，角度新颖，实例具体、生动有趣，文字简洁，童趣盎然，每一页都充满了温馨、欢乐和惊喜。希望本书能成为您开发宝宝智力最得力的帮手，陪伴您的宝宝度过美好而有意义的童年。

水果是人类重要的食品之一，并以其营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓而受到人们的青睐，对很多人而言，品尝鲜美的水果是人生最美的享受。然而，仅仅是把水果吞下肚去，品尝了酸酸甜甜的味道，还不能算是会吃水果，在下面的阅读历程中，本书将让您和几十种水果进行亲密接触，切身感受如何吃出营养，吃出健康，吃出美味。 要会吃水果，就要吃出营养。不同水果的营养成分是不同的，而且每个人的营养需求也是不同的。本书的营养价值表将告诉大家每一种水果的营养价值，只有了解水果的营养价值，才能各取所需，吃到身体最需要的水果。 要会吃水果，就要吃出健康。古代早就有食疗胜似药疗的说法，现代医学也表明，水果有调节人体机能的作用。本书向大家介绍了多则食疗验方，希望大家在每一天的食谱中，处处为自己的健康着想。 要会吃水果，更得吃出美味。水果的吃法多种多样，可生吃、可榨汁、烹调，书中介绍了很多的水果美食，大家可以亲自动手，感受一下创造的乐趣，品尝一下自制的美味。蔬菜是人类重要的食品之一，营养丰富，味道鲜美，色彩斑斓。对很多人而言，品尝鲜美的蔬菜简直是人生最美的享受。 然而，仅仅是把蔬菜吞下肚去，品尝了酸酸甜甜的味道，还不能算是会吃蔬菜，在下面的阅读历程中，本书将让您和几十种蔬菜进行亲密接触，切身感受如何吃出营养，吃出健康，吃出美味。 要会吃蔬菜，就要吃出营养。不同蔬菜的营养成分是不同的，而且每个人的营养需求也是不同的。本书的营养价值表将告诉大家每一种蔬菜的营养价值，只有了解蔬菜的营养价值，才能各取所需，吃到身体最需要的蔬菜。 要会吃蔬菜，就要吃出健康。古代早就有食疗胜似药疗的说法，现代医学也表明，蔬菜有调节人体机能的作用。本书向大家介绍了多则食疗验方，希望大家在每一天的食谱中，处处为自己的健康着想。 要会吃蔬菜，更得吃出美味。蔬菜的吃法多种多样，可生吃、可榨汁、烹调，书中介绍了很多的蔬菜美食，大家可以亲自动手，感受一下创造的乐趣，品尝一下自制的美味。

皮肤是人休面积最大的感觉器官，每个人有1.5—2平方米的皮肤覆盖在身体表面，有感官、美容和保护身体的重要功能。对皮肤的保养，尤其是对面部皮肤的护理有着非常大的意义。按摩常能收到意想不到的美容效果，学点美容按摩技法是大家普遍的要求。本书对面部、头部、颈部、胸腹部、臀部、腿部和手部的美容按摩技法，以最好学、最实用的方式介绍给大家，使复杂的方法变成简便的技法，进而“一点就通”。本书文字精炼，内容丰富、实用，图文并茂，有VCD光盘演示，适用于家家户户，乃至每个人自我健美按摩，也可供广大美容工作者和美容师培训教师参考。希望本书能成为广大群众喜闻乐见的生活“益友”。

菌类菜，是道家菜的精品菜肴之一。相传在一千多年前，第一代天师张道陵，在龙虎山炼丹时，有一年初夏，雨后天晴，在山上长出了许多蘑菇，有白色的、有黄色的、有红色的，一个个像雨伞，十分美观，他采回道观，择洗干净后，炒了一盘，一品尝，味道好极了，用来佐餐，鲜美可口。现代科学研究证明，蘑菇含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、泛酸、生物素、叶酸、多种氨基酸；还含与氨基酸有关的含氮物质、多种酶；灰粉中还含钠、钾、铜、锌、氟、氯、碘、锰等成分。这些都是人体必需的物质，特别是氨基酸味美可口，又是蛋白质的基本成分。菌类具有开胃、理气、化痰、解毒功效。菌类品种繁多，有：香菇、金针菇、鸡爪菇、平菇、草菇、猴头菇、松茸、鸡丛菌、鸡腿菇、鹅蛋菌、白木耳、黑木耳、老人头菌、牛肝菌、鲍鱼菇、大球菌菇等名贵菌类品种。道家食用菌类制作方法很多，可炒食、可蒸食；可烧食、可煮汤可与其他蔬菜豆制品同烹，还可与滋补药物同食。这样不但增加口感，而且还可增强道家养生效果。比如“天师板栗烧猴头”、“金针煮豆腐”、“老君仙菇粥”等，都是道家菌类菜肴的佼佼者。现介绍一些，供读者制作。

《药食传奇：中医保健养生食材精粹》撷取了38种中医保健养生食材，以古代传说、食疗食谱、实用妙方串起了一条颇具传奇色彩和传统中医养生理念的食疗食补主线。书中既有中医典籍对所及药植物的药理诠释，又有现代食用方法的详细描述，并附有针对常见病症的有效验方，体裁生动活泼、内容轻松有趣，知识性与可读性兼具。

在当今社会，每个人都有不同程度的焦虑和忧郁，那么如何克服和预防呢？透视焦虑、理性思考、探寻存在的意义、计划生活、制定目标、练习放松、清除条件焦虑反应、果敢决断、做出决定、加强营养和锻炼、参加娱乐和消遣、增进友谊和交流、自我催眠、寻求专家的帮助，都是本书中讲到的对身体和精神非常有效的放松方法。为了更好地理解和运用这些方法，作者C.尤金•沃克还在每章结尾设计了多个压力调控练习，以帮助你快速而有效地缓解各种压力和紧张，逐步达到轻松生活和工作的目的。成千上万的人从Ｃ.尤金•沃克那里学到了这些放松方法，缓解了工作紧张，减轻了生活压力，妥善地解决了问题，果断地做出了决定，摆脱了困境和日常忧虑的困扰。不管你是偶尔有压力，还是长期顾虑重重，你都能通过阅读本书找到实用的、可操作性强的解决办法：将生话更好地掌握在自己的手中。