百合有“清润之王”的美誉，是一味不可多得的药食两用的保健佳品。百合入药，有养心润肺、宁心安神、防癌抗癌、美容养颜之功效；做为蔬菜食用味道鲜美，营养丰富，能防病强身、康复养生。
　　为进一步弘扬百合养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药一一百合》，以飨读者。《餐桌上的中药·百合》包括“认识百合、养生百合佳肴、妙用百合调理身体”三章，详细地介绍了百合的分类、炮制、加工、选购、营养成分、保健功效、食用方法等相关知识，并以百合为原料，为您推荐了147道家常菜，包括滋补汤煲、养生粥品、营养小菜、健康茶饮及美昧甜品，并针对贫血、便秘、失眠、心律失常、胃病、肝硬化、痛风、慢性支气管炎、肺结核等常见病，介绍了1160道运用百合来调理病症的食疔方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的百合佳肴。

自古以来，灵芝就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，被人们尊为“仙草”“瑞草”。中华传统医学视其为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药，是中华医药宝库中的瑰宝。
　　为进一步弘扬灵芝养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——灵芝》，以飨读者。《餐桌上的中药·灵芝》内容有三章：第一章详细介绍了灵芝的分类、成分与营养功效、食用原则，以及选购、储存、加工等内容；第二章收录了大量的灵芝养生佳肴，包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮。每一道佳肴都详细介绍了制作的材料及做法步骤，还附有营养功效和重点提示，让读者在学习如何烹饪灵芝的同时，学习更多关于灵芝养生的知识，达到促进身体健康的目的；第三章介绍调理身体的灵芝药膳。灵芝可用于体虚乏力、头痛失眠、慢性病毒性肝炎、高血脂、妇科杂病、男科杂病、儿科杂病等病症，可有效缓解和改善病症，起到辅助治疗的作用。
　　掌握了灵芝的知识和使用方法，在日常生活中就能灵活运用它来调理身体，达到养生保健的目的。

雪耳，也叫银耳、白木耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药，历代都将其看做是“延年益寿之品”“长生不老良药”，从《神农本草经》开始，到近代的《食用菌》等医药书籍中均有雪耳的记裁。中医学认为，雪耳得大地之精气，既可益气滋阴润肺，又可养胃之阴，润肺之燥，有润肺生津、滋阴养胃等作用。
　　养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。
　　为进一步弘扬雪耳养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——雪耳》，以飨读者。《餐桌上的中药·雪耳》包括三个章节：认识雪耳、养生雪耳佳肴、妙用雪耳调理身体，较详细地介绍了雪耳的分类、加工、选购、营养成分、保健功效、常见配伍和食用宜忌等内容，且以雪耳为原料，为您推荐了130道家常菜，包括滋补汤羹、养生粥品、营养小菜，芹针对高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化、冠心病、便秘等常见病。介绍了200道运用雪耳来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的雪耳佳肴。

枸杞全身是宝，《本草纲目》中记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草，秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”其中尤以枸杞子备受世人青睐，《本草经疏》言“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气。为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药”。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。真可谓是“滋阴填精益寿果、养肝明日红宝石”。
　　为进一，少弘扬枸杞养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——枸杞》，以《餐桌上的中药·枸杞》包括三个章节；认识枸杞、养生枸杞佳肴、妙用枸杞调理身体，较详细地介绍了枸杞的分类、炮制、加工、营养成分、保健功效、食用方法等内容，以及枸杞叶、枸杞根（地骨皮）的相关知识，并以枸杞为原料，为您推荐了120道家常菜，包括滋补汤煲、养生粥品、美味小菜、健康茶饮，并针对头痛、腰痛、高血压、高血糖、高脂血症、肝病、肺结核等常见病，介绍了160道运用枸杞来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的枸杞佳肴。

数百年来，中医药界一直流传着“中药三大宝——人参、鹿茸、冬虫夏草”的说法。这三大宝中的冬虫夏草（简称虫草），比人参和鹿茸更为神奇，是“中药三大宝”中最为珍贵的，有着极高的药用价值和营养价值。中国有民谚：“宁要虫草一把．不要金玉满堂。”在人们的传统认识中，它跟“仙草”没有多少区别，这充分说明了虫草对健康的重要。中医学认为，冬虫夏草味甘、性温，入肺、肾二经，具有补虚损、益精气、止咳嗽、补肺肾之功效。对肺结核、咳嗽、虚喘、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸痛等均有较好的治疗作用。
　　为进一步弘扬冬虫夏草养生文化，我们特组织相关专业人士编写了这本《餐桌上的中药——冬虫夏草》，以飨读者。《餐桌上的中药·冬虫夏草》包括三个章节：认识冬虫夏草、养生冬虫夏草佳肴、妙用冬虫夏草调理身体，较详细地介绍了冬虫夏草的分类、加工、选购、营养成分、保健功效、常见配伍和食用宜忌等内容，且以冬虫夏草为原料，为您推荐了近百道养生佳品，包括滋补汤煲、养生粥品、健康茶饮，并针对高血压、糖尿病、高脂血症、慢性支气管炎、贫血、失眠等常见病，介绍了200道运用冬虫夏草来调理病症的食疗方。详细的文字介绍配以精美的实拍图片，帮助您烹制出需要的冬虫夏革佳肴。

《随手查系列：高血压吃什么禁什么随手查》旨在为广大读者提供健康饮食的指导，并非医疗手册。《随手查系列：高血压吃什么禁什么随手查》所提供的信息是帮助读者养成科学、健康的饮食习惯，而不是代替医生开治疗处方。如果您怀疑自己身患疾病，建议您及时到医院接受必要的治疗。