本书按照护理职业资格的标准和教学大纲编排涵盖营养学基础、各类食物营养价值、合理营养、食品科学与安全食品、特殊人群的营养、特殊环境作业人群的营养、常见疾病的营养与膳食指导等章节。此外，还安排了2次实践，以提高学生的实践技能。

本书以读者关注的常见病健康饮食为主脉络，突出健康理念，提供11种常见病饮食原则和饮食宜忌以及1009例调养家常菜，排版美观大方，图文并茂，有原料、制作步骤、口味等常规内容，更提供菜肴的功效说明。

糖尿病是一种常见的慢性病，单靠药物治疗是不足以控制病情的。吃好、吃对一日三餐，在防治糖尿病的过程中起到的作用更大！本书主编陈伟教授为协和医院营养科主任、北京糖尿病防治协会理事长，在糖尿病饮食调养方面经验丰富，他在书中教给读者如何从一日三餐做起，掌握糖尿病的饮食疗法。 《糖尿病饮食调养一本就够：不饿不晕 防并发症》适合糖尿病患者及其家属参考使用。

药浴药酒疗法因操作简单、疗效好而一直深受大家的欢迎，尤其是深受中老年朋友的喜爱。为了很好地帮助大家了解用药浴药酒疗法治疗各种疾病的方法，特请的中医师用通俗的语言，深入浅出地介绍了药浴的种类、特点、注意事项以及药酒的优点、制作方法、注意事项等。《一本书读懂药浴药酒》重点介绍了治疗各种疾病的药方，每个药方都详述了其所用药物、用法、功效主治、温馨提示等。如药浴治疗子宫颈糜烂、外阴白斑、牛皮癣、足癣等，药酒治疗风湿性关节炎、痛经、贫血、阳痿、牙痛等都有特别好的疗效。在《一本书读懂药浴药酒》中，病名采用大家比较熟悉的中医病名和西医病名。愿您通过《一本书读懂药浴药酒》能掌握一些疾病防治、养生保健的好方法。祝健康快乐永远伴随您！

痛风主要是由饮食不当引起的，本书由北京协和医院风湿免疫科主任张奉春教授主编，详解百姓关心的痛风饮食宜忌，从营养素、日常饮食、中草药、膳食细节、不同时期饮食与用药等多个方面深入浅出地为痛风患者介绍该怎么吃、怎么补，以及不该吃什么。告诉你如何科学饮食，选对方法，预防痛风急性发作和并发症。

本书简要介绍了风湿病的一般常识、食疗药膳和用药知识。较详细地介绍了具有抗风湿作用的食物、中草药、中成药和西药。重点介绍了风湿免疫疾病中常见的风湿热、风心病、风湿性关节炎、类风湿关节炎、风湿性咽喉炎的基础知识、食疗方、药膳方、中医药治疗和西药治疗等。内容丰富，新颖，食疗方和药膳方的可操作性强。本书适合风湿病患者及其家属和基层医务人员阅读。

《胆石症中医调治与食疗》以问答的形式，简要介绍了胆石症的基础知识；详细阐述了中医调治胆石症的各种方法和常用的饮食调养方法，认真细致地解答了广大胆石症患者在寻求治疗和调养康复过程中可能遇到的各种问题。其文字通俗易懂，内容科学实用，可作为胆石症患者家庭治疗和自我调养康复的常备用书，也可供基层医务人员和广大群众阅读参考。

《冠心病偏验方与食疗》收载了大量治疗冠心病的有效偏方、验方和食疗方，每方包括用料、制作、用法和功效等内容。其内容丰富，科学实用，每方用料采集方便，制作介绍详细，用法交代清楚，患者可根据自身的病情对症选方试用。

本书介绍了中医养生的机理与药材的作用、使用注意事项、选购与保存、相关药方，以及不用功用药膳的烹煮方法与宜忌等。具体内容包括中医养生药膳学问多、中医养生药膳常用膳食、四季养生药膳大不同、强身保健吃这款。在附录中补充介绍了我国按照传统既是食品又是中药材物质的目录，方便您选择烹煮药食材。

痛风是一种常见的慢性病，发作时有剧烈疼痛，让患者苦不堪言。单靠药物治疗痛风是不足以控制病情的，必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发。《痛风饮食调养一本就够：降尿酸 减疼痛 不复发》由协和医院风湿免疫科张奉春主任执笔，教给读者如何从一日三餐做起，掌握痛风饮食疗法，从而辅助治疗痛风及其并发症。适合痛风患者及其家属参考使用。