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本草是对中药材的统称，含有以草药治病为本的意思。本草一词最早见于东汉班固编写的《汉书·平帝纪》所以，记载中药材疗效的书籍，多称本草，如《神农本草经》、《新修本草》、《本草纲目》等。而本草煲汤则是中国传统药膳养生疗法之一。本草煲汤是讲究学问的，为什么要补，因虚才补，不虚不用补，不虚补之，轻则食后更难受，重则可增加病状，甚至引起死亡。所以身体有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，阴虚时要清肝；阳虚时要壮肾：气虚者需益气；倘属血虚便要补血。如要补，首先要弄清楚怎样才算阴虚？有何症状才属阳虚？怎样才算气虚和血虚？总之，不能一言以蔽之，不识补而乱补之。本书就是以中医理论为指导将本草独特的养生治病功效与煲汤的“煲”“蒸”“煮”“炖”四种制作方式科学的融合起来，起到医食同饮、气血同补、润肺去燥的独特妙用。其精心选择的补血清肝、健肾壮阳、益气补虚、强心降脂类共款靓汤除了能让有各种不同需求的人都择其所需外，还具有取材容易，制作简单，营养丰富，经济实惠等特点，真真切切的让您做到识补而补！

据世界卫生组织（WHO）报告，目前全世界大约有1.35亿糖尿病患者，预计到2025年约达到3亿人，已成为危害人类健康的第三大非传染病（第一是心血管病，二是肿瘤）。我国糖尿病的发病率也呈明显上升趋势，据有关专家保守估计，我国大约已有3000万糖尿病患者，照目前的速度发展，推测到2025年，我国糖尿病患者可能突破1亿人，约占那时世界糖尿病患者的1／4～1／3。上述令人怵目惊心的数字，足以向世人亮出黄牌警示：糖尿病确是一种严重危害人类健康的常见病、多发病，糖尿病防治已到了刻不容缓的地步，应引起人们高度重视。纵观国内外对糖尿病的综合防治措施，大致可归纳为“五驾马车”，即教育、饮食、运动、药物与监测五个方面。其中饮食调养，是所有糖尿病患者的基础治疗方法，不论是哪一种糖尿病、病情是轻是重、有无并发症、是否应用药物治疗，患者从得病开始，就应重视饮食的控制与调理，与医生密切配合，持之以恒，以获得较好的效果并巩固疗效。科学的合理的饮食调养，不仅能控制糖尿病的病情发展，达到治疗目的，而且还可改善机体营养状态、增强机体抵抗力，以防止各种并发症的发生。糖尿病患者的饮食调养十分重要，也极为复杂，除了掌握调养原则之外，在日常饮食方面，需要了解“宜”与“忌”，即哪些食物宜吃，哪些食物忌吃，对控制病情发展，防止并发症发生，以及促进康复等均十分有益。中医认为，消渴病（即糖尿病）可分上消、中消和下消。上消多饮，属肺热伤津、宜吃清热润肺、生津止渴的食品；中消多食，属胃火炽盛，宜吃清胃泻火、养阴保津食物；下消多尿，属肾阴不足、虚火内灼，宜吃滋阴化燥、补肾固摄之品。西医则认为，饮食调养要根据病人的年龄、性别、病情轻重、活动消耗量大小、体型胖瘦以及各种食物中糖、脂肪、蛋白质的含量多少而综合掌握。总的说来，糖尿病患者宜吃各种新鲜清淡蔬菜及豆制品；宜吃低脂肪饮食，尤其宜用植物油类；宜吃动物蛋白质和豆制品蛋白食品。忌吃含糖多的糕点、饼干、蜜饯果脯、含糖多的水果之类；忌吃辛辣刺激性食品；忌吃肥腻甘甜食品；忌吃炒爆香燥、湿热助火食品；忌吃烟和酒。当然，“宜”和“忌”，均不能绝对化，以“优选”和“少吃”或“不吃”更确切些。

《食物的相克与相宜（随身速查）（特别修订版）》系统地介绍了食物与食物相宜、食物与食物相克的饮食健康的知识，分析了各种食物相宜的效果、适应人群以及相克的后果，更有爱心小贴士为你传达科学健康安全的饮食方法。符合人们对健康生活的追求，符合主妇们对食物搭配科学的要求，不仅是一本生活实用的书，更是一本居家必备的饮食工具书。吃，要吃出健康！这在物质生活极大丰富的今天，是人们一直所追求的。那你知道什么该吃，什么不该吃的吗？你知道什么食物是相宜的，什么食物又是相克的吗？你知道哪些食物是与药物相克的吗？健康的饮食到底是怎样的呢？答案就在《食物的相克与相宜（随身速查）（特别修订版）》中。一本生活实用的书，一本居家必备的书，你应该拥有。

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生活需要细细地品味，在过上好日子的今天更是如此人们需要在喝茶品酒中得到更多的享受，品出美好生活。本片介绍了茶的分类，选茶与质量的鉴别、冲泡、品尝、茶的健康功效等生活茶艺知识，另外还介绍了洋酒的分类，白兰地分级标准及英文标识的含义，鸡尾酒的调制以及酒具的正确使用。《家政课堂》系列光盘，既是自学、料理生活的好帮手，也是指导家政服务人员提高服务水平的实用读本。

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