《新新家常菜》从书特邀请上海烹饪界四位名厨为作者，他们突破了名帮派菜肴的固定模式，向大众化、家庭化、多样化口味靠拢，考虑到各地居民的食用风俗、饮食习惯、常用烹饪方法等因素，为每一本书精心设计了二百五十余道菜肴或点心。这些菜肴、点心在原料选择、主要料配比、调味品使用、烹饪手法等方面都极富创意，使菜肴具备多样的品味和风格。说的家常话，穿的家常褂，吃的家常菜。家常菜因“家”而异，百“家”百滋味。本书提供给您250款全新滋味的家常冷菜。本书还送给您208个天天都用得到的生活小窍门。

《在家巧做健脑益智菜》将花生、花籽、栗子等坚果食品，利用煎、炒、烹、炸、炖等烹调方法，向读者介绍了84种菜肴的制作方法。

健康，是指人体生理机能正常，没有缺陷和疾病；膳食，是指日常吃的饭和菜。健康需要膳食，膳食为了健康。 人类生存是自然界的产物。时值对世纪，我们面对繁花似锦。五彩缤纷的世界，更加庆幸自己降临世间。由于社会的进步，推动着饮食业向前发展，而饮食业的发展，又会促使人们饮食理念的更新。人类进入现代社会，早已认识到，膳食的作用不仅仅是为了充饥，而是在充饥的基础上，研究如何在膳食中摄取营养成分，利用其药用价值来求得身心健康。 只有健康，才有精力投入社会活动。 只有健康，才能体会出人生的快乐。 在人民饮食文化素质极大提高的今天，要求健康的呼声日益高涨。怎样健康，确实是大家最最关。心的话题。别的不谈，怎样膳食则是首选问题。本书中列举了大量的健康膳食谱，并且在每款菜例的后面都写明了菜肴的食法和药用价值等。这样一来，大家就会—— 清清楚楚看菜谱， 明明白白保健康！

《家庭厨艺课堂·在家巧做瘦身素食》具有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作，以精致引入的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道菜做出主要营养成分分析，使读者吃得安心，吃得健康。

本书内容包括肝脏常见疾病的病理说明和食疗对策。

饮食科学可使人健康长寿，饮食不当可使人致病。所以为了满足广大群众能够掌握饮食疗法和科学营养知识的迫切愿望，我们认真编写了《食疗养生搭配与禁忌》一书，以指导大学科学饮食。本书共分十八章，包括饮食疗法的基本原理，内科病的饮食疗法，外科病与食疗，妇科疾病与食疗，皮肤科疾病与食疗，五官科疾病与食疗，儿科常见病与食疗，男科常见病与食疗，蕈菌与食疗，蔬菜与食疗，水果与食疗，水产与食疗，禽兽与食疗，四季饮食养生，人类最需要的营养，营养搭配与科学烹调，各类人群的饮食营养，饮食营养的搭配禁忌，各种病人的食疗和药膳等内容。本书内容丰富，通俗易懂，贴近生活，操作性强，经济实用。相信您定会从中受益良多。

婴儿在生理和病理上都和成年人有所区别，生理上表现为脏腑娇嫩，形气未充，机体和生理功能均未成熟完善。小儿由于脾胃未健，常因饮食不节，以致损伤睥胃，出现停食、食而不化等疾病。另外小儿饮食不洁，致寄生虫繁殖滋长。小儿较多见的寄生虫病有蛔虫、蛲虫、绦虫病三种。由于上述原因，因此对小儿的保健药膳，主要是健脾胃、助消化、补气、补血、聪明益智方面的食谱，并适时服食预防和治疗寄生虫症的药膳，有利小儿健康成长。

一餐一饮，合理组合，更年期内无烦恼。家常果蔬，科学搭配，远离更年期疾病，让您生活更美好。全书语言通俗易懂，并且配有相应的彩色图片。阅读本书，一定会给您带来更多的帮助。对于女人来说，这一时期是从生理和心理上比较明显地呈现衰老过程的一个起点，是女人一生中生理、心理变化比较剧烈的时期，因此除了给予必要的药物治疗、心理治疗之外，还应注意日常的营养饮食。而且，要根据不同症状选择具有不同功效的食物进行科学调理，这对改善更年期女性身体的不适症状，改善不良的精神状态，延缓衰老及防治各种疾病，都会取和临界状态好的效果。谁说“男人四十一朵花，女人四十豆腐渣？”只要女性朋友们注意通过饮食来预防或治疗各种更年期疾病，细心调理，一样会有如花的晚年。笔者本着以食补更年期的原则，收录了大量对更年期女性宜忌的食物，希望能给予更年期的女性朋友在饮食方面些许参考。

豆类食品不仅营养丰富，而且具有调节人体生理功能，提高人体抗病能力的功效。“豆类疗法”撷取豆类及其制品的高营养价值，调和天然药物养生治病的功效，烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。书中详细介绍豆类及其制品的营养成分、食疗功效，与简单易做的养生食疗方，让你完全掌握利用豆类的养生保健技巧。

黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，如黑豆、黑麦、黑芝麻、黑鱼、乌贼、乌鸡、黑木耳等。经常食用黑色食品可调节人体生理机能，降血脂、抗肿瘤、美容护肤。书中重点介绍各类黑色食品的营养成分，食疗功效以及正确的烹饪秘诀，让你不但能享受美食，也能祛病强身，吃出健康好身材。