《巧吃肉食更健康/巧吃系列》是“巧吃”系列中的一本，主要从“怎样吃肉食更健康”的角度介绍了我们日常生活中经常会吃到的猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的巧吃方法。对每种肉食分部位进行介绍，包括“食用宜忌”“巧吃食谱”和“营养师推荐”等内容，帮助大家在轻松阅读之余，获得更多巧吃肉食的常识，吃得营养又健康！

《巧吃系列：巧吃水果更滋养》是“巧吃”系列中的一本，主要从滋养的角度介绍了各种水果的巧吃方法。对每种水果的介绍都包括食用禁忌和值得推荐的食用方法，帮助大家在轻松阅读之余，获得更多巧吃水果的常识，吃得滋养又健康。

素食是一种生活态度，素食是一种时尚风潮，素食更是一种健康的理念。素食发展到现在，已经不再是一个单纯的养生方式或者贵族的特权，它已经逐渐发展成一种全球性运动，我们称之为素食主义。在这样的一种素食环境中，人们不断地追寻健康的本质，抛弃肉食，以简约时尚的形式来决定营养的均衡。　《恋上素食新主义》不只是为素食者，而是为所有崇尚健康饮食的人们打造的第一本素食食谱书。它从素食的起源说起，然后深入阐述素食对人体健康的各种益处，详细介绍素食的养生保健、瘦身美容等多种功效，以及与素食有关的误区、营养搭配等各方面的细节，最后向您展现了将近50款经典素食材料的详细制作步骤。让您既能详细地了解素食，也能亲自尝试和体验素食美味的制作过程。

高血压是一种世界范围内的常见病、多发病，它涉及面广、危害严重，是威胁人类健康的最主要的慢性疾病。过大的工作压力、快节奏的现代生活，让人们习惯了不规律的饮食，经常饥一顿饱一顿，或者吃一些盐分过高或者高热量的快餐。饮食不规律、饮食结构不合理正是导致高血压的罪魁祸首。不会吃，让很多人“吃”出了高血压。所以，得了高血压，饮食调养很关键。俗活说“搭配得宜能益体，搭配失宜则成疾”，为了探索常见食材之间的相宜相克关系，趋利避害，为高血压患者合理安排膳食，张明编纂了《高血压饮食宜忌速查全书》。书中先系统阐述了高血压的基本知识，然后针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答，对错误的饮食观念予以澄清；同时，将日常生活中唾手可得的降压食材进行汇集和分类，详解这些食材的性昧归经、营养成分、降压原理、保健功效，并围绕“宜”与“忌”的辩证饮食观，介绍了不同食材与疾病、特定人群、季节之间的关系，食物在加工、烹调、存储过程中需要注意的宜忌；此外，还介绍了数十道美味降压饮品和数百歉高血压对症食谱，以帮助患者更有效地控制高血压及其并发症。《高血压饮食宜忌速查全书》图文并茂，内容丰富，通俗易懂，方法实用，集防治、食疗、保健于一体，是您居家必备的健康宝典。

《常见病吃什么宜忌速查》由中国最顶级医院的营养专家教你生活中多种常见病的科学饮食，让你吃对更吃好。本书详细介绍了60多种疾病的饮食营养方案，包括中老年人、上班族、小儿的各种常见疾病。每种疾病给出了详细的营养指导，忌吃食物和宜吃食物，并提供了多种简单有效的食疗方和老偏方。此外本书还针对不同体质、不同季节给出了相应的饮食调养方案，读者可以通过饮食做到五脏保养、四季养生。

《国医精华药膳：防治“四高”药膳大全》主要介绍了针对高血压、高脂血压、高血糖及高尿酸血症，即“四高”疾病的常用药膳治疗。全书涵盖了200余种药膳的配方、功效、制作方法、食法等内容，简单易学，实用性强，可供广大“四高”患者、中医爱好者、临床工作者及饮食研究人员学习参考。

《养生全说系列：饮食宜忌搭配养生全说》详细阐述了“食物搭配宜忌”、“常见病饮食宜忌”、“药物饮食宜忌”和“四季、特殊人群饮食宜忌”等知识，使你充分了解饮食搭配的合理性和科学性，从而吃出健康与美味，远离饮，食宜忌的误区。

燕麦。减肥人士和便秘者的佳粮。燕麦又称为雀麦、野麦，富含蛋白质、淀粉、B 族维生素、维生素E及钙、磷、铁、钾、硒、膳食纤维等，《本草纲目》记载，燕麦可充饥滑肠，煮成汁饮用，主治女人难产。★性味归经：性平，味甘，归肝、脾、胃经。★养生功效：保湿抗皱：含有燕麦β-葡聚糖和丰富的蛋白质、燕麦油等，有非常好的保湿功效，可促进纤维细胞合成胶原蛋白，减少皱纹的出现，促进伤口愈合，保持皮肤弹性和光泽。美白祛斑：含有大量能够抑制黑色素形成的生物活性成分和抗氧化成分，能够减少黑色素的形成，淡化色斑，保持肌肤白皙。降糖、降胆固醇：能够有效降低人体胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用，对脂肪肝、糖尿病、水肿、便秘等也有辅助疗效。润肠通便：燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动，润肠通便。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。★哪些人能吃，哪些人不能吃：一般人群均可食用，无明显禁忌，因富含膳食纤维，尤其适合肥胖者、糖尿病、血脂异常、动脉硬化、水肿者及习惯性便秘者食用。★怎么搭配让营养更好：燕麦+牛奶：燕麦富含膳食纤维和维生素E，可美容、通便，牛奶富含钙、蛋白质，两者搭配营养丰富，口感好，保健效果更突出。燕麦+百合：燕麦含有维生素E，可以保护肺部不受外界污染，与百合搭配可以润肺止咳。★营养师的话：市场上有多种燕麦产品，其中燕麦片是最常见的一种。而多种燕麦片中又以纯燕麦片最为理想，因为它是由100% 的燕麦为原料制作加工而成。★超实用的小偏方：燕麦麸皮：对抗胆固醇。燕麦麸皮中的膳食纤维可增加肠道胆汁酸的排泄，降低血液中胆固醇的含量。做法是取30～50 克燕麦麸皮，与大米淘洗干净后放入锅中，加适量水，做粥食用。也可以用燕麦麸皮掺到白面中烙饼或做馒头。肥胖的高血脂患者可经常食用，效果显著。★美味食疗方：牛奶麦片粥：保护肝脏健康。燕麦富含维生素E 和不饱和脂肪酸，可抗肝坏死、可阻止肝细胞脂肪变性；牛奶富含钙、蛋白质，可养肝。材料：燕麦片100 克，大米50 克，鲜牛奶1 袋（250 毫升），白糖适量。做法：大米淘洗干净，浸泡30 分钟。锅内倒入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮约30 分钟至粥稠，加入鲜牛奶，以中火煮沸，再加入燕麦片搅拌，熟后用白糖调味即可。

厌倦了生活的忙碌，百忙之中的你能否偶尔停下匆忙的脚步，放松一下疲惫的心灵，翻开《养生全说系列：豆浆米糊果汁养生全说》，学做一下豆浆、米糊、果汁等饮品，在袅袅的余香中轻松一下。多种食材搭配的风情，舌尖上跳舞的味觉感，都会让你情不自己地爱上这种天然饮品。

人一辈子都离不开食物，俗话说：“药补不如食补。”食物是最好的药物。-因此，做自己的营养医生，不要将自己的健康全权托付于医生，更不应该只依靠药物来包治百病。要自己掌握健康的金钥匙，通过营养膳食来调理身体。健康长寿从预防开始，而疾病的预防需以合理的饮食为发端。《做自己的营养医生》共分八章，从日常饮食习惯、四季食谱、饮食排毒、防病健身、营养细节等方面入手，教会大家科学搭配饮食，根据不同食材的食用价值，利用饮食巧妙排毒，规划符合自身的营养食谱，将健康掌握在自己的手中。《做自己的营养医生》旨在令读者成为营养膳食的能手，学会平衡膳食，做自己健康的主导，从而健康快乐100岁，每天都有好心情。最好的医生是自己，最好的药物是饮食。《做自己的营养医生》带你认识营养素的基本价值，激发你对食疗的兴趣，从而开启通达健康之路的大门。