这本书是已出版的畅销书《吃到自然瘦》的全新修订增补版。邱锦伶择时、瘦孕的理论基础，不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼，如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失，更经由生活饮食方式的改变，使整个人由内到外发生蜕变，更美丽、窈窕、健康、成功！本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念，吃对食物才是减肥成败的关键。邱锦伶在书中公开了针对现代人通病而设计的4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案，一次示范42款美味又简单的养生瘦身食谱。书中还提供了8个真人实例，贴身采访，看他们咨询过程中的变化，你也能找到自己专属的养生瘦身法。

本书以500多个问答的形式，对食物过敏的概念和特点，慢性食物过敏（既往也称食物不耐受）的概念和特点，食物过敏的诊断、处置，重症过敏的救治，针对突发情况的急救准备，学龄儿童、青少年、成年人、老年人食物过敏的特点，食品标识、膳食调整、居家膳食、在外就餐等，怀孕期、哺乳期及婴儿期食物过敏的预防等进行了介绍。

低卡、优食，用不将就的态度，在喧嚣的大城市活出了自己的理想生活状态。低卡、优食，提倡的是“清新、均衡、适度、优质、自然、健康、零负担”的饮食方式和生活态度，食材选择上追求自然优质，烹调方法上选择适度清新，营养搭配上坚持均衡健康，三者结合，这样做出来的餐食进入身体是零负担的。 本书记录了作者28 天的低卡优食餐，用低卡的饮食和轻盈的生活方式为自己减负，让我们每天精力充沛，更加享受快乐洒脱，让生命变得更加纯粹，简单却又自我丰盈。全性保真，不以物累形！

《食物与药物使用宜忌速查图解》是一本居家常备的药物食物速查保健手册，全面指导日常保健饮食与调养，药食同源，既是食物，又可入药，药食保养身体效果好。《食物与药物使用宜忌速查图解》就给出了一些食材搭配实例，包括食材与药物的饮食搭配，告诉您怎样搭配会使营养翻番，而怎样搭配又会危害人体健康，为您的饮食提供借鉴。以满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观。

本书中介绍了14种人体需要的营养素，帮您净化血液；29种健康食材助您远离疾病；107道美味菜肴令您血液循环顺畅。以食物代替药物调理身体、多多运动，改善血液状况，让身体免受疾病威胁。

帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。 《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。 本书为《营养圣经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。

营养是保证人体健康的物质基础，人体器官的功能和组织的正常代谢都依赖于必需的营养。营养是健康之本，没有营养就没有健康；营养不良或营养过剩，都会导致疾病丛生。日食三餐，营养至关重要。合理地摄取营养、科学的饮食习惯，对养生具有重要意义。 日常生活中，由于对食材和烹饪方法的不理解，人们的很多吃法并不合适。正所谓“吃对了是营养，吃错了是伤害”。一些不当的饮食习惯，会在不知不觉中损害人们的健康；一些不正确的饮食方式或方法，会引起身体不适，甚至可能会危及生命。因此，普及科学饮食极为必要。 编者从食物的自身营养价值、合理的饮食、不同的季节、不同的食材、正确的烹饪方法等多个角度入手，告诉读者怎么吃才科学，才有益健康、有益养生。本书将帮助您开启饮食智慧之门。

《营养学家教你买对食物吃出健康（大字版）》介绍了：如何看懂食品标签，选择有益健康的食品。如何根据均衡营养需求有选择地进行食物采买，包括主食、蔬果、肉类、奶类及饮料的合理选择。如何健康饮食，吃动平衡，吃好一日三餐，合理外出就餐。《营养学家教你买对食物吃出健康（大字版）》列举了大量生活中的食品标签实例，说明平时总是被我们忽视的食品营养秘密。简明充分的图表，说明了人体需要的营养素及对应的食物。《营养学家教你买对食物吃出健康（大字版）》充满了女性的生活智慧，介绍了诸多食品安全、烹饪技巧等方面的实用小窍门。

本书作者布莱恩·万辛克博士被尊称为“食物界的福尔摩斯”，穷其一生都在研究一件事：到底是什么因素让我们吃下了过多的食物。他的实验过程严谨而又妙趣横生，而研究结论出人意料却又让人恍然大悟。这些研究让他在营养与健康领域获得了世界性的声誉，并帮助全球海量读者显著减轻了体重。 通过大量行为经济学研究，他证实：我们吃得过多，并非因为我们饥饿，也非食物可口，而是受到了外部环境的心理暗示。这些不良的心理暗示存在于日常生活的各种细节中，譬如食品包装上的标签、餐具的规格、餐厅的颜色、进餐时的音乐，甚至于厨房的整洁程度。更糟糕的是，这些心理影响在不知不觉中增加你的体重，等你回过神来，腰围又大了一圈。 既然体重是不知不觉涨上去的，就该不知不觉降下来。靠坚强的意志很难减肥，而对外部环境进行微小的改变，就能让你轻松瘦身。本书将颠覆你对食物的看法，无论你身处何时何地，只要你想大快朵颐，书中提到的真相，都能潜移默化地让你作出更合理的决定。 翻开本书，获取布莱恩·万辛克博士的一整套可行性建议，你只要能做到其中的3个细节，即可在一年之内降低20斤的体重。这对大多数人来说毫无难度，你现在就可以憧憬自己瘦身后的形象了。

本书根据现代高等职业教育的特点，结合公共营养师及营养配餐员专业知识和考试内容的基本要求，通过充分调研食品类、餐饮类企业急需的岗位技能专业知识，设计教材内容。全书以“人体营养、食物营养、烹饪营养、配餐基础、不同人群的配餐设计”等专业知识为主线，以公共营养师和营养配餐员相关岗位的实训项目内容为载体；在教材的结构设计和编写上，立足学生职业岗位，以“个体评价—营养计算—膳食调查—营养指导方案的设计—配餐设计—营养宣教”的工作过程为主线设计7个模块作为综合技能训练，强调综合性和实践性；本书所选内容的可操作性强，与学生就业岗位的技能需求紧密结合，注重学生实践技能和自主学习能力的培养。　该教材内容丰富，设计新颖，理实一体，深入浅出，通俗易懂。本书特点在强化技能训练的教学环节上，以达到使学生通过基本理论知识、单项技能操作、综合技能实训的训练，完成课程学习目标、公共营养师等考证，实现双证合一的目的。