断食、运动、按摩等都无法成功瘦身的终极原因是你吃错了！风靡全日本的饮食减肥法：减肥，1分靠运动，9分靠饮食！　真正有效的减肥方法，归根结底是如何面对饮食的问题。不改变饮食习惯，只想通过运动，甚至其他捷径来减肥这种想法本身就是有问题。运动并非万能，没吃对才会肥胖。　本书开创性地提出了大众对减肥和运动之间关系的错误认识，对如何切实地取得减肥成果，进行了通俗易懂地讲解，书中所列方法简便易坚持。只要找出自己为何难以取得减肥成果的原因，就能够知道自己应该做什么、怎么做，从而获得理想的身材和健康的体质。

“0元奇迹减肥法”——周一断食减肥法，不同于其他减肥法，通过少量进食、定期断食的方法，减少身体负担，让肠胃自我修复，从根本上改善体质，养成容易燃烧脂肪的易瘦体质。周一只喝水，周二到周四实施良食，周末随便吃，让你在享受饮食乐趣、保持健康舒适的同时轻松瘦！日本针灸治疗院院长通过7万人次以上的临床经验，揭秘不花时间，不花钱的终极减肥法和体质改善法！通过每周一次的断食，不仅能够改善肥胖，还能够解决头晕、睡眠、各种美容和妇科问题，甚至还能改善焦躁、不安、抑郁等精神状况，以及花粉症等过敏症状，“三高”问题等。除了断食的5大准则，书中还介绍了针对不同级别和要求的减肥所对应的的防止反弹的饮食菜单，让你通过断食轻松获得清爽舒畅的美和健康！

《低GI饮食法》10周年纪念版来了 减肥挨饿又难瘦，三餐不知怎么吃 超简单！一路跟着“食物红绿灯” 快速选出自己喜欢的“绿灯食物” 就能把吃出来的脂肪吃回去 帮你实现真正的“低糖饮食” 在减肥的路上饱腹前行 l 减肥能否成功，还和你的性格有关 四大减肥者性格类型，看你属于哪一类 为你揭开以往减肥失败的深层原因 从此逃脱复胖魔咒，持续瘦身一辈子 低GI饮食法将通过这些改变你： ？？ 3个初始阶段的减重准则？？ 4组轻松减重的基本膳食 ？？ 10个实践低GI饮食法的诀窍？？ 10个必须避免的饮食坏习惯 ？？ 9个克服情绪化饮食的妙招？？ 12种亲手烹饪减肥餐前的准备 ？？ 12类容易操作的低GI食谱？？ 9个在快餐店点餐的聪明选择 ？？ 9个应对各类风格餐厅的点餐妙招？？ 10个在外就餐的实用饮食窍门 ？？ 7个激励瘦身的重要指标？？ 3个解决嘴馋贪吃的有效方案 ？？ 4条开始锻炼前的重要提示？？ 10条低GI饮食法的黄金守则

得舒饮食（DASH Diet）是由 1997年 美国国立卫生研究院的一项大型高血压防治研究发展出来的饮食。得舒饮食法的原则是“五高两低”，即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸；低油、低盐。本书在得舒饮食法的基础上设立了一套抗衰老的饮食方案——“越吃越年轻计划”，它的中心要义所在是抑制衰老甚至逆转岁月留下的痕迹。这项计划的主要内容是：多吃植物类食物，多摄取富含类黄酮食物，多摄取益生菌，避免含糖类食物，远离深加工食物。 书中详细介绍了28天的得舒每日饮食计划，并配有85道健康又美味的食谱，让你回归食疗本真。你能在折现后的饮食计划中得到巨大的回报：体重减轻、血压稳定、骨骼强健、大脑灵活、增加回头率的年轻容貌，让你拥有健康体魄和活力四射的生活。 这是一款为忙碌的人们专门制订的简单且容易实行的科学饮食套餐。在这个新型的饮食计划中，你还能学到五种针对衰老根源的抗衰老策略，了解食物中健康密码，“让食物成为治疗疾病的良药”。现在，有了这本书作为你的指南，你会学到科学的健康秘诀和抗衰老策略，让你看起来和感觉更年轻，“越活越年轻”！

地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健康的饮食结构，还是一种生活方式。联合国教科文组织于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些国家重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸十余个国家的经典菜肴及烹饪方法，记录并收集了众多食谱，并对地中海饮食结构和健康理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于世界厨房”的烹饪法，这些美食与生活的遗产，就在餐盘中代代相传。

营养美味的蔬果汁/昔、灵活简单的创作方法、活力与智慧具足的作者大大、88种食材的营养功效……就在这本《极简蔬果汁》！ 本书第一部分“理念”，详细回答了：“什么是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什么好处？”“怎样喝蔬果汁/昔？”“怎样制作蔬果汁/昔？”“过‘蔬果汁/昔人生’要注意什么”等问题。 在第二部分“实践”中，作者按不同功效，将88道蔬果汁/昔分为“喝出美丽”“喝出洁净”“喝出开心”“喝出活力”“喝出精壮”5个大类。除了制作步骤外，用到的每一种食材均附有精美图片及功效解读。 周博士说：“为什么饮用这些大自然的恩物竟能让生命的境界步步高升？背后可有什么玄机？过‘汁/昔人生’可有什么法门？我已迫不及待地要通过以下的图文一一告诉你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情从今以后伴你和家人一生，就像我们那样！” 享用蔬果汁/昔的12大好处： 增加进食的食物种类；减少劣质食物进肚；轻易将大量养分送进体内；减轻消化系统负担；实时活力充沛；提升正面情绪；皮肤恢复青春亮丽；恢复窈窕身材；有助于防治各种疾病；老少咸宜；省时方便；味觉享受。

《大众膳食指南》介绍了一般健康人群的营养膳食知识，由营养健康基本知识、一般健康人群膳食指南、如何实践平衡膳食、附录共四个部分组成，提出六项核心推荐内容，每项内容设置了关键推荐、重点解读和知识链接三个方面，引经据典，图文并茂，引用大量数据采用图表形式，使读者对讲解的内容一目了然，加深理解。书后附有常用运动量表、中国居民膳食营养素参考摄入量表（DRIs2013）等附录，方便大家查阅使用。该书集科学性、知识性、趣味性、实用性和可操作性于一体，具有内容丰富、信息量大、可普及性高和易于接受的特点，适用于2岁以上的健康人群。

1.生物化学家、世界衰老研究学者瓦尔特·隆哥博士经过对遗传学、营养和干细胞30年的研究，发现长寿的秘诀在于特殊饮食引发的细胞再生。现在，他揭示了我们如何通过食物来治愈自己。隆哥博士是美国南加利福尼亚大学长寿研究所所长、《时代周刊》2018年医疗保健领域50位具影响力人物之一。研究结论两度登上《时代周刊》封面故事，《华尔街日报》《经济学人》《纽约时报》等媒体竞相报道。 2.瓦尔特·隆哥博士的健康长寿方案简单易行，基于长寿五大支柱的科学研究成果，是国际权威科学认可、经过临床测试的革命性饮食计划。每年3—4次实施轻断食，一次仅须5天。5天轻断食空腹无饥饿感，提供身体必须健康营养；减轻体重，抗击疾病，延缓衰老，寿命更长更健康。书末还提供了详细的长寿饮食两周膳食计划和重要营养素食物清单，方便我们把编制长寿饮食与个人食谱相结合。 3.意大利文版销售35万册，授权全球24个国家版本。长踞意大利《晚邮报》（Corriere della Sera）畅销，美国亚马逊五星推荐。吃的东西能决定人的寿命和健康吗？经临床证明，答案是肯定的，长寿饮食比你想象得要容易实践。 本书作者在全球范围内对衰老、营养和疾病长达30年的研究之后，为健康活到老提供了一种简单实用的营养饮食方案。长寿饮食研究在基础研究、临床试验、遗传学和流行病学研究中所涉及的成千上万人身上都取得了积极可喜的效果，表明轻断食可以激活干细胞并促进多个器官的再生和年轻化，从而显著降低患糖尿病、癌症、阿尔茨海默病和心脏病的风险。 长寿饮食就是实现更长、更健康、更充实生活的关键。

《国家食物营养教育示范基地建设规范》有效推进国家食物营养教育示范基地的创建工作，规范对国家食物营养教育示范基地的组织管理，提升国家食物营养教育示范基地的建设质量，充分发挥国家食物营养教育示范基地的示范带头作用，助力健康中国建设，特制定本规范。

《中餐烹饪与营养膳食专业综合实训》旨在指导学生从事中餐烹饪岗位工作，意在培养学生良好的职业道德， 使其自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度； 培养学生具有从事餐饮业工作所需的爱岗敬业、吃苦耐劳、积极进取的工作态度； 培养学生具有从事餐饮业工作所推荐的安全生产意识、节约意识、环保节能意识、服务意识和创新意识； 培养学生具有从事餐饮业工作所推荐的学习新知识、新方法、新技术、新工艺的能力； 培养学生具有从事餐饮业工作所推荐的人际交往能力。全书分为素质篇、技能篇、营养篇、管理篇、就业篇， 每篇下设对应的实训模块， 实训模块下设具体的项目， 项目下设任务， 任务中含任务解说、任务准备、注意事项、任务实施、过程评价、巩固提高等内容， 充分体现任务驱动教学法。