台湾水果营养丰富，所含的多种物质，对维持人体正常生理功能有重要作用，对调节营养、促进新陈代谢、增强体质都有明显功效。台湾水果供生食，也可入菜，解除肉类的油腻，消除腥味，或用自身和酸甜的果汁来调解。台湾水果也是预防和辅助治疗疾病的天然保健食品，对癌症和心脏病都有抑制作用，如适用胃癌、胰腺癌的葡萄柚、酪梨、柠檬、槿柑等，适用肠癌的芒果、火龙果等，适用冠心病和高血脂、高血压的芭乐、释迦、番木瓜、青枣、凤梨、文旦等，适宜糖尿病患者食用的莲雾、芭乐、酪梨、文旦、火龙果、葡萄柚等，以及可帮助早期老年痴呆症患者提高记忆力的草莓。探望病人对症送水果，才能充分、真挚地表达祝福之意。水果不分男女老少皆可食，吃对水果，保健得宜。台湾水果正是养生养颜、延年益寿的食疗佳品。《怎样吃台湾水果》向大陆广大消费者介绍28种台湾水果的营养成分和功效、选购和储存的方法，更是每年众多去宝岛旅游者的水果尝鲜必知。本书还将帮助读者根据不同时令和不同体质、口味选用水果入菜的养生食谱，并介绍一些民间流传和惯用的水果治病便方。

自古便有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的说法，说明五谷杂粮在中国饮食文化中有不可替代的地位。那么五谷杂粮究竟有何魅力，让人们几千年来都被它深深吸引呢？我们将带着你，一起去探索关于五谷杂粮的神秘世界。《全家人的五谷杂粮使用手册》采用更贴近读者的最新颖的版式来编写。书中详细地介绍了每一种五谷杂粮的功效以及相关的保健常识，将其细分为谷物篇、豆薯篇、干果篇，并在第四篇中将它们搭配成了相应的药膳。让你在阅读的同时，不仅感受到来自知识的力量，也为你和家人的健康保驾护航。

药膳食疗是中医的一朵奇葩，在国内外享有盛誉。将色香味俱佳又无毒的中草药与食物结合就是药膳食疗。药膳食疗不仅可以养生防病，而且对多种常见病具有辅助治疗作用。《常见病家庭食疗丛书：颈肩腰腿痛食疗》由医学临床专家精心编撰，推荐了各种颈肩腰腿痛病的多种食疗方，强调了不同体质和疾病的食疗宜忌。《常见病家庭食疗丛书：颈肩腰腿痛食疗》文字通俗、轶闻生趣、内容科学，适合广大颈肩腰腿痛病患者阅读，也可供相关专业人士参考。

吃好睡好身体好，益智健脑学习好，学习养生保健康，我的青春我做主！《学生食品安全营养与健康》内容分为：食品安全、营养和健康概述；动植物食品中的天然有毒物质；影响食品安全的主要因素；日常消费食品的安全问题；食品安全的控制措施；环境污染对食品安全的影响；安全食品的生产规范；食品中的营养素；健康饮食与疾病的关系九部分。

《中等医学职业教育“十二五”规划教材：营养与膳食》依据卫生职业教育教学指导委员会关于编写“十二五”规划教材的指导原则和精神，紧紧围绕“培养能在各级各类医疗卫生机构、社区卫生服务机构和食堂及餐饮业等行业工作，具有职业生涯发展基础的技能型、服务型的高素质劳动者”这一目标，在坚持教材建设“三基（基本理论、基本知识、基本技能）、五性（思想性、科学性、先进性、启发性、适用性）、三特定（特定对象、特定要求、特定限制）”原则的基础上，在服务定位，培养目标，教材风格、内容和形式等方面进行了不同程度的改革和创新，使之更加贴近实际、通俗易懂、宜教宜学。

《疗养饮食指南》是根据人体不同生理状态和食物的特性，以及不同病症或潜在疾病的特殊营养需求，以全新角度切人，详细介绍各种病症的选食原则及其辅助治疗药膳参考用书。作者对书中所涉及的药膳均进行了充分认证，其中部分药膳已在我们医院营养科、解放军青岛疗养院营养餐厅进行推广食用，深受疗养员的喜好。通过实际应用、普遍征求食用者意见的基础上，我们对有些药膳进行了多次改良，以希望它味、色俱佳，更像“膳”而不闻“药”味。此外，《疗养饮食指南》还有很多新理论、新观点，如“起锅前再加入味精”和“烹饪糖、醋等酸性食物时不宜使用味精”、“味精与鸡精的使用争议”等。

食物的偏性决定了每个人都应根据自己的体质和身体状况，有的放矢地选择食物。《不可不知的365个食物功效常识》从中医调理的角度对281种食物的营养成分、功效、烹调特点等方面做了总结，重点介绍它们的适应病症、适宜体质和食用注意事项，希望帮助读者选择适合自己的食物。

2009年6月19日，国家人力资源和社会保障部、卫生部和国家中医药管理局在北京召开表彰大会，对新中国成立60年来首届评选出的30位国医大师进行表彰。这些30国医大师均为中医界的权威专家，有着数十年的从医经验，连汝安教授搜集了他们的专著、医案、演讲以及其他相关资料，囊括了他们最有效、最实用的养生精华，汇编成这套朴实无华的系统的全新健康理念。本书从气血平衡、健脑抗衰、调养五脏、膳食养生、疾病康复等着手，全方位提供一套识字即懂的中医道理，随手可用的中医方法，只要您针对您的症状，按照书中的内容，对症下方，坚持调理，就会收获健康。

本书内容简介：在竞争日益激烈的今天，越来越多的白领为了生存而忙于工作，他们的生活也变得越来越没有规律。他们总是认为：自己正处在人生中最好的阶段，身体强壮，精力充沛，可以更多地实现自己的价值。岂不知这正顺应了一句话：“40岁以前用命换钱，40岁以后用钱换命。”白领们往往因为工作忙，而无暇顾及自己的一日三餐。尤其是午餐，很多白领经常是在加班中解决，让午餐变成下午茶。长时间的不规律饮食，使他们的身体健康也随之亮起了红灯。本书针对这一问题，旨在教会白领们用最短的时间搭配出最合理的午餐，使他们每天都能充满活力地工作。

气功是中医的一部分，也是体育的一部分。中医和气功不仅对中华民族的繁衍昌盛起到了积极作用，而且也对世界医学的发展和全人类的身体健康作出了重要的贡献。范海生同志创建的“长寿功”在1992年得到国家体育总局群体司管辖的全国企业运动队联合会和中国武术研究院等单位的认定和鉴定，并在部分全国大企业和体育系统进行了推广，可以说长寿功的创立，给气功界增添了一枚奇葩。长寿功法是以祖国医学理论为基础、以防病治病为核心、以科学锻炼为手段、以保健长寿为目的而创建的一套实用性强，能够完整的修炼人体功能的功法体系，是强五脏、调六腑、促进脏腑祛浊返清、去伪存真、祛邪扶正、调理气血、疏通经络、平衡阴阳、使人健康长寿的一种深受群众欢迎的上乘功法。长寿功法共分四步功法：第一步站功，第二步坐功，第三步卧功，第四步行功。长寿功系列功法中又有长寿自疗功法、长寿特定功法等等。本片介绍了长寿功法第一步站功、第二步坐功、第三部卧功、第四部行功，共四集。自疗功法是长寿功系列功法中的一个重要组成部分，针对性强，不同的患者可以根据自己的实际情况，选择针对自己的自疗功法修炼。片中内容指导意义颇强，实用价值极高。既可作为中老年大学教材，又可作为医学工作者的参考片，更是大中小学生、气功爱好者和病患者的良师益友。在《长寿功法》四步功法教学片和《长寿自疗功法》一百六十一集教学片既将出版发行之际，特写此序，希望此片在普及气功知识、指导气功锻炼、开展全民健身运动中走向千家万户。也希望海生同志的八十一集长寿治疗功法教学片早日与观众见面，在推广和气功科学研究方面再次取得新的成果，为人类的健康事业和祖国的经济建设作出新的更大的贡献。