《吃对食物，女人健康100分》特色：健康女人离不开饮食滋养健康身体来自于良好的饮食习惯40种适合女人的优质食物及80道食谱推荐常见女性亚健康症状及食疗方掌握中医按摩法，为女性健康锦上添花

《饮膳正要》是元代饮膳太医忽思慧在14世纪30年代编撰的一部宫廷饮食专著，是我国甚至是世界上最早的饮食卫生与营养学专著。作者对元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以总结与整理，集累朝亲侍进上御用奇珍异馔、汤膏煎造及诸家本草、名医方术，并日常所用谷肉果菜，以及饮食相宜、五味调和、食疗诸病、服药禁忌等编撰而成，共分3卷，15大类，自成体系，图文并茂，具有较高的中医食疗养生的参考价值。鉴于该书是由文言文所著，对于现代人而言使用很不方便。作者根据现代技术标准，以及生活习惯进行了编撰，用图文形式，力求用通书易懂的方式将中国传统国学经典介绍给广大读者，在吸取健康知识的同时，感受到祖国传统文化的博大精深。

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这本书会告诉你：病毒的弱点在哪里？营养物质是如何影响病毒感染的？维生素C为什么能成为所有免疫支持策略的核心？在日常和感染期间如何优化体内的维生素D水平？哪些营养物质能降低你感染的风险或让你在感染后快速痊愈？如何通过饮食和营养来打败病毒、增强自己的免疫力？

减糖和轻断食是火遍全球的两大饮食方式。然而，很多人都不知道如何科学减糖，也不知道如何轻断食，以为减糖就是戒掉主食，以为轻断食就是不吃不喝。本书将“减糖”与“轻断食”相结合，改善饮食结构的同时保证一定的空腹时长，双管齐下，易坚持，不易反弹，帮你轻松打造健康的易瘦体质。 本书共分为四大部分，第一部分以“减糖”和“轻断食”的基本知识为主，为我们开启减糖轻断食提供理论支持；第二部分是关于减糖轻断食期间的饮食结构以及食材选择，包含肉类、海鲜类、蔬菜类、蛋类、乳制品、水果、零食等上百种食材的含糖量，还介绍了防弹咖啡等断食期间脂类饮品的具体做法。第三部分介绍了5种饮食搭配方式，61个减糖食谱，不仅包含炒菜、沙拉、火锅、炒饭等多种菜式，而且烹饪方式简单方便，步骤详尽，厨房小白也能轻松上手。第四部分以Q&A的形式，解答了关于减糖轻断食的疑问，让你能更安心、更科学地实践减糖轻断食。 本书作者本人清水医生就通过“减糖+轻断食”在一年内减重18kg。不仅如此，减糖轻断食还有延缓衰老、改善肠道环境、增强免疫力等作用。 现在开始，一起来轻松实践“减糖轻断食”吧！

本书围绕食品营养与食品安全展开了科学、系统的论述研究。概述了食品营养与食品安全的基本概念；详细分析了食品中的营养成分；从植物性食品、动物性食品及其他食品的角度出发，阐明了食品的营养价值；对膳食营养与人体健康进行了深入研究，探讨了膳食结构与营养食谱设计，简述了膳食营养与慢性病的防治；对影响食品安全的因素进行了分析，主要包括生物因素、化学因素以及动植物中的天然有毒物质；论述了食品添加剂、食品加工过程、食品包装材料以及食品运输过程与食品安全的关系；全面阐述了食品安全的监督管理体系，包括食品安全法律体系、食品质量安全市场准入制度、食品召回制度、食品安全风险监测以及进出口食品安全监管等。本书可供食品营养与安全的学习者、研究者参考使用。

本书以弘扬中华灵芝文化为已任，致力于帮助人们正确认识灵芝、科学运用灵芝的保健功效，着重介绍了灵芝及其孢子粉的有效成分、药理功用与活性机制；以推广应用为主旨，汇集灵芝在抑制肿瘤、免疫调节和对机体各系统的功用研究成果，在介绍常见病多发病防治知识的同时，着力推介灵芝在防病治病和治未病等方面的实践应用;为帮助广大读者正确使用灵芝及其产品，介绍了灵芝产品的制备与选用，解析了部分产品的组方原理，推荐了一些民间应用灵芝的经验方。

本书从饮食与营养基本知识、饮食可能存在的不安全因素、怎样防范饮食安全风险、避开常见饮食误区等方面，向读者传递日常饮食生活的实用知识，提升读者明辨真伪、科学选购、均衡膳食等方面的能力和水平。

本书主要从保健食品基本知识、各类人群的保健食品清单、如何选用保健食品来预防生活习惯病和改善亚健康，以及常见的保健营养物质和保健功能食品等方面介绍了消费者迷惑和关心的保健食品安全问题，帮助读者认清保健食品，理性地进行保健食品消费，安全地选用保健食品。

本书依据国家颁布的《新资源食品管理办法》，以通过新资源食品审批 的食品目录，在中医理论和现代研究的指导下，结合古代典籍和现代药理 学、化学研究成果系统地介绍了这些食品的来源、成分和药效，为广大读者 提供了较为专业的参考资料。同时为了满足人们的日常需求，也特别编写 了食用方法和注意事项，是一本兼具专业性和实用性的保健食疗用书。 本书可以作为普通大众日常保健养生和治病防病的专业指导，也可作 为食品行业科研人员的参考用书。