即使我们吃过美食万千，总是会觉得最能留住人心的，不是昂贵稀有的食材，而是点滴入馔的丝丝爱意。本书教你用手边最常见的食材，以简单的烹饪方法，亲手做出300种传递爱意与家庭温暖的妈妈味道。全书每一道佳肴均配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜、滋补养人的美味汤、可口醇厚的营养粥，享受美味生活的乐趣。全书简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

撰写目的：　通过食物补充营养，改善情绪和恢复精力，科学地消除各种身心烦恼。　撰写原则：　科学、营养、美味　食材与功效：　猕猴桃：赶走压力 心情美食：猕猴桃甜蛋羹　小米：消除紧张肚子痛 心情美食：营养小米糊　苦瓜：改善脾气 心情美食：鸡丝炒苦瓜　黑麦：女性生理期烦躁 心情美食：黑麦核桃煎饼　蘑菇：消除疲劳 心情美食：蘑菇炖牛肉　豆腐：改善女人心情 心情美食：温润玫瑰田豆腐　龙眼：不怕熬夜 心情美食：龙眼枸杞茶　香草：失恋不难受 心情美食：香草巧克力酱　奶酪：白天不瞌睡 心情美食：奶酪土豆泥　海鱼：摆脱难过 心情美食：香蒸三文鱼　鸡蛋：增强记忆 心情美食：鸡蛋烩菠菜　莲子：安眠安心 心情美食：莲子百合银耳羹　红酒：抵抗力强 心情美食：红酒酿香梨　燕麦：消除忧愁 心情美食：果香燕麦卷饼　牛奶：不紧张 心情美食：香蕉牛奶　番茄：开胃开心 心情美食：番茄鱼片羹　牡蛎：不心慌流汗 心情美食：芝香牡蛎

药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，变“良药苦口”为“良药可口”，既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿，因此受到广大患者的喜爱。为了帮助骨伤科患者在日常生活中通过饮食减轻病痛疾苦，特组织经验丰富的医师和药师编写了《实用骨伤药膳荟萃》。《实用骨伤药膳荟萃》（作者谢艳、尚延春、赵治伟）详细介绍了骨伤科40种疾病适用的各种药膳，在每一种疾病中简单介绍了该病症的临床症状、特点、分类等，然后介绍了该病症的膳食原则，最后详细介绍各种药膳。在每一药膳中详述了药膳的原料、制法、用法、功效及来源等。且本书中所述药膳原料易得，操作简便。患者可以根据自己的病情和证型选择适合的药膳，进行烹饪食用。在使用药膳治疗疾病时，患者可先行到医院由医师确诊，根据自己体质虚实情况进行辨证论治，找到适合自己的药膳，对证治疗，定能取得良好疗效

《食品的红色警报：有毒食品全收录》是一本科普性的通俗读物，语言平易。全书分为上下篇。上篇为：食品毒素与预防，本篇主要介绍与老百姓日常生活相关联的食品毒素与预防等基础知识；下篇为：食品安全与选购鉴别，本篇汇集了近300种家庭常用食品选购与鉴别、食品贮藏、营养功效、健康食用、科学妙用、饮食宜忌等食品安全与健康常识，从细节处着手告诉读者怎样选购食物，怎样科学合理地安排自己的饮食，在消费中遇到问题怎样处理等等。

科学是一种知识作料，它能给我们日常接触的东西增加深度和趣味性，当然也包括食物。理解我们的食物——它来自何方、由何组成、烹制时会发生什么等等，所有这些相关经验组成了美食学，美食学充实了我们的大脑，并使我们享受烹饪和食物的乐趣。罗伯特·沃克编著的《吃的科学》既讨论天然食物，又讨论人工制品，包括它们来自哪里、用什么做的、消费者在实际使用时可能会产生的后果。《吃的科学》涵盖了200多个与食物及烹饪相关的问题和答案。对广为流传的谬见以及偏见，作者给予机智而科学的纠正，使大众能正确选择食物和烹饪方式，从而吃得更科学、更健康！

《好喝易做养生蔬果汁随身查》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁速查全书，用通俗的文字介绍了300多种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法，教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出色香味俱佳的养生蔬果汁，涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、花草药茶等。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食观念正在发生着巨大的变化，现在人们不仅要求吃饱而且要求吃出健康，所以，为了珍贵的健康，让我们走近五谷杂粮，了解五谷杂粮的基本知识，学会用五谷杂粮养生治病。《五谷杂粮治百病》以广大农民朋友为读者对象，以普及五谷杂粮防治疾病知识为主要内容，整理研究了操作简便、效果显著的五谷杂粮防治农村常见疾病的知识，适合农村广大群众日常保健、常见病、慢性病的家庭调理及治疗。《五谷杂粮治百病》适用范围广泛，极具预防、保健价值，故可供农村广大群众、患者、基层医学工作者参考使用。

《蔬果汁对症养生掌中查》为您全面解读蔬果汁的健康益处，以及科学饮用蔬果汁的方法，更有家庭自制蔬果汁的必备用具及实用技巧的全方位解析，教您快速做出好喝又健康的营养蔬果汁。书中针对不同人群推荐了七大类、200多款蔬果汁配方，既有最受欢迎的经典款、适合不同季节饮用款、五颜六色款等，也有针对全家老少不同年龄段和不同生活族群的蔬果汁，还有针对身体亚健康状态的调理型蔬果汁，以及针对辅助改善某些疾病的特效蔬果汁。

从健康角度而言，人民日益提高的物质生活水平与落后的食养观之间的矛盾日益突出。积极完善食材性味归经、功效和饮食宜忌理论体系，指导民众树立正确的食养观念，对提高国民的健康水平大有裨益。《中国食材考》适合中医药院校师生教学参考，也可供营养学、烹饪学等专业的师生学习运用，还可供广大群众阅读使用。

蔬果汁好看又好喝，五彩斑斓的色彩、美味可口的滋味加上最天然、最新鲜的营养素，每天喝杯新鲜蔬果汁，就能让身体元气满满，还能维持血液酸碱平衡，补充三餐不足的营养素。《家庭营养蔬果汁（畅销版）》精选4300种美味健果汁、蔬果汁、蔬菜汁……所选食材都是最熟悉的水果，最常见的蔬菜、蔬菜、水果，每款饮品除介绍材料、做法外，更全方位解析其养生功效与适合人群，且每款果汁饮品都提示有另一做法，让饮品配方全面升级，创造更多新鲜有趣的生活元素，让你精力充沛，越活越年轻。