揭秘大脑营养真相，集健脑益智、护脑防衰于一体的大脑营养保健指南。

《佛系减糖》是一本倡导低糖饮食的健康生活书。全书本着轻松控糖、一盘就搞定一餐的原则，提供了60道低糖盘餐和54道低糖配菜，帮助读者打造健康易瘦的体质，让读者在享受美食的同时，轻松变瘦。书中针对读者的不同需求，提供了3种减糖方案：激瘦限糖餐、无压少糖餐和佛系减糖餐。不管是想要快速减重，还是喜欢吃淀粉的人，都能在身体和心里吃饱又吃好的状态下，达成减糖瘦身的目标。

作者结合多年的临床工作经验，根据人们普遍关心的营养和健康问题以及人们患病后如何饮食调理而编写。本书分三部分。第一部分介绍最新的健康营养知识，让大众学会合理选择食物，吃出健康；第二部分介绍基本膳食、治疗膳食的种类、选用原则，适合人们患病以后，能够正确合理地选择膳食；第三部分是本书的重点，详细介绍糖尿病、肾病等13种常见慢性疾病的营养治疗方法及日常食谱，特别适合患者根据病情选择参考使用。本书通俗易懂，食谱容易操作，实用性强。

本书是以北京中医药大学王琦教授团队所提出的“九种体质”学说为基础，着重在养生食疗应用方面，进行大胆实践与探索。本书也是“重庆英才计划——中药大健康团队”“三应”（应时、应体、应地）药膳的组成部分之一。就九种体质中除一种平和体质外的其他八种特异体质，针对性地为每种体质开发了3款不同的药膳。书中主要就作者团队所推广的24款应体药膳的组方原理、原料、加工方法、药膳所针对体质、食用注意事项等进行介绍，其中，有来自典籍的经典方，也有作者团队自行设计、反复验证的配方。与本团队《应时药膳》有所不同的是“应体药膳”24款在趣味性、可视性方面增加了故事情节、进行剧情设计和演绎，在公众号上有视频可参考，便于学习者记忆和掌握，可作为关注药膳、研究药膳、学习药膳和药膳开发人士的推荐选择参考读物之一。

《减糖全书》主要阐述了过分摄取糖分对人类生活造成的负面影响，以及健康减糖之后生活会发生的美好变化。减糖可以让人轻松减肥，减少皮肤问题，延缓衰老，甚至可以让情绪保持平稳。本书从日常饮食，外出饮食等方面分析了灵活实行减糖的有效办法，并且针对不同体质的人提出合适的减糖方案。操作性强，实用性强。为了让内容更适用于中国读者，随书赠送50道减糖菜谱，翻阅学习更方便。

《百病饮食宜忌——张华教授30年食疗经验》介绍了近200种常见疾病的饮食忌口常识和健康饮食经验。其中包括内外妇儿五官皮肤科、42种常见肿瘤及39种中医病症的饮食宜忌。通过中医的角度指导患者疾病期间的健康饮食知识。

饮食干预是健康管理和慢病防控的重要手段，但多年来，饮食干预的应用与推广情况却很不理想。原因可以归结为：执行难度大（需要改变习惯）、见效时间长（难以坚持）、缺乏效果评估标准（案例多、数据少）等问题。FMD模拟禁食饮食是一种低热量、低蛋白的循环饮食，可以在短短的5天时间内减重减腰围、降低血糖、改善胰岛素抵抗。与其他饮食干预方法相比，FMD执行难度低，效果可量化评估，实操原则明确，食谱制定精准，容易标准化，因此FMD不仅是健康管理中的一个重要工具，而且可以作为饮食干预应用与推广的示范标准。本书系统地介绍了FMD的背景、原理、应用、实操与常见问题，是一本很好的专业指导用书。

本书内容全面、图文并茂、深入浅出、简便实用。第一章详细介绍了药酒的历史以 及药酒的服用方法、饮用宜忌，并介绍了药酒制作需要选用的器具和储藏方法等；第二 章针对男人，向读者推荐了让男人更阳刚强壮的药酒；第三章针对女人，向读者介绍适 合女人美容养颜、调养身体需要的药酒；第四章针对老年人，向读者推荐了适合老年人 养生保健的药酒；第五章从对症祛病出发，针对呼吸系统、泌尿系统、消化系统、心脑 血管系统、皮肤外科常见病症，向读者推荐了不同的对症祛病药酒。

蔬菜的种类极其繁多，营养成分各不相同，功效方面也各有所长。蔬菜怎么吃更营养？补充什么能够增强身体机能？《蔬菜食疗营养速查全图 鉴》就是一本全方位、多角度地挖掘蔬菜的营养价值及药用价值的蔬菜营养百科全书。它以图鉴的形式将每一种蔬菜的身世由来、营养价值、药用功效、贮藏妙招、食用法则等逐一解读，易于读者对蔬菜相关知识理解与把握。吃得更营养更健康。

本教材为“中等职业教育护理类专业第二轮教材”之一。全书包括营养素与能量的认知、各类食物营养价值的认知、保证平衡营养与合理膳食、营养状况调查与评价、合理调配特定人群膳食以及合理调配慢性疾病期老年人膳食等内容。本教材共设置六个项目，每个项目下均设置若干模块并安排了任务代领、任务聚焦、技能训练等教学任务和目标，实现了以任务为导向的教学过程，提高了教学效果的指向性。《营养与膳食（第2版）[中等职业教育护理类专业第二轮教材]》供中等职业学校护理类专业师生教学使用。