矿泉水致癌是传说还是事实？豆浆和鸡蛋同吃导致可怕的后果吗？大家热捧的犬豆蛋白有没有传说中的保健功效？全天然的食品添加剂能否让我们不再担心安全问题？阿胶是营养丰富的美容圣品，还是品质很差的蛋白质？一个“在实验室里研究做饭”的食品工程博士，以融科学入生活的态度，运用科研结论和权威机构的报告，对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答；对有问题的食品和企业毫不留情穷追猛打；对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行纠正，作者并不像很多“权威”那样提出“能吃”或“不能吃”，而是告诉大众怎样在了解食品的益害之处和未知风险的基础上理性比较和选择，怎样分辨假象与真相，怎样破除自己的偏见和误解。读过本书，你一定会吃得更科学、更放心。

本书系统介绍了孕产妇及乳母的营养需要及饮食搭配要点，为孕期和哺乳期的各种营养问题提供了科学而实用的解决方案。《孕产妇营养》内容科学实用，语言通俗易懂，适用人群广泛，尤其适用于孕产妇及其家属阅读参考。

排毒一身轻，健康100分，食物排毒大学问：您常感到疲倦、四肢无力吗？您的皮肤呈现粗糙状态，经常冒痘痘吗？您是否排便不顺而且有口臭？若您有以上身体警讯，就代表您的体内已经有毒素累积了！本书通过天然饮食排毒，有效促进体内环保，增进您的健康！76种天然排毒健康食材：完整分析食材的排毒功效，清楚说明如何吃才能有效排毒。每一种食材皆附有排毒示范菜肴，总计76种排毒食材，用吃来进行体内环保工作。200道美味排毒菜肴：提供包括排毒菜肴、饮食禁忌等不同的饮食指南。用食物预防及缓解病痛，消除体内毒素，使身体更健康。食材选购资讯大公开：针对单一食材进行详细的营养成分分析，介绍选购、处理、保存等实用知识，并教您挑选最佳的排毒食材。

《西方健康膳食标准指南》中，我们会惊异地发现：几乎所有食物都可以吃。但最重要的是食物成分的合理搭配。我们在《西方健康膳食标准指南》里不仅可以发现花样繁多的健康食物。还可以参考到符合身心健康的丰富多彩的菜谱——简单、精致、营养、合理和科学。《西方健康膳食标准指南》不仅有平常人的食谱。还有孕妇、儿童、运动员和老年人的食谱。我们应该吃什么？我们又该怎样吃？这是世界上每一个地方、每一种民族、每一个人都关心的永恒的生活话题。怎样地搭配食物让我们身心保持健康——正是《西方健康膳食标准指南》作者们孜孜以求的答案。世界是如此丰富多彩，《西方健康膳食标准指南》会让您及全家的饮食变得更加丰富多彩。并让您及全家拥有更加健康的身体和美满幸福的生活。

随着社会经济的发展、生活节奏的加快，人们对医疗保健也有了更高的要求，普遍希望在不知不觉中、在日常生活中就能达到保健强身，甚至治疗疾病的目的。为了满足广大人民群众的需求，编者精心选择了100味食用中药向大家推荐。这100味食用中药，在日常生活中十分常见，也常被大家作为食物食用。本书介绍了这100味食用中药的功效、现代研究，以及食谱等内容，使读者在食用这些食用中药时，能够更有针对性，更好地为保健强身服务。

本书共收录各科方100首，每方中药饮片在8味以内，个别方超过8味但都不超过10味。每方列药方组成、治疗范围、煎服方法（外用方法）、机制分析、方药链接（治疗心悟）等。其机制分析部分，概括中医方解及其主治现代病症，分析发病机制，阐述各药（饮片）现代药理研究，以探明其方治疗作用之合理性、科学性。方药链接（治疗心悟）部分或从方名探源，或从主药之传说故事阐述，等等，使读者体验中医文化之博大精深。故事传说栩栩如生，引人入胜，阅读更是一种享受。较多叙述了作者临床典型病案，其中更多者为作者临诊心悟，对偏方使用之体验，希望能使读者更全面、深透了解掌握使用偏方，为健康服务。

免疫力是人体的“防护罩”，随时随刻抵抗病毒入侵，跟体内癌变细胞作战。一旦免疫力下降，就会百毒侵袭，百病丛生，危及性命。用正确的方法吃正确的食物，是后天增强免疫力的最好方法。免疫力“食疗法”无需吃药，只要遵循本书100个简单有效的饮食建议，就能让你的免疫力把守健康防线，炼就百毒不侵、无灾无病的金刚不坏之身。

饮食是我们天天都要去做的事，如何让它达到养心健身、维护环境的目标，是重要的课题。《这样吃最健康3：姜医师的餐桌》由姜医师亲撰饮食调理内容，并结合多年临床经验和自身体会，提供了150多道极珍贵私房莱的烹调秘诀与技巧，让你不仅可以学习每道菜的制作要领，而且还可以充分发挥创意，自制各种健康的调味料，排毒水，全寨的饭、面、包子、莱肴、豆浆、饮料、甜点，成为烹调与生活大师。

《四季调养菜谱》是一本专门介绍四季如何调养的菜谱书。书中强调根据一年四季气候更迭的特点，选择不同的食物，并精选了菜谱、汤谱近500例，供寻常百姓在不同季节进行饮食调养。《四季调养菜谱》内容丰富，科学实用，非常适合大众养生的需求。

曾经到广东做客或是经常看港剧的朋友都会对广东人、香港人煲汤习惯记忆深刻，文火熬上半天工夫，一家人围坐在一起，每人只尝一小碗，那份惬意与享受令内地人羡慕不已。其实，除了煲汤习惯，广东和香港人还有喝糖水的习惯，二者并称为久负盛名的“汤水文化”。糖水，是粤港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、珍珠奶茶等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。今天，糖水已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫与美丽；东南西北，春夏秋冬，无不体现着旺盛的生命力。本丛书分为《滋补糖水》、　《清热糖水》、　《清润糖水》、　《养颜糖水》4册，共介绍了具有清热、清润、养颜、滋补等功效的特色糖水360款，并对每款糖水的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说。只要你根据书中的解说，就能十分轻松地掌握甜蜜糖水的精致做法，滋润全家。