醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于我国，已有3000多年历史。醋味酸、甘，性平，归胃、肝二经，主要营养素为枸橼酸、醋酸、氨基酸，能消食开胃、散瘀血、止血、解毒。《本草拾遗》中记载： “破血运，除症决坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。”现代医学认为，醋可调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠埃希菌（俗称大肠杆茵）、志贺菌（俗称痢疾杆菌）、嗜盐茵等，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病；扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生；可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效，可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。 内容加载中，请稍后...

《酒巧治病图解》主要内容简介：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分。酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论。酒性温而味辛，温者能祛寒，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒.能疏肝解郁、宣情畅意。且酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有以下3个方面的作用：1.酒可以行药势.古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于巅，使理气行血药物的作用得到较好的发挥，也能使滋补药物补而不滞。2.酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒，中药的多种成分都易溶于酒精之中。酒精还有良好的通透性，能够较容易地进入药材组织细胞中，发挥溶解作用，促进置换和扩散，有利于提高浸出速度和浸出效果。3.酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质，这就给饮酒养生者以极大的便利。本图解中的药方，请在中医师的指导下使用。

现代许多人生病的原因，都是因为吃太多。为了让自己生活得更健康，更不容易生病，避免吃太多食物是最简单又最有效的方法。我们现代人，平常都过着吃太多、喝太多的饱食生活，事实上只要稍微留意一下饮食，就能获得健康。因此，《空腹力革命》主张，不要纵容自己的欲望，别让自己吃得太饱，而应该设法维持空腹状态，这就是作者极力主张的“空腹力”效果。随着空腹力的增强，身体状况会越来越好，也会让你觉得心情很舒爽。肥胖是引发高血压和糖尿病等各种生活习惯病的一大主因，而这些疾病又很容易引发更可怕的疾病，如脑梗塞、中风、心肌梗塞等容易致命的疾病。包括人类最大致死性疾病癌症在内，这些疾病会被称为生活习惯病，主要就是因为它们都是饮食等日常生活习惯所引起的。

中医有这样的说法：怒伤肝，喜伤心，思伤脾，恐伤肾，也就是说愤怒、狂喜、哀思、惊恐等大起大落的不良情绪则会引起机体的生理活动紊乱，导致免疫系统的功能障碍：相反，稳定、愉快等积极的情绪有利于机体的内脏器官和腺体的正常活动，可以增强身体的抵抗力，这说明情绪与人的身体健康与否密切相关。当你顾影自怜时，当你泪流满面时，当你怒发冲冠时，有谁来拯救你……有个答案其实很简单：食物。其实很早以前，就有人注意到了食物可以影响人的心情，许多食物中的自然化学物质，能够改变我们感觉世界的方式。食物通过改变脑细胞的活动方式，影响神经传送的功能，让其他影响心情的化学物质得以进入你的脑细胞，为你改造出健康愉悦的情绪。亚里士多德曾经写过一篇论文，专门论述了不同血质的人应该有不同的心情食物。他甚至建议，大臣们应视君主用餐时食物的不同，来选择向君主汇报好消息还是坏消息。亚里士多德的这个观察结果在现代科学家那里得到了确认。美国心理学家辛西娅·博尔女士对这个问题进行了30年的研究。她参考了500多份病例资料，围绕食物与精神状态之间的关系展开了细致的观察。她的研究证明：食物能给人带来好心情的原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于稳定情绪、解除焦虑，而有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪，就餐者可以通过改变饮食来控制自己的情绪。快乐了才能感受到幸福，这是每个人生活的终极目标。跟随我们这本书吧，懂得吃了就能快乐的食物，你就可以把快乐的主动权掌握在自己手中！

这并不是一本饮食手册，也不是教授如何制作寿司的书。这是介绍一种全新家庭饮食的书——在日式的家庭式烹饪中寻找到乐趣，做法却比你想象的还要简易。这是探索全球众多研究长寿与肥胖专家意见的书，这些专家在“日本饮食习惯如何有助他们享有健康生活”这一话题上提出了自己的见解。最后，这是教授几道日本女性为自己家庭制作的经典菜肴的书。你完全可以开始制作日式家庭烹饪菜肴——我也觉得你能做得很好。我非常确信，当你开始实施之后，你会有种异常奇妙的感觉。

食物合理搭配，才能吃出健康，俗话说：民以食为天。每个人每天都得吃饭，如何吃得健康，则是很重要的问题。在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。应该做到粗细搭配、荤素搭配和酸碱搭配。粗细搭配。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。因此，人们在主食选择上，应注意粗细搭配，应多吃杂粮，也可以经常吃多种粮食搭配在一起的主食。荤素搭配。饮食上，应多注意荤素搭配，动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料，所以，每天进食少量动物油应是有益无害的。人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配就很好，肉类提供蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和无机盐，能为人们提供合理的营养素。酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。

食物合理搭配，才能吃出健康，俗话说：民以食为天。每个人每天都得吃饭，如何吃得健康，则是很重要的问题。在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。应该做到粗细搭配、荤素搭配和酸碱搭配。粗细搭配。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。因此，人们在主食选择上，应注意粗细搭配，应多吃杂粮，也可以经常吃多种粮食搭配在一起的主食。荤素搭配。饮食上，应多注意荤素搭配，动物脂肪可提供维生素A、维生素D和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素D的原料，所以，每天进食少量动物油应是有益无害的。人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配就很好，肉类提供蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和无机盐，能为人们提供合理的营养素。酸碱搭配。食物的酸碱搭配对人体的健康有很大的影响，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。一般来说，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的。

食物是我们每天都离不开的，正是靠它们，我们才能不断成长，从孩童变为成人，我们的骨骼、筋肉都是食物滋养起来的，这就是食物的巨大能量。吃对了，食物能助你健康长寿，吃错了，各种各样的疾病就有可能找上你。书中告诉广大读者不合理的膳食结构对人体可能造成的伤害，针对不同体质、不同季节、不同人群给出了具体的营养方案。

《吃错会生病，吃对不吃药大全集（超值白金版）》以中医养生保健理论为依据，从心、肝、脾、肺、肾的脏腑补益，阴阳气血的平衡，9种体质的调理，人体对四季、24节气变化的适应等多角度入手，系统阐述了中医饮食养生思想以及行之有效的食养、食补、食忌、食疗方法，并针对不同人群和疾病给出了具体的饮食策略，同时囊括了大量的养生保健食谱，旨在帮助读者根据季节变化、自身体质、年龄等状况打造适合自己的饮食养生方案，具有很强的科学性、实用性和可读性。《吃错会生病，吃对不吃药大全集（超值白金版）》第一篇论述了饮食和健康的关系，指出疾病是我们吃出来的，健康也是我们吃出来的；第二篇以五行相生克对应于五脏之间相互滋养、相互制约的关系，详细论述了如何用食物维持心、肝、脾、肺、肾的协调运转；第三篇论述了通过饮食调理身体的阴阳平衡，进而预防疾病的发生；第四篇针对不同体质的人介绍了不同的饮食养生方法，从而调理身体；第五篇指出不同季节的气候变化会对人体产生影响，应遵循不同的饮食原则；第六篇分别针对女人、男人、儿童、中老年人和特定职业的人提出了不同的饮食策略；第七至十一篇分别针对当前困扰人们的肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂和癌症等慢性病以及内科、外科、五官科、儿科、妇科和男科的常见疾病提出了饮食调理方案。《吃错会生病，吃对不吃药大全集（超值白金版）》就是要告诉读者吃什么、怎么吃、吃多少以达到防病治病、增进健康、延年益寿的目的，指导读者用普通的食物吃去疾病，吃出健康。《吃错会生病，吃对不吃药大全集（超值白金版）》是一本教你吃对不生病、多活几十年的书，吃好不如吃对，运用饮食养生，健康自己做主。传授吃得正确，活得健康的饮食养生之道，告诉你吃什么，吃多少、怎么吃才能不生病。最适合中国人体质的日常饮食养生全方案，远离医药，远离疾病的中华饮食养生智慧饮食治病亦能致病，吃错了，病从口入，人会生病。吃对了，防病治病，强向健体。饮食决定健康，更根据自身体质，年龄，性别等的不同，吃对时间，吃对方法，吃对食物，吃对数量，才能吃出健康。

为常见病患者专门编写的素食护理全书。通过本书您将了解到——常见病的概念、特点、危害、诱发因索、发病规律；容易得常见病的生活习惯；健康素食的概念；素食对常见病患者的益处；各种素食食材的选择。全方位为您的疾病护理提供切实可行的食疗素食方案：感冒、咳嗽、神经衰弱、头痛、过敏性鼻炎、牙痛、心悸、急性胃肠炎、泌尿系统结石、痢疾、便秘、妇科疾病、贫血、中毒、维生素缺乏症、浮肿、急性结膜炎、痔疮、颈椎病、湿疹等20种常见病的素食食疗处方。正确认识疾病、患者的身体状况与临床表现；远离疾病的饮食搭配及营养合理的素食处方；图文并茂的健康食谱，附有详细的做法及营养师的温馨提示！一周健康素食菜单，相关的素食常识和提示！《20种常见病保健素食全书》所介绍的素食菜谱，也适用于热爱素食的健康人群！