详细解读60余种常见食材的养生功效和140多道食疗方的制作方法涵盖日常保健、皮科、内科、外科、妇科、男科等70余种常见病全面清除疑难杂症，破解长期访医问药之困局食方举例：皮肤瘙痒难耐、持久不愈，怎么吃？绿豆与甘草按5∶1 的比例搭配，加水急煎至皮烂，食用一次便可收到良好效果。得了糖尿病，怎么吃？将鳝鱼放入油锅中煎炒，再加入洋葱，翻炒片刻，加入少量清水，放入姜丝、葱段、酱油，焖2 ～ 3分钟，待鳝鱼熟透即可食用。这道菜可协助降糖，减少糖尿病并发症的发生。夏天胃口不好、厌食，怎么吃？砂锅中放入清水烧开，放入鸭肉、冬瓜、薏米、姜片，大火烧沸，转文火烧煮2小时左右，调味后食用，清淡鲜美的味道可令您胃口大开。用眼过度、视力下降，怎么吃？在油锅中加入葱、姜爆香后，放入田螺肉炒匀，注入清水适量，大火烧开后放入小白菜和枸杞子，文火煮10分钟左右，调味即可。经常食用这道菜可以让您明眸善睐。经常情绪低落、紧张，怎么吃？取30克干品金针菜，加入适量清水，煎煮30分钟，去渣，加30克红糖，再煮2分钟待糖溶化即可食用。这道菜有镇静安神作用，很适合工作压力大的都市白领。小孩腹泻又不喜欢吃药，怎么吃？取1～2 个苹果（不要削皮），切块后放在锅中，加水，用小火煮5 分钟左右，连皮带汤吃，每天2～3 次，两天便可见效。

由钟建编写的这本《好吃不胖》是“厨说新语”系列丛书之一。书中内容包括：60道好吃不胖的经典美食，60个超实用的烹饪窍门和厨房小妙招。阅读本书，可以让你轻轻松松成就美味和健康。本书由华龄出版社出版发行。

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