郭卫军主编的这本《纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘》重点从心脑血管疾病的本源、纳豆对心脑血管疾病领域的防治作用以及如何正确认识纳豆产品及其相关健康知识等内容作了详细的介绍。《纳豆与心脑血管疾病：纳豆大健康的奥秘》内容通俗易懂，适合于普通大众及相关健康从业者阅读使用。

《图解食物搭配宜忌（彩图版）》其主体是食材搭配的宜忌，将各种食材分门别类，从营养功效、搭配效果等简要概述，还加入了“营养在线”、“ 给食材加分”等提示，目的是让读者对食材有更深入和全面的了解，选择适合自己的食材，走出饮食搭配的误区，使其健康生活。并且每种食材都配有精美图片，赏心悦目，通俗易懂，重点突出，便于阅读，实用性强，是广大营养作者，烹饪工作者或热爱生活人的参考书。

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古人很早以前就提出了「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合面服之，以补益精气」的饮食原则。到了唐代，医药学家孙思邈则进一步提出了「安身之本，必资于食」的食补主张。可见，吃对食物，与人体健康息息相关。我国现存最早的药学专著《神农本草经》记载了许多可以用来作食疗的材料，如红枣、生姜、薏仁等，为我国食疗养生奠定了丰富的理论基础。

食粥在我国有着悠久的历史，古人把粥称为“天下第一补物”。有史书记载：黄帝好烹谷为粥。所以，黄帝是我国最早食粥的人。而利用粥膳养生则始于西汉时期。一般认为，汉代司马迁所著的《史记·扁鹊仓公列传》是最早记载粥膳具有食疗作用的书籍，书中记载了当时的名医用粥改善病症的事迹。而后在汉墓出土的多种医书中也有粥膳食疗的记载。

每个人都可能因为环境、饮食、自身身体状况等因素而出现各种各样的不适症状，甚至发展成疾病，有没有简单的预防及改善方式呢？营养学专家指出，通过饮食管理，注意饮食的宜忌，就可以为身体树立起一道无形的保护屏障，达到防病祛病的目的。

《粗粮养生十日通》从粗粮的含义、功能、食用搭配、食用讲究、食用误区及各类粗粮的食用法这几个方面由浅入深地介绍了粗粮养生的各个方面的知识。语言简单、条理清晰，是一本大众读物；粗粮食谱遍布全书，是一本烹饪宝典；食疗方剂简便易学，是一本食疗佳著。所以《粗粮养生十日通》不仅可以成为养生爱好者的随身携带品，也可以是家庭主妇的厨房必备。

在日常生活中学会如何识别和鉴别食物的种类和品质的优劣，这将成为普通民众生活的一个必备技能，为了更好地帮助普通民众选择无毒无害的食品，《安全饮食十日通》从食品的质量鉴别、烹调中的安全、食物的相生相克三个方面出发，对如何安全饮食做出了详细的介绍。