一年四季气候变化，万物顺应节气时令也有其“生、长、收、藏”规律。饮食依时令变化，适时而食，才能养生四季。《名师李铁刚教你做四季养生菜》从顺应四时，温养调补人体阴阳变化，节律进食的中医养生角度出发，结合营养学知识，介绍春夏秋冬四季取材容易、味道鲜美、极富营养价值的时令菜品，指导读者既能饱口舌之欲，又能做到膳食平衡、四季养生。《名师李铁刚教你做四季养生菜》中的菜品，既有家常菜，又也流传较广、适合家庭制作的特色菜、名菜，制作步骤详细，制作要点精辟，图片清晰美观。书中还介绍了每个季节的养生知识、书中所选食材的营养功效。

撰写目的：　通过食物补充营养，改善情绪和恢复精力，科学地消除各种身心烦恼。　撰写原则：　科学、营养、美味　食材与功效：　猕猴桃：赶走压力 心情美食：猕猴桃甜蛋羹　小米：消除紧张肚子痛 心情美食：营养小米糊　苦瓜：改善脾气 心情美食：鸡丝炒苦瓜　黑麦：女性生理期烦躁 心情美食：黑麦核桃煎饼　蘑菇：消除疲劳 心情美食：蘑菇炖牛肉　豆腐：改善女人心情 心情美食：温润玫瑰田豆腐　龙眼：不怕熬夜 心情美食：龙眼枸杞茶　香草：失恋不难受 心情美食：香草巧克力酱　奶酪：白天不瞌睡 心情美食：奶酪土豆泥　海鱼：摆脱难过 心情美食：香蒸三文鱼　鸡蛋：增强记忆 心情美食：鸡蛋烩菠菜　莲子：安眠安心 心情美食：莲子百合银耳羹　红酒：抵抗力强 心情美食：红酒酿香梨　燕麦：消除忧愁 心情美食：果香燕麦卷饼　牛奶：不紧张 心情美食：香蕉牛奶　番茄：开胃开心 心情美食：番茄鱼片羹　牡蛎：不心慌流汗 心情美食：芝香牡蛎

《慢性肾病饮食营养治疗》专为已患肾病但还未进行透析治疗的成年患者编写，全书分七部分。第一部分介绍慢性肾病的基本特征、肾病的病期划分、慢性肾病的治疗策略；第二部分介绍慢性肾病营养治疗目标；第三部分介绍慢性肾病治疗饮食；第四部分介绍慢性肾病食物交换份；第五部分介绍慢性肾病饮食营养计划制订方法；第六部分介绍慢性肾病饮食营养推荐计划；第七部分介绍慢性肾病食物交换份表。

《最新实用家庭进补手册》分三个部分系统介绍进补养生知识。第一部分概述中医进补理论。第二部分分别介绍药补、食补、粥补、酒补、茶补和花补等常用的进补方法。第三部分结合内、外、妇、儿等临床常见疾病72种，介绍具体进补方法。每一病名下设有“病因”、“辨证分型”、“进补原则”、“注意事项’’等内容。《最新实用家庭进补手册》在传统的进补理论基础上融合了现代进补知识，内容新颖，实用性强，可供广大读者参考应用，也可供社区医务工作者参考。

《中国人怎么喝》以中国人的体质特征和饮 食习惯这一开阔而全新的视角为基础，对人们需要喝 什么、怎么喝能保健康进行了精练而系统的阐述。第 一章详细地论述了饮品在人们健康生活中的重要性， 以唤起老百姓对“饮品养生”的重视，为健康长寿再 树立一道坚固的屏障。余下的十一章收录了水、豆浆 、蔬果汁、酒、茶、蜂蜜、牛奶、咖啡、醋、汤、粥 共11种百姓生活中常见的养生饮品。首先，阐述每种 饮品的特性，让老百姓对饮品的营养价值及药用功效 有一个透彻的了解。其次，根据不同人群，如熬夜族 、电脑族、吸烟族、孕妇等；不同的体质特征，如热 性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质等；时间变 化，如早中晚、春夏秋冬；各种疾病，如感冒、贫血 、胃炎、口臭、冠心病等，提出了具有针对性的有效 饮品养生方案。全书的特色在于有理、有据、有方法 ，采用通俗易懂的语言，充分阐述奶、水、茶、酒、 咖啡、果蔬汁等的正确饮用理论与法则。真正做到一 看就懂，学了就会用，用了就有效，使“喝出健康” 成为一种时尚。

民以食为天，女人的美是靠吃出来的。《食养女人美丽一生》是一本以“饮食”为主题的书，从膳食平衡、气血、脏腑、经络、情绪、排毒、激素、代谢、疾病等方面着手，将传统中医美容饮食与时尚美容饮食养生完美结合，对读者朋友提供实用有效的美容指导。

俗话说“民以食为天”。自古以来，食物一直是民间用来防治疾病的“灵丹妙药”。中医学倡导“医食同源”、“药食同源”，我国历代医家都十分重视“食疗”观念，主张“药疗”不如“食疗”。如唐代大医学家孙思邈在《千金方》中说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”冯运等编著的《食物也治病（鱼肉禽蛋奶篇）》所主张的“食疗”都取自人们日常生活中常见的天然食物，具有取材简便实用，疗效独特，即使长期食用也不会产生耐药或毒副作用的优点，所涉及的食材主要包括以下几类：水产类、肉类、禽蛋类等。

如今，随着经济的快速发展，人们的生活水平也日益提高，衣食住行方面发生了重大的变化。人们在享受各种美味的食物带来的味觉享受的同时，也由于不正确的饮食方式患上了糖尿病、肥胖症、冠心病、高血压、高血脂等病症，饱受病痛的折磨。这些病症不仅严重损害着人们的身体健康，影响着人们的正常生活，而且也给很多家庭带来了沉重的经济负担。常言道，“民以食为天”，我们不仅要享受味觉盛宴，更应该注意正确的饮食方式，不要因为不当的饮食方式损害了身体健康。吃得好不如吃得健康而有营养。那么如何才能够保证远离危害身体的食物和不恰当的生活方式，在我们享受美味的同时，又能够保持身体健康呢？本书正是针对这些问题，提出了相应的合理建议，同时将日常生活中人们容易忽视的各种问题，错误的饮食方式，危害人体的食品，以及错误的食材搭配，还有器具对食物造成的危害等——列举出来，并提出了相应的解决方式。让读者在了解饮食安全方面的问题的同时，也得知相应的解决途径，从而能够加以避免。通过阅读本书，读者将会有感于饮食安全的重要性，获悉远离游走在舌尖上的毒食，从而达到饮食安全，以及给身体提供足够的营养成分的目的。希望本书能够帮助广大读者在今后的饮食生活中越来越注重健康，远离疾病的困扰。

家常便饭中蕴藏着健康的秘密。随着生活水平的提高以及营养知识的普及，人们在吃得好、吃得放心的同时，也开始追求“吃得明白”，人们渴望了解更多的关于食物的秘密。本书在介绍给人们怎么吃的同时，告诉读者如何实现营养均衡和合理搭配。本书前两章普及基础知识，后几章则跟据不同的保健需求、防治疾病需求、人群需求等介绍相宜的营养餐。让你牢牢守护餐桌安全和家人健康！

《保健食品研究文选》主要从保健食品功能评价方法学、保健食品作用机理及食品检测方法学三个方面介绍了多种保健食品的研究方法，目的是介绍保健食品功能的评价方法、保健食品作用机理研究方法以及一些食品分析检测方法，并通过上述系统研究介绍使读者能够了解作者在研究食品与人类健康关系中的学术思想。《保健食品研究文选》也是对作者从事保健食品科学研究25年成果的总结。共选编了自1993年以来发表的论文和专利50篇。其中有功能评价方法学论文及专利，保健食品作用机理研究论文及专利，食品检测方法学论文及专利等内容。