人无论长幼，都要进补，食补为主，药补为辅，用以补偏救弊，平衡阴阳，滋补气血，防病祛病，壮体延年。本书注重将种种补法融入生活，除强调食补之外，还将别讲解了一些重要而易被忽略的进补事项（如补水、补瘦、补睡、日光浴、空气浴等），本书既有各种进补的知识，又提供了大量的小食谱、小偏方，可帮您自我检测、自我发现、自我调治，达到逢缺而补。本书内容全面，科学实用，可以随查随用，可谓居家必备藏书。

一个人的智力水平的高低虽然与遗传、环境、智力训练等因素有一定关系，但80％以上还是取决于膳食营养。大脑是人类生存和从事各种活动的神经中枢，它对膳食营养的多与少、各种营养物质的偏与衰非常敏感。如果忽视了饮食的科学搭配就会影响到一个人的智力发育。为了帮助大众轻松地提高和改善记忆，我们特意编写了《饮食与智慧：激活大脑的健康快车》。书中主要介绍了健脑的日常膳食、营养专家提倡的31种健脑食物、提高智力应注意的饮食细节，总结了各种益智的营养食谱、以及应避免的对大脑产生损伤的不良饮食习惯。还介绍了大脑记忆的原理、情绪与记忆的关系和提高记忆效果的策略和诀窍。

“吃”不仅是生命得以维持的基本需要，也是生命得以充满活力，得以延长的关键所在。人身体的健康与否，除了与遗传基因、生存环境等有关外，还有一个最为重要的因素，那就是吃，即饮食。人们通过饮食获得所需要的营养素和能量，从而为身体机能正常运转提供能量。合理的饮食、充足的营养，能提高人们的身体健康，预防疾病的发生，延长寿命，提高人们素质。可见“吃”与健康的重要性。

人体的60％左右是水。缺水2％以上，你会口渴i缺水l0％以上，你会烦躁得病；缺水超过20％，生命会有危险。喝的好则身体60％就会好，喝的不好则身体60％就会出问题。水的最佳来源是天然矿泉水、过滤的纯净水和新鲜的榨果蔬汁。新鲜果水汁不仅提供充足的水分，而且提供丰富的营养，包括维生素、矿物质、酵素和抗氧化剂等，并且有助于超过40％的癌症病人康复治疗。著名的格森疗法的最主要内容之一就是：让癌症患者每天喝l3杯鲜榨的无农药果蔬汁，其成功率高达42％。果蔬汁既然有可以战胜癌症的可能，攻克其他慢性病的效果自然不错，对亚健康人群来说，更是不错的饮食选择。事实上，果蔬汁疗法是我在《营养革命II》中所倡导的生食疗法中的一个部分，可以预防和治疗包括消化不良、便秘、皮肤问题和免疫力低下等数十种疾病。应用果蔬汁疗法，一般需要坚持28天到4个月，才会有不错的效果。我指导的很多人在饮用果蔬汁28天后，每个人的体质都得到了明显的改善。选择果蔬食材的最佳顺序是：有机果蔬、绿色果蔬、无公害果蔬和普通果蔬。应该以天然果蔬汁为主，尽量控制在果蔬汁中添加糖类、乳制品或中草药的量。当然，果蔬汁不能代替鱼类、蛋类和肉类等富含优质蛋白和脂肪的食品。我倡导健康饮用，有节制的适当饮用，而不拿这种饮品当成水来喝。而且喝不同的饮品，要讲究不同的方法。尽量用纯净水直饮、做饭、稀释果蔬汁、泡茶和冲咖啡。你会发现，这不仅安全健康，并且口感甜醇，不会产生茶垢和牙垢。饮料不能代替水，更不能代替果蔬汁。此外，茶和咖啡等刺激性饮料需要根据自身情况，控制饮用。

为了指导人们科学合理地饮食，有关方面的专家，编撰了这套“健康美食一点通”丛书；针对不同的人群，如高血压、高血脂、肥胖症、痛风症及孕产妇、婴幼儿等，根据他们各自不同的身体状况和对饮食营养的特殊需求，介绍了什么可以吃、什么不可以吃，怎么吃更合理、更营养，怎么吃更有利于身体的复原和疾病的痊愈等内容，从而使我们在日常生活中，做到平衡膳食，吃得卫生，吃得科学，不但从饮食中吃出美味，还要从饮食中吃出健康。《肥胖症膳食ABC》为其中之一的《肥胖症膳食ABC》分册。

《昭光健康系列丛书：喝什么都是药（黑白版）》将重点介绍利用奶、水、茶、酒、咖啡以及各种饮品进行科学养生的相关知识。我们知道奶是营养圣品，水是生命之源，茶是百病之药，酒是百药之舟，咖啡调情益智……然而饮必得法，饮之不当则危害非浅。比如有人喝奶易腹泻，喝水不当会中毒，过量饮酒必伤身，咖啡虽好但过饮易伤胃……所以说：喝出健康是有学问的！《昭光健康系列丛书：喝什么都是药（黑白版）》从中医饮食养生的角度出发，以生物学和营养学知识为依据，通过经科学验证的方法，对喝奶、喝水、喝茶、喝酒、喝咖啡、喝饮料的利弊与方法进行阐述，从科学的角度探讨喝出健康的学问。全书的特色在于有理、有据、有方法，采用通俗易懂的语言，充分阐述奶、水、茶、酒、咖啡、饮料等的正确饮用理论与法则。真正做到一看就懂，学了就会用，用了就有效，使“喝出健康”成为一种时尚。

“天天饮食”是中央电视台自1999年2月22日强力推出的一档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、娱乐性栏目于一身的电视栏目。“天天饮食”倡导美食、健康、时尚，以服务社会、服务家庭、服务百姓为节目宗旨，以活泼的形式将饮食制作、厨房小窍门、家政小常识等内容有机的结合在一起，生动地呈现在观众面前。做家常菜，寻厨艺乐趣，聊家常事，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享美食生活中轻松与快乐。

蔬菜能提供人体所需的各种丰富的营养，所含植物抗氧化物质能及时清除人体内的有毒物质有重要的抗衰老作用。各种蔬菜都有不同的药用价值，人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。蔬菜能提供人体所需的各种丰富的营养，所含植物抗氧化物质能及时清除人体内的有毒物质有重要的抗衰老作用。 各种蔬菜都有不同的药用价值，人们根据自身的体质、健康状态，对症食菜、择优食用，有助疗疾养生，延年益寿。 《百菜治百病》正是一本介绍“百菜治百病”的专著，书中对所载蔬菜的功效、主治病证进行了阐述。

水果可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处。水果不但有清心润肺的作用，还对防治癌症等肿瘤疾病有直接或问接作用。但吃水果并非越多越好。专家告诉我们，应该根据自己的体质选择不同的水果。 水果可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处。 但吃水果并非越多越好。专家告诉我们，应该根据自己的体质选择不同的水果。 本书正是一本介绍“百果治百病”的专著，书中对所载果品的功效、主治病证进行了阐述。

《饮食与禁忌：478忌把好入口类》特别从四季饮食禁忌、日常生活中必须知道的相克知识、相克食物分类、哪些食物不能吃、孕妇的饮食禁忌、厨房里的禁忌六个方面为读者全面地阐释饮食的禁忌，希望能给读者提供很好的参考。《饮食与禁忌：478忌把好入口类》通过对相克食物的分析，大家可以很直观地了解到，在人们的餐桌上，存在着很多不为我们所知的食物搭配禁忌和食物食用禁忌。《饮食与禁忌：478忌把好入口类》让读者从盲目的饮食中走出来，用合理的饮食营养观吃出健康强壮的身体。为了使人们了解更多的饮食禁忌，《饮食与禁忌：478忌把好入口类》特别从四季饮食禁忌、日常生活中必须知道的相克知识、相克食物分类、哪些食物不能吃、孕妇的饮食禁忌、厨房里的禁忌六个方面为读者全面地阐释饮食的禁忌，希望能给读者提供很好的参考。