心脑血管病一直严重威胁着人类健康，如高血压、冠心病、脑卒中等，发病率及致死率居高不下。单纯药物治疗是远远不够的，越来越多的医生推荐食物疗法来积极预防心脑血管疾病、缓解症状、促进康复。本书正是从这个角度介绍了一些常见心脑血管疾病的食疗调养方法，包括各类疾病的饮食调养原则和各种饮料、主食、菜肴的制作方法。本书适用于心脑血管病患者及对此感兴趣的读者。

《食用菌治百病》的主要介绍了食用菌是一类鲜质嫩的高等真菌，蛋白质含量高，具有人体必需的各种氨基酸，几利不含饮和脂肪酸脂防，经常食用能预防高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病和功能 退化性疾病，被视为现代文明社会的保健食品，国外誉之为健康食品。食用菌原是指一类肉质的、可作菜肴的大型菇类，如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、灰树花、银 耳、木耳、竹荪、牛肝菌等，共有600多种。近年来许多木栓质菇类，如灵芝、云芝等，其子实体虽不能作菜食用，但因其无素养，无不良反应，对人体有 保健、治病功效，所以被制成多种保健食品。这种可作保健食品的真菌，现在也列入食用菌范畴。随着人们的生活水平提高和食物结构改变。这些真菌深受国内外消费者的欢迎。

《新糖类革命：简易低糖饮食》是一本简单的低糖食物表格，这样读者就可以很轻松地选择和确定 自己需要的低血糖指标食品。简易低糖饮食包括：前100位低糖食物的详细清单、如何选择和食用低 糖食物的详细说明、如何简便地用低糖食物代替高糖食物、如何积极地步骤 化改变饮食结构、简单的低糖食物表格。

《鱼虾献宝-水产品的食疗方剂与药膳》简要论述了水产类食物的营养特点及治疗功能，以中医理论为指导，较详细地介绍了鱼类、贝类、虾、蟹、软体动物及其它藻类等80余种水产品的性味、归经、功能、主治、营养成分。每个水产品都配有食疗方剂与药膳，并在其原料、制法、功效上分别做了详细的阐述，具有一定的科学性、实用性，在当今大力倡导健康生活的时代，让鱼虾献宝，让绿色的水产品深入每个家庭，必将会给广大群众增福添寿。

《巧用百蔬祛百病》从蔬菜和谷豆类的性味功能、化学成分、现代药理、制法及对症、食用注意事项等方面进行详细阐述；介绍了常见的50种瓜菜类和15种谷豆类的营养成分、功效和食疗方法及加工方法。本书向广大群众推荐了常见食用蔬菜及谷豆类的养生健身、保健防病作用，使我们了解到日常生活中的蔬菜，不仅能调节口感、营养机体，也有保健食疗之功。吃不但要吃出美味，还要吃出健康、吃出美丽。本书适于基层医务人员、营养调剂人员、餐饮服务人员及广大群众阅读参考。

《孕产期优生营养食谱》将详细介绍从怀孕前到宝宝降生以后的不同阶段，从饮食方面制定出相对应的具体措施，通过合理的饮食搭配来保证孕妇的健康和宝宝的健康。《孕产期优生营养食谱》还特别增添“贴心提示”指导孕期和产后遇到的各种情况。让各位女性朋友不再担心孕期和的产后体重增长过多，不好恢复等问题。我们应该相信只要营养合理搭配，每一个人都可以保持青春活力，既照顾了宝宝的需求，又使自己身体更健康。《孕产期优生营养食谱》的编著参考了国外孕妇营养学方面的先进经验，并结合我国生活饮食的具体情况，制定出了适合我们自身的营养食谱。在《孕产期优生营养食谱》的编著过程中又得到了营养学专家和妇产科专家的特别指导。这《孕产期优生营养食谱》教你轻松搞定孕期问题！

《保健药粥》内科常见病症药粥方部分由张淑贤撰写。历代医家所研制的营养食疗药粥，作为具有中国特色的粥品，可谓是我国的一大发明，也是对人类健康的一大贡献。药粥用于防治疾病，历代都很重视。春秋战国时期的文献中，就有青粱米粥、火齐粥、半夏秫米粥治病的记载。 随着生活水平的提高，人们对饮食的养生保健要求也日益迫切，粥也由旧时的充饥功能，演变为养生保健、防病治病的手段。为适应这一需要，参阅了大量的古籍资料，搜集了一些常用的“药粥膳食方”编辑成了此书，读者可根据自己的需要选择其中合适的粥法。

该书充分考虑到现代人的体质特点，根据“古为今用”的原则选方用方，不但介绍了配方组成、操作步骤，而且还对每一种材料的保健功效作了阐述，并同时设有温馨提示，具有浓厚的人文色彩。

——翻开《养生粥谱》，您看到的是“五谷为养，五果为助，王畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化和中药文化，以及与之相关的诗词歌赋等。五味杂陈，各取所需。它的主味是饮食养生，借粥而行之，合理膳食乃四大健康基石之首。养生是中国人长期以来苦苦追求的，它融入了我们的生活，融入了我们的饮食。

《中华食疗本草经典文库》选择了一批食疗方面的古籍，点校后以简体字印行，冀以推介前人的食疗经验。《中华食疗本草经典文库》所收食疗本草包括如下：《千金要方？食治篇》、《医心方？食治篇》、《食医心鉴》、《食物本草》、《日用本草》和《食鉴本草》。