“民以食为天”，现代社会，随着人们生活水平的不断提高，对食品的要求也是越来越高了．以前那种粗茶淡饭的饮食早就不能满足广大人民的需求，人们要的是更高的物质享受。从平日里各餐馆、饭店的营业情况我们就可以知道。很多人已经不满足于自家的伙食，人们对饮食的要求越来越高了。有一些饮食习惯、饮食主张，有的已经被很多人认可的民间习俗。有的是近些年来新近发展产生的。虽说看起来有一些益处。例如：可以减肥、可以治病、可以保健等。可是实际上．对人体是存在不同程度危害的，偶尔地遵守。不会对人体造成什么伤害，甚至有益，但是，一旦长期进行，就会伤害身体、引发疾病。甚至危及生命。本书向你介绍了101个饮食的习惯。这些习惯在我国人民的生活中都是很常见的，有一些是错误的饮食认识，有一些是错误的饮食方法，还有一些是错误的饮食搭配。本书是专为那些希望了解生活，享受生活，保持健康的人提供的必读书。让您了解错误习惯、理解原因、学会方法、远离伤害。希望书中的内容可以为您的生活带来收益，祝您健康、长寿。

我国是茶的故乡，饮茶是我国人民传统习俗。种茶、采茶、制茶，都起源于我国。新世纪、新生活、新观念、新时尚、饮茶、品茶、科学用茶。此书作者走访祖国的名山茶园，拜访饮食专家和茶叶专家，根据多年的教学经验，搜集整理了民间验方和配方，向读者传授茶叶养生饮食之道。

现代重症医学与临床营养支持理论和技术的发展几乎是同步的，都已经历了半个世纪的历史。数十年大量强有力的证据表明，住院病人中存在着普遍的营养不良；而这种营养不良（特别是低蛋白性营养不良）不仅增加了住院病人死亡率，并且显著增加了平均住院时间和医疗费用的支出；而早期适当的营养支持治疗，则可显著地降低上述时间与费用。本书及时地反映了当前国内外营养支持在临床应用方面的发展动向，总结了各家观点，从全新角度简明扼要地阐述了严重创伤病人、住院危重病人及慢性危重病人临床营养支持方面的一些最基本的观点和最关键性的问题，内容重点突出，观点新颖。相信该书的出版将对我国在上述三大类疾病的营养支持乃至整体治疗与护理方面起到积极的完善和推动作用。

醋是我国劳动人民在长期生活中创造出的美味食品之一，是中国调味品中的一颗璀璨明珠。山西陈醋、镇江米醋、浙江红醋、上海白醋、召兴香醋等品种繁多的食醋，为丰富人民的饮食生活、烹调美味佳肴趣到了积极的作用。醋不仅有调味的功能，而且具有养生保健、食疗食补、消炎止痒、灭菌去疫的功效。阅读此书，读者可以对醋有一个更新、更高、更丰富的认识。此书适合烹饪院校、餐饮工作者阅读，更是家庭食生活的良师益友。

谚语讲："夏吃大蒜冬吃姜，不劳医生开药方。”“葱姜进了城，药店关了门。”这些谚语说明了了黄姜的食疗、食补作用早被人们所熟悉，早已被人们所掌握。葱、姜、蒜看起来很普通，是我国人民餐桌上的副食品和调味品，但它们的潜在功能远远没有被挖掘出来，需要我们进一步开发利用，造逼于人民。本书系作者根据多年的数学经验及生活实践，从民间搜集、整理出的关于黄姜的健康饮食秘方以及食疗秘方以及食疗食补验方。

花卉是大自然赐予人类的珍贵礼品，它天然绿色、美丽，并且有很高的营养价值和药用价值。《花卉养生饮食》根据常见的花卉的性质、特点、功效，并且列举了常见花卉的照片和食疗、食补的方法，配菜方法以及饮食加工配方；介绍了利用花卉制作的方法，配菜方法以及饮食加工配方；介绍了利用花卉制作品的饮品、菜品、食品290余例。此书可读性强，是烹饪专业工作人员和家用饮食的必备读物。

《贫血营养康复食谱》由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院贫血患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外贫血患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。如果您是贫血患者，如果您属于贫血的高发人群，如果您的家人正在遭受贫血的困扰，本书将为您提供科学实用的营养康复指导，让北京协和医院营养专家为您解忧。 本书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍贫血基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。

《高脂血症营养康复食谱》由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院高脂血症患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。《高脂血症营养康复食谱》可作为院外高脂血症患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。

本书由北京协和医院营养科专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量（体重）超重者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。 总之，本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。

饮食与人类的生活、艺术有着密切的关系。《食典》是一本把美食与文化相结合，把俗物与高雅相结合的休闲美食类读物。《食典》不仅讲述了各种美食的制作方法，还将众多美食背后的故事一一向您道来，使您能在吃的过程中获得智慧。