药膳，取药物之性，用食物之味，起养生之功。中医常讲“寓医于食”，药膳既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食味，食助药威，当人们体虚或患病之时，饮食调养尤为重要。中国药膳源远流长，是中医保健和养生治病的方式之一。《彩色图解随身查系列：自制营养药膳随身查》中选编了300余种适合普通家庭制作，而且又有显著养疗效果的药膳。你可以在日常生活中，运用家庭中现有的条件，将家常菜肴与中药相结合，很快就可以烹制出一道道色、香、昧俱全的药膳。为了方便制作和运用，我们在编写中按不同年龄段的人群分类排列，针对每一类人群的特点，选择适宜的药膳配方。每道药膳均分为“药膳配方…‘制作程序”以及“药膳功效”几大板块，同时配有精美的图片，让你一学就会，一用就灵。

随着人们经济水平的提高，希望改善自身生活质量的愿望越来越迫切，其中重要的一环就是改善自己和家人膳食的营养。然而由于缺乏专业的背景，社会上有关饮食营养方面的知识又鱼龙混杂，使一般读者很难辨别真伪，有能力吃得好了，却不知道怎么吃了。《健康大百科：膳食营养篇》将以一般百姓为读者对象，针对人一生的不同阶段，解答相应时期常见的、百姓最关心的膳食营养问题。《健康大百科：膳食营养篇》一共分为十章，分别针对一般人群、孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童少年以及老年人8个人群，另外还包括了营养与疾病、特殊情况下的营养两章内容，几乎涉及营养各方面的问题，希望能给读者一些饮食上的指导。

《图解瘦身养颜蔬果汁》选取的瘦身蔬果汁是营养师精心推荐的，瘦身蔬果汁不仅能清理你体内的“毒素”，让你健健康康瘦下来，而且还能补充维生素和矿物质，逐步改善体质，提高免疫力，在饮品升级的同时，让健康瘦身也随之升级。

《你好毒》52道菜中，具备防癌抗癌功能的食物占七成。您如果能经常轮换按此书的菜谱做菜，就是把好了饮食关口了。如预防消化道癌症，菜谱就告诉您，要多吃蔬菜、水果、杂粮、豆制品、酸牛奶、鱼类及海产品；不吃或少吃红肉；蔬菜包括苦瓜、卷心菜、洋葱、葱、蒜等，水果主要是猕猴桃、鲜枣、橘子、橙子、柚子等。最好不吃腌肉、烤肉、熏肉，不喝烈性酒。每日多饮用绿茶，也是防癌抗癌的良方。这些在书中都有详尽的表述，您仔细阅读，裨益无穷。

目前，我国糖尿病患病率已达9.7%，糖尿病患病人数已超过9200万。无论在患病率还是增长速度方面都已居世界之首。而在这些患者当中，许多都伴有肾病、视网膜病变、神经病变等糖尿病并发症。如何减缓疾病的蔓延、减少并发症，让更多的患者在维护健康的同时更好地工作、生活的问题广受关注。其实，糖尿病从根源上来说还是一种生活习惯病，只要能合理科学地规范饮食起居，改变不健康的生活方式，预防糖尿病初期的并发症，糖尿病还是可防可控的。《糖尿病怎么吃怎么治怎么养速查全书》详细介绍了糖尿病的发病机制，包括糖尿病的来龙去脉、病理原因、分类和影响等，帮助糖尿病患者早发现、早治疗；同时分门别类地介绍了糖尿病防治知识、食物交换份法和最佳的饮食处方，帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态；此外，还教给糖尿病患者养成正确的生活习惯，改掉生活中的小毛病，适当运动，增强体质。《糖尿病怎么吃怎么治怎么养速查全书》讲解和分析通俗易懂，治疗方法简单易行、实用有效，内容分类清晰，即查即用，可第一时间解决糖尿病患者的健康疑惑，随时随地指导患者的日常生活，帮助患者早日摆脱病症的折磨。本书由张明编著。

《职业技能短期培训教材：营养配餐基本技能》针对营养配餐员的需求，首先简要介绍营养配餐基础，包括人体所需能量及营养素、各类食品的营养价值等知识；然后介绍营养配餐的主要环节，包括不同人群（学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人）的营养配餐技能，部分常见病人群（肥胖症患者、高血压患者、高血脂症患者、高血糖和糖尿病患者、冠心病患者）的营养配餐技能；最后简单介绍了食品卫生安全常识。《职业技能短期培训教材：营养配餐基本技能》从当前营养配餐岗位实际需要出发，针对职业技能短期培训学员的特点，基本不涉及复杂的理论，强化了技能的通用性和实用性。全书语言通俗易懂，通过《职业技能短期培训教材：营养配餐基本技能》的学习，学员能够达到营养配餐相关岗位的技能要求。《职业技能短期培训教材：营养配餐基本技能》还可供初涉或从事营养配餐工作的人员参考。《职业技能短期培训教材：营养配餐基本技能》由王群、郭迎主编，李建民、丁千梁参与编写，徐洪义主审。

食物，是人们赖以生存、营养身体的基本物质，为了满足人体对营养的需求，就需要通过食物搭配提供全面的营养。用之得当、搭配合理则有利于养生，促进健康，强身防病。那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？《图解食物相宜相克》给出了一些食材搭配实例，以及各种家庭常见病的饮食搭配，告诉您怎样搭配会使营养翻番，而怎样搭配又会危害人体健康，为您的饮食提供借鉴。

《图解家庭实用药茶大全》分茶疗祛疾、茶养五脏、四季茶饮、美颜瘦身四章，主要介绍了药茶的功效、制作及服法等方面知识。书中着重设置了“健康叮咛、图解药材”两大版块，详解药茶的饮用忌宜，便于读者有针对性地酌选适合自己的药茶，并采用图解的方式，分别介绍药茶中药材之别名、性味、功效、主治等，让读者对每种药茶有更直观、更清晰的了解，同时也将药茶的精美图片呈现在读者面前。全书版式精良，图文并茂，在众多介绍药茶的图书中，此书不失为一部颇为上乘的药茶科普图书。

中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。《图解对症药膳速查手册》详解经典药膳，以功能划分章节，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦口”为“良药可口”，为身体健康保驾护航。

《这样吃更健康：专家精讲饮食养生经》创新性地提出“食物-人-自然”和谐的饮食观，在强调食物的“性”、“味”等固有特性的同时；也强调人“虚”、“实”、“寒”、“热”的不同体质，还强调气侯变化与饮食的关系，择节气而选择食物的重要性。