《饮食宜忌速查图解（全彩）》以饮食为中心，从食物的认识、选择到食用后发散性地揭示日常饮食中方方面面的宜忌知识，采用图文并茂的形式，深入浅出地揭秘饮食误区，全面解答饮食所及的疑惑。针对不同职业、年龄、性别的人群，根据体质、季节、身体状况，在分析每个饮食环节的宜和忌后，每个人都能找到最科学、最适宜的食物和饮食方式，从而趋利避害，达到1+1＞2的效果。

在食品安全事件频发的今天，食物都不安全吗？我们真的只能听天由命？范老师认为解决健康问题的基本思路，是改变我们能改变的，接受我们无法改变的。人们往往因食品安全事件而感到恐慌，却不知道“营养比安全重要”。即便改变不了大环境的污染，也可以通过吃好饭、保障营养，改善生活方式，使饮食更安全。《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》是范老师的最新力作，全面总结了近年来在食品安全与营养方面的核心理念和最新研究成果。范老师从消费者、营养专家和健康教育者的立场出发，结合专业知识和生活经验，分析饮食不安全的原因，从平衡营养、合理烹饪、人群营养、走出饮食误区、健康外食等角度一一传授吃出健康的方法，解答人们关心的各种饮食问题；版式活泼新颖、内容科学理性、文字亲和平实，还精选了部分微博和博客留言板的读者问答，以提供更为具体详尽的指导，是一本既实用又贴心的饮食指南，适合大众读者阅读。

健康中国2012十大年度人物北京协和医院营养科教授 健康书畅销作家中央电视台《健康之路》 北京电视台《养生堂》特约专家 于康最新力作纠正“吃”的误区，解读“吃”的秘密做自己的高级营养师，让合理营养伴健康同行！黑木耳吃新鲜的更好？南瓜是降血糖急先锋？吃茄子真的能减肥吗？未经处理的菠萝能不能直接食用？土豆可以代替主食吗？每天早晨一杯淡盐水，真的能去火排毒又美容？……作为北京协和医院营养科的主任医生，于康教授在临床营养的实践中，深切体会到人们对合理营养的迫切需求以及在林林总总的宣传前产生的困惑和误区。在本书中，于教授用通俗易懂的方式详述了果蔬、主食、禽蛋肉、饮品等常见食物的确定功效和正确食用方法，悉心传授营养知识，厘清了关于食物似是而非、模糊不清的认识，帮助大众掌握吃的智慧，树立合理营养、平衡膳食的科学饮食观念，通过饮食调养预防疾病、保持身体健康，并缓解疾病所带来的痛苦。

《蔬果汁养生大全》从养生、病症、人群等各个方面为大家介绍了相应的蔬果汁，内容全面，不留死角；材料用多少一看就知道，做法谁都学得会，养生功效阐述全面、详尽易懂。书中为您介绍的蔬果成熟季让您不再为应季蔬果的选购发愁。另外，《蔬果汁养生大全》的独特之处还在于详细说明了什么蔬果汁哪些人群不能饮用，细心的读者也会发现，有些难处理的蔬果本书也给出了处理的小窍门。加上附赠常见饮食搭配宜忌挂图，让读者获得超值体验。

《对症饮食速查图解》按食材功效、常见体质、常见病症和四季养生等分类，小到各种身体不适，大到各系统的常见病症，都提供了详细的饮食调理方案。内容全面，有针对性，没有过多的文字描述，用图片一目了然、直观、生动地说明当身体出现某种问题时应该吃什么、怎么吃。书中提供的饮食方法简便、易行，真正突出“图解”的概念，是一本家庭必备的饮食指导手册。

好吃的不一定是安全的。色香味俱全的大餐，也许正是各种食品添加剂的功劳！本书教你用家庭中最简单的方法，自己动手揪出隐藏在食物中的小坏蛋；教你练就一双火眼金睛，识破身边假冒伪劣食材的真面目。我的食物安全我做主！本书被评为2012年全国优秀科普作品，全新市场版第一章：揭开假冒伪劣食品的神秘面纱介绍假冒伪劣食品的常识和知识，揭示食品添加剂的的神秘面纱，以及如何在家庭中鉴别假冒伪劣食品的方略。第二章：筑起食品安全的家庭“防火墙”针对家庭中的各种人群，特别是准妈妈、婴幼儿、青少年等，提示膳食营养平衡以及食品安全，并给出最切实中肯的建议。第三章：假冒伪劣食品的家庭鉴别技巧 本章为本书精华部分，分乳制品、豆制品、大米及米制品、面粉及面制品、肉制品、禽蛋类、江河海鲜、植物油类、蔬菜果品类、调味品、特殊食品、洋食品、饮料类、休闲食品、保健品、食品包装16类，用最简单的家用方法，教会读者鉴别方法和技巧，让食品中隐藏的“妖魔鬼怪”现出原形。我的食物安全我做主！第四章：假冒伪劣食品维权的成功“秘籍” 专家在本章中为您指点假冒伪劣食品成功维权的秘籍。

高血压已经成为现代人的健康杀手，怎样才能平稳血压？如何延缓病情发展、控制并发症？科学饮食无疑是重中之重，这不但关乎血压的平稳，还关乎营养摄取是否均衡，《高血压饮食速查》由傅延龄主编，本书提供的科学饮食细节，能够帮助高血压患者合理调整饮食结构，改变不健康的饮食习惯。高血压病需要长期控制，需要科学安排日常饮食，《高血压饮食速查》以简单的语言+丰富的图解，教您选择各种降压食材与药材，科学烹饪，让您快速掌握降压食疗方法，吃得明白，吃得放心；吃得美味，吃得营养！

《食疗与保健食品原料功能因子手册》依据卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》，选收可用于食疗与保健食品原料180种，对食疗与保健食品原料功能因子（有效成分）的质量分析方法、提取分离技术、含量测定方法及现代药学研究、生物活性研究等进行了系统阐述，为食疗和保健食品的研究提供依据，也可为药品的开发提供参考。《食疗与保健食品原料功能因子手册》是从事食疗和保健食品研究人员的专业参考书，也可供食品科学与工程、食品药学等专业相关人员使用。

《食物圣经》你会找到如何做出健康饮食的方法、如何保证饮食的鲜美及常见饮食的健康元素。我希望《食物圣经》在讲解知识的同时．也能激发你亲手制作健康饮食的欲望。《食物圣经》共分为四章：构建健康的关键因素、健康饮食的构成、一生各阶段需要的食物以及各种不适症状的具体饮食分析和对策．内容浅显易懂。如果你在生活中想了解有关食品和健康的知识，那它们现在就在你面前．唾手可得。现在，请你阅读《食物圣经》，获取健康饮食的秘诀。每天运用这些知识．为你自己。也为你爱着的人，获得健康与活力，成就完美的自己，做自己生活的主人！

《黄帝内经食物养生手册》以传统医书《黄帝内经》的养生理念为指导，结合现代人的饮食习惯，重 点介绍了食物配伍与日常饮食宜忌，让您在日常饮食 中掌握养生的智慧，简单又实用。 最全面的现代食品指南：全书收录11类、278种食物，包括畜肉类、禽肉类、水产类、鱼类、奶类、 蔬菜类、果品类、饮料与调味品类、谷物与豆类、坚果种仁类、虫杂类等11类，基本涵盖了家庭常见的所 有食物，给您提供全面又安全的食品指南。 最详尽的营养饮食攻略：书中详细地介绍了每种食物的性味特征、药典精论、营养成分、食用宜忌、 健康妙用、选购指南、用法指要、养生药膳。 最权威的健康知识大全：《黄帝内经食物养生手册》由权威营养专家朱复融主持编写，借用生动的图 文，教您吃对食物不生病。本书由朱复融编著。