《饮食与健康》按顺序主要介绍了食品组分中的水、矿物质、蛋白质、糖类、脂类、维生素、呈色物质、呈香物质、呈味物质、嫌忌成分以及食品添加剂的性质、功能以及营养价值，另外也介绍了食品成分之间的相互作用等与健康的关系，以及常见食品、饮食的相关常识。《饮食与健康》可作为高等学校的通识课或任选课教材，也可供食品行业从业人员及居民参考。

中医中药博大精深。古云：“百草攻百毒，百果治百病。”《王凤岐的养生餐桌（瓜果蔬菜篇）》选择了一些常用于养生保健的食物，既有以补益为主的食物，也有祛邪疗病的食物，以介绍食物的药性、功效、主治为主，同时，将传说、典故、诗词穿插于各篇之中，使之融科学性、文学性、趣味性于一体，力求深入浅出，使读者能更好地理解、运用食物。《王凤岐的养生餐桌（瓜果蔬菜篇）》中还推荐了一些实用方便的保健食疗方，为读者正确选用食物养生保健提供参考。

药膳食疗是中医的一朵奇葩，在国内外享有盛誉。将色香味又无毒的中草药与食物结合就是药膳食疗。药膳食疗不仅可以养生防病，而且对多种常见病具有辅助治疗作用。《常见病家庭食疗丛书：肛肠病食疗》由临床医学专家郁汉明、田建利精心编撰，推荐了各种肛肠病的多种食疗方，强调了不同体质和疾病的食疗宜忌。《常见病家庭食疗丛书：肛肠病食疗》文字通俗、内容科学、轶闻生动有趣。本书主要适合广大肛肠病患者阅读，也可供专业人士参考。

本书介绍了37类（章）、五百四十多种天然食物的营养素含量、保健功能、保健范围以及食疗方法等，集科学性、知识性和实用性于一体，可供家庭膳食保健使用，也可供饭店营养保健师参考，还可作为大专院校保健专业学生的课外阅读资料。

日本线粒体研究第一人太田成男教授积三十余年研究而成的抗衰老方案线粒体——人体生命能量的制造工厂细胞年轻了　身体就年轻日本NHK电视台、朝日电视台隆重推荐人类的身体本身就拥有使身体变得更年轻的功能。为了提高这种功能，就需要科学的锻炼方法。人类身体中的能量是从什么地方得来的呢？为了让我们的身体变得更年轻、更健康，到底要怎样做呢？其实方法很简单，让我们一起加入让身体变得更年轻的行列：在极为寒冷的地方锻炼身体学习瑜伽或交谊舞无论是坐还是站都挺直腰板实行周末断食蒸过桑拿后马上泡澡进行有氧运动前，先进行冲刺练习多吃绿色、红色、黄色的蔬菜

《核心饮食：31位医学专家与营养师巅峰饮食观念最新巨作》取材国内外医学界近千篇最新研究报告，并提供美国饮食协会的饮食新观念，由31位医学专家与营养师共同执笔，针对各类疾病的数据研究，归纳出肉食者、素食者与疾病的关联，提供读者明确性的统计量与概念，并针对疾病的预防提供妥善的饮食计划。本书在总论中介绍了饮食指南新观念，与美国饮食协会对素食的最新声明；另外，特别邀请儿科、妇产科、保健科、青少年与老年健康专家，为有特殊营养需求的特定人群撰文；本书也针对常见的二十几种健康问题，作了疾病与素食的专论，同时提供素食者的营养素摄取建议。

《降血糖食物与食疗方》简要介绍糖尿病的基础知识，重点阐述常见的36种具有降血糖作用的食物及其组成的食疗方，每方包括用料、制作、用法和功效。其内容丰富，科学实用，适合广大糖尿病患者及其亲属阅读。《降血糖食物与食疗方》由季昌群编著。

民谚有“每天吃豆三钱，何需服药连年”之说，意思是说经常吃点豆类食品，不仅能够远离疾病，还可辅助治疗一些疾病。传统饮食也有“五谷宜为养，失豆则不良”的说法。黄豆补脾可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体赢弱之人。绿豆补肝可清热解毒、下火消暑，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。红豆补心并具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有一定调节作用。黑豆补肾具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。白豆补肺具有提高人体免疫能力等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。《五豆补五脏：最便捷的五脏调养方》主要介绍五种豆类的具体保健食疗功用及食谱、药膳等，可供广大读者日常保健参考阅读。

各类肝脏疾病在我国是一种多发病和常见病，主要包括急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等。对肝脏疾病患者的饮食要求，应该是在避免加重肝脏负担和损害的前提下，以富营养、易消化吸收、能促进肝细胞再生和肝功能恢复为原则。因此，合理地安排肝脏疾病患者的饮食是十分重要的。由杜慧真、杜飞编著的《肝脏疾病患者宜吃食物》从食物的营养、功效、宜忌、配伍、食疗等方面介绍了肝脏疾病患者宜吃食物，如鲤鱼、牛奶、海参、山药、香菇、大枣等，它们具有改善肝代谢、促进肝细胞的修复和再生的功效，能排毒解毒，增强免疫力，防治肝脏损害。由专家精挑细选的多个食疗方，均对症而设，搭配科学，操作简便，安全有效，查阅方便，患者居家可为，轻轻松松做自己健康的主人。

《癌症病人怎么吃》是一本专为癌症病人而写的饮食指导书。书中汇集了李忠教授在各个电视节目中的讲座精华，透彻地讲解了中医食疗与疾病康复的密切关系。肺癌、肝癌、乳腺癌、胃癌、肠癌等各种类型的患者，都能从中找到适合自己的饮食调理方法；放疗期、化疗期、手术期、恢复期等各个阶段的病人，也能从中发现自己喜欢的美味药膳。