药粥是以米、麦等粮食加进一定的补益药物煮成的半流质的食品，它既可以用具有药用价值的粮食制成，也可以由药物和粮食合制而成，服务药粥可以达到防病治病与养生美容的功效。历代医书所记载的药粥方约有500余方，从处方来看，既有单味方，又有复方；从原料来看，既有以植物为主要原料的药粥，又有以动物为主要原料的药粥；从其用途来看，既有防病治病的药粥，又有养生美容的药粥。

该书把治疗内、外、妇、儿科常见症、疑难病症的药膳方剂，全面搜集，说加分类整理，以病症为纲，药膳方剂为目，全面系统、提高与普及相结合，治疗与防病相结合。此系列共20余册，计有防治肾脏疾病、肝胆疾病、糖尿病、血液疾病、呼吸疾病、心血管疾病、胃肠疾病、脑病、肿瘤、更年期综合症、肥胖症等。是目前最为全面、系统的保健药膳专著。本书主要介绍了食谱、菜肴、药膳菜、药汤（羹）、药粥、急性细菌性痢疾、慢性痢疾、各类胃肠病食疗食谱、急性胃炎食疗食谱、慢性胃炎食疗食谱、胃溃汤、十二指肠溃疡食疗食谱、胃下垂食疗食谱等。

中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。肥胖症作为一种生活方式疾病又是可以通过改变不良饮食习惯而加以预防和控制的。肥胖症发生最根本的机制是人体能量代谢不平衡，即能量摄入量大于能量消耗量。要减轻体重，最根本的措施就是用合理的低热量饮食来减少热量的摄入，同时增加运动和加强体力活动以增加能量的消耗，从而实现能量代谢平衡，达到减肥健美的目的。

中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。癌症是严惩威胁人类健康和生命的疾病。尽管现在还没有找到癌症发生的明确原因，但根据目前的认识，可以制定和采取一些相应的预防措施以养活癌症的发生。是目前最为全面、系统的保健药膳专著。

本书主要内容讲解了感冒、支气管炎、感冒、支气管炎的发病情况如何？、什么是感冒？普通感冒与流行性感冒有什么区别？、体质虚弱及生活在大都市的人为什么易患感冒？、感冒如何辩证治疗？、感冒发热时应如何注意饮食调理？、什么是支气管炎？、急性支气管炎与慢性支气管炎的临床表现如何？、支气管炎是怎样引起的？、支气管炎与其它咳嗽疾病有什么区别？等。

本书具体包括蒜姜汁、蒜葱姜汤、蒜葱粥、大蒜贝母汤、醋蒜熏、醋蒜泥、大蒜塞鼻、口含蒜瓣、蒜姜柠檬酒、大葱白汤、醋蒜姜方、蒜豆饮、姜蒜红糖饮、蒜姜薄荷膏、大蒜葱辣汤、葱姜糯米粥、生姜麻油擦、苏叶葱汤、葱姜豆豉汤、葱姜菜根饮、核桃葱姜茶等。

本书主要内容包括补气血、滋阳补阳、补肾、脾、肝、肺、祛病强身延年益寿、益智健脑、养心安神、药膳美容、养颜、护肤美肤、美须美发、明目聪耳、减肥、药膳治疗、感冒、咳嗽、哮喘、气管炎、肺结核、肺炎、肺气肿、胃痛、胃炎、胃下垂、胃、十二指肠溃汤、肠炎、肝炎、高血压等。

本书讲述了感冒、发热、咳嗽、哮喘、支气管炎、中暑、呃逆、心悸、胸闷、高血压、低血压、冠心病、肺脓肿、肺气肿、肺炎、肺结核、肝炎、心脏病、心肌梗塞、心力衰竭、胃酸过多等日常病的防治。

本书主要内容包括了豆类概述、豆类保健、补脾和胃益肾、益气养血、祛病强身、益智健脑、豆类美容、养颜护肤、美发护发、减肥、豆类治疗、感冒、嗽、哮喘、支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核、呕吐、呃逆、消化不良、胃痛、胃肠炎、胃、十二指肠溃汤等。

中华药膳的整理，开发，研究，近年为方兴未艾。为了满足医学工作者，临床医疗的需要，为了满足人们防病健身，自我疗养之需要，我们编撰了家庭饮食保健系列丛书。饮食是人生存的需要，也是延年益寿的基础，只要合理平衡饮食，就能提供丰富营养，颐养天年。合理饮食和丰富营养是健康长寿的物质基础。老人因体态与功能逐现衰老，脏器明显萎缩，功能减粥，味觉减退就会影响食欲，消化功能降低则会影响营养状况。因此，抗衰老应以平衡饮食为基础，保证营养素的摄取，限制总能量，每餐不宜食之过炮。