无论是癌症的预防，还是癌症的治疗过程，科学良好的饮食习惯和计划都是不可忽视的重要方面。本书由301医院（解放军总医院）营养科专家撰写，先后介绍了癌症的基础知识、营养素与癌症的关系、癌症的预防与营养治疗、癌症治疗相关并发症的营养支持、营养治疗的误区，也列举了防癌及癌症治疗过程的食谱，并提供了增加癌症发生风险食物与防治癌症营养素与食物清单。 本书用浅显易懂的语言，让关注健康人士及癌症患者和家属可以日常查阅，也可供相关医务工作者参考。

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本教材由饮食营养与饮食卫生两部分组成。饮食营养由营养与营养学、人体需要的营养与能量等五大部分组成，阐述饮食营养学基础理论，以及运用该理论进行营养咨询、膳食设计、营养配餐的技术；饮食卫生包括食品安全的现代问题、烹饪工艺卫生等四部分，重点以烹饪工艺卫生为主线，阐述烹饪工艺过程涉及的饮食安全问题。

本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础，阐释了四季养生对人体健康的影响，四季养生的原则及其核心，四季药膳养生的重点及注意事项、常用药膳以及各季一些常见病症的对症药膳。 全书图文并茂，共分为五章，主要介绍了药膳的一些基础知识以及四季养生基础知识；介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生知识、药膳养生重点、常用食材、常用药材，以及各季药膳养生注意事项。

防治“三高”，饮食调养是关键。本书在帮助读者认识“三高”及了解其饮食调养原则的基础上，选取有助于降“三高”的多种常见食材和中药材，对其主要功效、食用建议、使用宜忌进行介绍，并为读者提供相应的食疗方和药膳方。同时，我们还为“三高”人群设计了实用的全天带量食谱，让“三高”人群的日常饮食安排更轻松。此外，针对“三高”人群可能出现的一些常见并发症，我们也推荐出多道对症调养食谱，以期帮助“三高”人群合理调养。

《食材相宜相克速查全书》不仅介绍食物之间的相宜相克，还介绍了疾病与食物的相宜相克，特殊人群与食物的相宜相克，四季与食物的相宜相克以及不同体质与忌口。 《食材相宜相克速查全书》告诉你每种食材的选购方法、营养功效、食用禁忌、适宜和不宜让那群，以及图解每种食物的搭配宜忌，一目了然，方便查找。更有实用小偏方和二维码视频，贴心实用，居家必备。

王旭峰老师15年研究发现：水果吃对，年轻10岁！可是95%的人天天吃错，所以健康打折强身健脑、排毒养颜、抗衰老、防癌……水果就要吃得科学，让水果成为我们的健康法宝！看到这个书名，很多朋友可能会笑：吃水果这事儿，还用你教吗？虽然您已经吃了十几年甚至几十年的水果，可关于吃水果的学问，不是每个人都了解，水果也不是对每个人都有百利而无一弊。比如，吃水果也要看时辰吗？水果是直接咬着吃好还是榨汁吃更好呢？“糖友”们只能跟水果永别了么？什么水果可以越吃越美丽、越吃越年轻呢？水果到底有没有寒热属性之分呢？水果榨汁更容易吸收吗？听权威营养专家王旭峰为您倾情讲解：*科学的吃水果圣经让，水果成为我们的健康法宝！

本书几位作者将分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！王凤岐老师作为有名的国医专家，有着很好丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复。王老师不仅有着很好丰富的医学知识和涵养，并且致力于将医学保健知识传播给大众。吴大真老师作为资历中医专家、养生专家，在医学、营养学以及公众保健等很多方面有极高的贡献和造诣。本书中吴老师将会针对王老师为我们提供的健康食疗方案，告诉我们为什么能有防治疾病或亚健康的功效，让我们能“知其然”且“知其所以然”，并且告诉我们这些食物有什么“营养妙用”、如何吃才能获得优选的营养价值，达到养生的目的。？？？？？ 尽管内心知道日常饮食应以健康营养为原则，但因为许多有营养健康价值的食物味道口感不佳，人们实际行动中常常秉持“食以味为先”的态度，盲目“以味取食”而忽略品质，导致影响身体健康。？？资历美食家姜波老师，对于如何把食物做的更好吃颇有研究，受邀做客多场美食类访谈和讲座，云南卫视、河北卫视等多家电视台养生美食栏目都有姜波老师的身影，姜老师不仅精通美食的搭配、制作，颇通食物的营养，他幽默风趣、细致周到的讲解颇受热爱美食的朋友们喜爱。本书中姜老师将针对以上二位老师推荐的营养健康食物，告诉我们如何烹调和食用，可以满足我们对口感的追求，把有营养的食物做的口味鲜美。让我们既能不再对这些“有用”的食物敬而远之，还能享受到独特的美味，在健康营养之中得到美的享受、愉悦心志。？？？ 相信这本书一定对大家大有裨益，让我们一起从“不会吃”蜕变为“食神”吧！

《真吃对了，病就少了》结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状，以《中国居民膳食指南（2016）》为核心，指导大众改善健康、合理饮食。介绍了不同种类食物的健康饮食技巧，以及人体必需的关键营养素如何科学摄取，科学的饮食习惯如何建立，还介绍了一日三餐怎么吃、不同慢性病的饮食调理。让没病的人防病，让已病的人控制疾病。

本书从“三高”的常识开讲，让读者能从基础开始，构筑起“三高”的防护墙；随后分别针对高血糖（糖尿病）、高血压、高血脂（高脂血症）患者的饮食提供了具体的建议，列出适合“三高”人群且具有良好调理功效的食材和药材，只有吃对才能防病治病。在介绍这些食材和药材时，本书还为读者推荐了相应的调理食谱，每一道菜都配有一个专属的二维码，通过扫描二维码。就能立即免费观看这道菜品的制作视频，实践与学习同步，为读者呈现一种全新的阅读体验。