本书几位作者将分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！王凤岐老师作为有名的国医专家，有着很好丰富的临床经验，精通各种食物的药用价值，有很多病人接受他的食疗建议得以康复。王老师不仅有着很好丰富的医学知识和涵养，并且致力于将医学保健知识传播给大众。吴大真老师作为资历中医专家、养生专家，在医学、营养学以及公众保健等很多方面有极高的贡献和造诣。本书中吴老师将会针对王老师为我们提供的健康食疗方案，告诉我们为什么能有防治疾病或亚健康的功效，让我们能“知其然”且“知其所以然”，并且告诉我们这些食物有什么“营养妙用”、如何吃才能获得优选的营养价值，达到养生的目的。？？？？？ 尽管内心知道日常饮食应以健康营养为原则，但因为许多有营养健康价值的食物味道口感不佳，人们实际行动中常常秉持“食以味为先”的态度，盲目“以味取食”而忽略品质，导致影响身体健康。？？资历美食家姜波老师，对于如何把食物做的更好吃颇有研究，受邀做客多场美食类访谈和讲座，云南卫视、河北卫视等多家电视台养生美食栏目都有姜波老师的身影，姜老师不仅精通美食的搭配、制作，颇通食物的营养，他幽默风趣、细致周到的讲解颇受热爱美食的朋友们喜爱。本书中姜老师将针对以上二位老师推荐的营养健康食物，告诉我们如何烹调和食用，可以满足我们对口感的追求，把有营养的食物做的口味鲜美。让我们既能不再对这些“有用”的食物敬而远之，还能享受到独特的美味，在健康营养之中得到美的享受、愉悦心志。？？？ 相信这本书一定对大家大有裨益，让我们一起从“不会吃”蜕变为“食神”吧！

《真吃对了，病就少了》结合我国居民营养缺乏和营养过剩并存、慢性病高发的健康现状，以《中国居民膳食指南（2016）》为核心，指导大众改善健康、合理饮食。介绍了不同种类食物的健康饮食技巧，以及人体必需的关键营养素如何科学摄取，科学的饮食习惯如何建立，还介绍了一日三餐怎么吃、不同慢性病的饮食调理。让没病的人防病，让已病的人控制疾病。

本书从“三高”的常识开讲，让读者能从基础开始，构筑起“三高”的防护墙；随后分别针对高血糖（糖尿病）、高血压、高血脂（高脂血症）患者的饮食提供了具体的建议，列出适合“三高”人群且具有良好调理功效的食材和药材，只有吃对才能防病治病。在介绍这些食材和药材时，本书还为读者推荐了相应的调理食谱，每一道菜都配有一个专属的二维码，通过扫描二维码。就能立即免费观看这道菜品的制作视频，实践与学习同步，为读者呈现一种全新的阅读体验。

本书详细介绍了四种肾虚证型的基础知识，并且选取了对应的常见食材和药材，每种食（药）材又从补肾说法、食用建议、特别说明以及组合搭配四个方面进行详细介绍。此外，我们还介绍了如何通过四季的脏腑调养来补肾，也对应列举了适宜的食材。书中每种食材分别推荐了两款附有二维码的食谱，只要用手机扫一扫二维码，就能跟着视频学做美味佳肴。

本书首章为读者朋友介绍了调养肠胃的饮食原则，同时告诉读者如何避免不良饮食习惯的影响，为养好肠胃打下基础。第二章选取了适合调养肠胃的61种常见食材和药材，详述了各种食材的营养成分、对肠胃的好处以及营养吃法、相宜搭配，每一种食材分别推荐了两款二维码食谱，详解其原料及制作过程，只要用手机扫一扫二维码，就能跟着视频学做美味菜肴，简单有趣、方便实用。第三章提出了13种常见肠胃病症的饮食调理方案，让读者朋友在调养肠胃的同时，能够正确对待各种常见肠胃病症，对症调养。另外，我们还介绍了常见肠胃病症的中医理疗法，从而为调养肠胃、防治肠胃病提供保障。

本书分别选取了适合高血压及高血脂患者食用的66种常见食材和药材，详细描述了各种食材的主要营养成分、降压（脂）功效及其对高血压、高血脂并发症的益处，每一种食材分别推荐了两款二维码食谱，详解其原料及制作过程，只要用手机扫一扫，就能跟着视频学做美味菜肴，一看就懂、一学就会。高血压和高血脂患者不仅能了解适宜吃什么以及为什么这样吃、怎么吃的问题，还能合理方便地安排自己一天的饮食，以达到控制血压和血脂、有效预防并发症的目的。此外，本书还为读者朋友详细介绍了10种常见并发症的饮食宜忌、食疗菜谱等，并针对读者朋友常见的关于高血压和高血脂的疑问作了详细解答。

糖尿病是近年来常见的高发疾病，患上糖尿病以后，患者一般都靠吃药控制病情，病情严重的甚至还需要注射胰岛素，可是这样只能暂时控制血糖，不利于恢复健康，而且到现在为止，没有药物可以从根本上治愈糖尿病。 不过，美国著名的营养专家、自然疗法专家乔尔·福尔曼博士提出了一种全新的食疗理念和方法，他倡导大家吃高营养密度食物，包括富含微量元素和酶的蔬菜、坚果等，通过饮食调理和运动自然地恢复健康。这种方法非常有效，得到了广泛的认可，帮助美国很多糖尿病患者彻底摆脱了糖尿病，恢复了健康。 这本书不仅仅是一本关于糖尿病的书，更是阐述了一种全新的生活理念，传达了一种健康的生活哲学，它同样有利于预防和治疗高血脂、心脏病、中风和癌症。希望每一位糖尿病患者或患者的亲友都能够读一读这本书，它会延长你的生命，让你的生活发生巨大的改变。最后，祝愿大家早日康复！

《舌尖上的粤菜：营养标示图谱》是对我国食物成分数据库的补充和发展。《舌尖上的粤菜：营养标示图谱》图文并茂，不仅利于推动我国居民正确认识食物，加强营养指导和宣教，科学引导消费，还对预防我国居民营养不平衡和控制慢性病，提高整个中华民族的身体素质和营养健康水平，推进健康中国建设具有较大的支持和促进作用。

《妙用食物治百病》以食疗食养为出发点，立足于传统中医食疗理论，介绍了春夏秋冬食疗方、五脏保养食疗方、小儿疾病食疗方、男科疾病食疗方、女性疾病食疗方、老人疾病食疗方、常见病食疗方等内容，帮助广大读者日常对症调理、保养身心。《妙用食物治百病》介绍的食疗方所需食材均为常用之品，制作简便，适合各界热爱健康的人士参考阅读。

普天之下，古往今来，人皆希冀健康长寿、青春永驻。特别是随着社会的发展、科学技术进步，物质日益丰富，生活水平普遍提高，人们向往长寿的愿望日趋强烈。因而养生保健、抗病防衰、延年益寿成了世界性的热门话题。　中国是一个历史悠久、文化灿烂的国家，有着无数的珍宝，中药养生便是这无数珍宝当中的一颗璀璨的明珠。长生不老虽不可求，但是，通过养生的方法来抗病防衰、延年益寿则是被几千年的历史所证明的事实。　“药食同源”源自神农尝百草的传说。人类通过亲身尝试，然后相互分享经验，累积数代人的实践经验和智慧，渐渐认识了自然界的食物和药物。药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。但不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会经常吃；食物虽然作用弱，却天天都离不了。　很多人生病了，第一时间就会想到吃药，好的药在哪里呢？目前看来，“大病进医院，小病进药店”已成了不少朋友的共识。其实，好的药就在你的餐桌上，只要吃对了，家常便饭也和药物一样可以防治疾病。本书深入浅出地介绍了三大类健康食材，即蔬果、五谷杂粮和中药，还详解了食物果皮、茎叶以及日常调味料在食疗中的妙用。另外，从四季饮食、虚证调养、不同人群的保健、常见病治疗等方面，为您提供了相应的食疗方案，意在将美味的佳肴变成良药，使您在享受美食的同时，收到祛病健身的效果。　本书和其他书籍相比，具有如下特点：一是没有看不懂的专业名词，没有满篇让人头疼的原理，是一本读得懂、看得进、在家能用的食疗书；二是书中收集了作者一生总结的饮食原则、食疗经验，让大家看着安心，吃得放心；三是本书讲的是家常便饭，因为人人都要吃饭，所以本书适合所有年龄段的人；四是食物只要搭配好了，不仅没有不良反应，还能防病治病，比起吃药、打针，食疗更具安全性和实用性，更贴近百姓生活；五是简单的食材加上简单的做法，让您在一日三餐中既能享受美味，又能强身健体，可谓一举多得。　俗话说：“药补不如食补”，在得病之前乃至患病过程中，如果我们能够掌握并利用食物的一些特性，正确地进行食疗，既可以减少疾病的发生，又可以提高生命的质量，其意义是重大而深远的。养生并不神秘，但也不是靠一朝一夕、一功一法的修炼或一味两味中药就能实现的，人们只有按照人类生命发展的客观规律，顺应自然，全面了解，根据自己的体质状况，合理饮食，才能真正达到延年益寿的目的。　编者