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《食疗营养1本通》是本纯粹的食疗读本。分8部分，包括：菜类；水果、干果类；谷豆及油类；肉类；水产类；饮品及其他类；饮食中常见的中药类；调料类等。全书内容丰富，语言通俗，实用性、知识性、可操作性均较强。适合广大家庭主妇或者营养学家阅读参考。

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维生素、矿物质是人体的健康要素。人体一旦缺乏，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生系矿物质缺乏症。缺乏这些人体必需营养素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。阅读本书，它会给您揭开营养素健康知识的层层面纱，让您做一个合格的营养大师。

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“民以食为天”，这是古人的一句名言，由此可见“食”对人的重要性。古人还有一句话：“病从口入”，这说明“吃法”不当对人的健康具有极大的危害。只有“吃”得科学，始能达到营养生命、保障健康的目的。本书总计60余万字，包罗了与吃有关的各方面问题。既有时下最为时尚的饮食与美容、食疗和西餐常识，也有最为实用的烹调知识和烹调技法。理论与实践相结合，学了就能懂，拿了就能用，是一本饮食的大百科。既适合餐馆、酒楼、家庭、学校使用，也可用作科普书籍，还能作培训教材，更可作为家庭必备书籍，使主妇成为“巧手”，让全家吃出健康来！当下随着生活水平的提高，人们对吃的要求已不仅仅是取得健康的身体素质，还要进一步预防慢性病的发生，祛病延年。这些要求在本书中都能得到充分满足。科学、实用、全面。

养生保健要从饮食做起。健康饮食最重要的是平衡饮食。“夕阳红”是对老年人的比喻性的雅称，关注老年人的健康，倡导科学饮食是本书的主题。本书从饮食对人身体的影响，到一年四季该吃什么、如何吃等作了详细介绍。饮食与养生保健的十大话题，介绍了四季饮食知识以及养生保健美食等内容。本书是家庭养生保健、一年四季科学饮食的必备读物，既科学又实用，适合于中老年人以及从事烹饪药膳专业人员等阅读。

粥是人们日常生活中常见的食品，被誉为“世间第一补人之物”，适合长期保健食用。《养生粥》主要介绍四季养生粥谱、女人美容粥谱、孕幼保健粥谱、大众养生粥谱、滋补保健粥谱、疾病食疗粥谱等。每天一碗粥，能让您保持健康美丽！

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