《健康开胃食谱》收集了国内外的食疗资料，来帮助大家关注饮食的健康。民以食为天，日常三餐是我们每日的生活要素，但快节奏的都市生活，工作应酬多，往往忽略自己的肠胃。久而久之，各种的健康问题随之而来：有的人是进食太多垃圾食品；有的人是高脂肪高热量的食品太多导致营养过剩，继而出现体重超标、高血脂血症、高血糖等。如何在美食与健康之间找到平衡到平衡

一个多世纪过去了，人类基因组计划已经顺利完成，核酸作为生命的源头物质对于人类健康的重要意义不断被挖掘出来，核酸和基因几乎在生命科学的所有领域发挥着作用。基因营养学是2000年提出的一种新的营养学理论，其目的在于选择食品以让基因更好地适应；改变体内基因的作用和结构；根据个人的基因特点制定食谱、补充特定的营养成分，以弥补由于基因变异造成的对健康的影响；防止某些基因突变或改变基因的活动情况，从而达到预防疾病、延缓衰老、促进健康的目的等。可以预见，基因营养学研究将给人类疾病的防治带来一场变革。估计若干年以后，只要从手指上取一滴血连同测试费寄到基因实验室，几天后就可以收到一份电子邮件，上面写明为您推荐的今后4周的食谱。这份食谱是实验室给您量身定做的，它由你个人基因特征的特别需求所决定，能够完美地平衡你的微观和宏观营养需求。本书分上、中、下三篇，分别对基因营养、核酸营养和转基因食品进行了描述。本书本着科普原则，尽量使用通俗易懂的语言，希望通过此书使中国百姓对核酸和基因营养及转基因食品有一定的了解，积极照料自己的健康，为身体提供合理的营养平衡。本书将国内外主要的研究成果介绍给读者，但难免还存在一些不确定性的问题，欢迎读者批评和指正。

许多便秘者，往往先是看医生，用药，便秘稍好转，停药，便秘又再来……长期用泻药，又怕药物的副作用影响身体健康。久而久之，许多人干脆不再治疗了，长期处于便秘的状态，向便秘妥协投降了。如果有一些非药物疗法，既简便又起效，可以长期施行，不但治疗便秘又可以顺带强身健体，许多便秘患者一定乐于尝试，这就是《便秘与痔疮食疗》希望为便秘患者提供的疗法。

“药食同源”是我国古代先人在生活与生产实践中的经验总结。药有温、热、寒、凉——四性，辛、甘、酸、苦、咸——五味，而食物也同样兼有四性与五味。所以，我们日常摄取的食物，不仅可以果腹，更因其性味的不同而具有祛病健体的功效。药与食的关系，恰如一对孪生兄弟，同出一母而秉性有别。药物在某个方面有超常或偏于强烈的功效，能够有针对性地用于治疗某种疾病，扶正祛邪，以调整阴阳气血，使身体恢复健康。但药物作用强烈却不均衡，治疗疾病的同时，对人体总有或多或少的损害，此之谓“是药三分毒”。食物富含营养与精华，对人体的作用缓和而均衡，有滋养濡润的功效，既可疗疾健体，又对机体没有损害，此之谓“药补不如食补”。《女性食物本草》一书，是作者根据“药食同源，源同功异”的特点，将二者有机融合起来的结晶，目的在于使广大女性读者根据自身的生理特点和身体状况，合理恰当地选择与摄取食物，寓疗于食，食中求疗。倘广大女性读者通过《女性食物本草》的引领而步上健康之路，并由此对生活满怀欢喜与感念之情，则作者亦乐在其中。

中国传统医学证明，人体的心、肝、脾、肺、肾五个脏器的盛衰变化与春、夏、秋、冬四季是有着相应的变化规律的，明代医学家张景岳就明确地提出：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”而西方医学也证明了，人体的体温、脉搏、呼吸、血压、激素等等生理特征及物质的变化也是与四季的变化有关的。可见，季节、食物、人体之间是息息相关的。人体的状态随季节的变更而变化，饮食养生应遵循此规律，根据春、夏、秋、冬的不同而选择不同的食物。《冬季该吃什么》为《营养四季健康美食》分册——冬季该吃什么。

随着人们生活水平的提高、医学模式的转变以及“回归自然”热潮的影响，药膳食疗这种药食结合、养疗一体的传统医疗保健方法越来越引起人们的关注和重视。为了满足广大读者的需要，我们作为中医药膳食疗的爱好者和研究者，根据长期以来收集、整理的有关资料特编写了这部《中国民间饮食疗法》。该书参考了古今药膳食疗书籍100余种、药膳食疗杂志300余本、各种食疗保健报刊200余份，搜集了大量古今药膳经验，发掘众多民间食疗验方，汇集食疗剂型30余种，总计配方约6000首，计140余万字，可谓集古今药膳食疗之大全。

《洋葱7日减肥》为你解密韩国女性忠爱的洋葱排毒减肥法：标准型、清爽型、清新型洋葱汁的制作，以及创新的洋葱酒皮茶和洋葱葡萄酒；多款用洋葱汁或洋葱烹制的美味佳肴；详述洋葱的减肥、排毒原理，以及洋葱汁的正确饮用方法和注意事项。

《美容医食验方》系著名中医专家陈映山传人在秉承祖辈医术的基础上，结合多年中医养生美容临证经验，将内外调治养生美容医食同治验方编著成书。主要内容有中医美容、美容验方、美容食疗方、美容释疑四部分，其中，美容验方和美容食疗方小巧、实用、方便，将养生与美容融为一体，即起到调整身体、养生防病的作用，又达到美容功效。适于美容医师、营养师和广大读者阅读参考。中医强调人体和谐之美，强调人的精神、心理、身体是相互影响的统一体，不是孤立的，在医学理论和治疗理念上完全不同于西方医学。本书将运用于美容护肤中的医食验方供大家参考，主要内容有中医美容、美容验方、美容食疗方、美容释疑四部分。

中国传统医学证明，人体的心、肝、脾、肺、肾五个脏器的盛衰变化与春、夏、秋、冬四季是有着相应的变化规律的，明代医学家张景岳就明确地提出：“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而养化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”而西 方医学也证明了，人体的体温、脉搏、呼吸、血压、激素等生理特征及物质的变化也是与四季的变化有关的。可见，季节、食物、人体之间是息息相关的。人体的状态随季节的变更而变化，饮食养生应遵循此规律，根据春、夏、秋、冬的不同而选择不同的食物。

《蜜蜂生生不息一亿年的奥秘——蜜蜂产品食疗养生话题》是一部蜂产品和蜂医学的食疗专著。 作者站在传统食疗、食补、食养的高度，详述了蜜蜂产品与人类健康、祛病、养颜、美容、康复、抗衰等方面的密切关系，为我国中医蜂疗学增添了一部实用灵活、贴近生活的好作品。 蜜蜂产品及其自然疗法为当今人类健康指数的不断提高赐予了取之不尽、用之不竭的宝贵营养。本书阅后，深切领略到作者以全新的编著风格让读者爱她、用她的良苦用心。其内容丰富、表达贴切，定会使读者回味无穷，用之有如医生在旁。 本书可供蜂疗工作者参考，也适于广大消费者把它当作蜜蜂医疗顾问来用。我将本书推荐给几位医学界朋友，他们均给予肯定和赞扬。