《胃肠病美味保健食谱》根据胃肠道疾病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴（主食）效用、制作方法、操作小贴土以及营养与功效，体现了丰富的特色饮食文化和作者独到的食疗理念，且文辞简明干练，适合广大胃肠病患者及家属根据病情选择膳食时参考。

《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》探讨了提高情绪的几种饮食方法，两个简单明了的观点始终贯穿其中——“一日五份”法和“一日三餐”法。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》也列出了很多让读者思考的食物，和易于在繁忙生活中操作的饮食小窍门。近几年，人们越来越关注“情绪饮食”。所谓“情绪饮食”就是通过选择安慰食品来摆脱消极情绪。一份最新的研究显示，1/4的人在面对压力时想进食，在烦躁时想吃点东西的人所占比例至少为40％。这种习惯会慢慢形成一种恶性循环，例如，我们会用高糖和高盐食物来摆脱困扰紧张情绪，结果，我们感觉比原来更糟。值得庆幸的是，“情绪饮食者”并没有比非情绪饮食者更大吃大喝，他们只是用高脂肪高卡路里食物来安慰自己。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》中，我们探讨了重新培养味觉的方法，即如何用新的味道和香味来抚平不安的情绪。这并不像想象的那么难，因为能制造出好情绪的食物也是很好吃的。我们不需要为了找到好的感觉而咽下不喜欢的食物。逐渐在食谱中增添“好心情食物”可以很快改变身体对食物的欲望。只知道什么该吃什么不该吃，很难找到正确改变饮食习惯的方法。《吃对了，当然心情好！：驱除抑郁的饮食疗法》通过最直观的事实来分析十大不健康食物，并为读者推荐了改善饮食的几个方法。

在健康问题越来越受重视的当今社会，人们对食物搭配的宜和忌也空前关注起来，这是因为饮食宜忌的确关系到人们的健康与长寿。饮食是我们每天必不可少的，饮食是否科学对我们的健康起着非常重要的影响。很多人吃饭时只注重口味，而忽略饮食是否科学，食用一些不应该搭配在一起的食物，或是当他们身患某种疾病的时候，仍食用对身体有害无益的食物，这很容易导致他们嘴上短时间的享受，身心却长时间的受罪，实在是得不偿失。《你应该知道的6000个饮食宜忌（全本珍藏）》旨在教会您：如何让食物的营养被充分吸收，如何避免食物相克带来的问题，如何根据体质和实际需要选择、搭配适宜的食物。《你应该知道的6000个饮食宜忌（全本珍藏）》内容科学、实用、全面，完全从读者角度出发，给您贴心的提示。

本书曾以《家庭饮食保健小百科》之名初版于1998年2月，到2003年1月，又以《饮食保健全书》再版，先后印刷10多次。一日三餐是否合理、科学，是决定人体健康的主要因素。既可以“病从口入”，也可以“病从口出”。只要我们在日常饮食中认真学习饮食、营养、烹饪知识，做到趋利避害，我们的健康就有了良好的基础。“人人都要饮食，人人都懂饮食”这是书写本书的宗旨。全书分为营养学基础知识篇、常用食物功效篇、饮食卫生知识篇、常用保健菜肴和药膳篇、男女各期饮食篇、常见病饮食保健篇等6个部分。

本书一本关心人类健康，提倡有机生活的科普读物．从一个全新的角度，揭示了环境、饮食与健康的关系，提出了零糖、零烹调，零化学的有机生活理念和无糖低碳，补充营养，有机生食的露卡素有机生活新主张。即拒绝精糖，控制淀粉，适当食肉，补充营养，首选有机食品，尽量生食，为广大读者展现了一种全新的养生理念和生活方式。

在漫长的社会进程中，我们的祖先逐渐认识到运用天然食物、药物来疗伤健体、防治疾病的道理。如奴隶社会出现了羹和汤液，后来又制造出了药用酒；周代已经有了最早的专职营养师——食医；战国时代出现了我国第一部医学理论专著——《黄帝内经》，其中载有相当数量的食疗方剂，奠定了食疗药膳的理论基础；汉代的《神农本草经》是我国第一部药物专著，《养老奉亲书》则详细记述了老人饮食保健与治疗，是现存最早的老年康复学专著；唐代是我国食疗学发展的重要阶段，孙思邈的《备急千金要方》中专辟有“食治”篇，是现存最早的中医食疗专论，第一次全面而系统地阐述了食疗、食药相结合的理论；到了元代，忽思慧所著的《饮膳正要》是一部较全面、完整的营养学专著，对后世的食疗保健理论及制作技术都产生了深远的指导作用；到了明清时期，饮食保健著作大量涌现，论述也较前人丰富、全面，李时珍的《本草纲目》记载了200多种药用食物，详细记载了其性味、功效，是中药专著中的里程碑。传统医学认为“药食同源”，药即是食，食相当于药，认为两者同源、同根、同用、同效，包括“气”、“味”、“针降浮沉”、“归经”、“补泻”等。在中医基础理论指导下，气味合而食之。其补益作用有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等20余项；治疗作用分别有、解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等20余项。近几年来，虽然人们的生活水平在不断提高，但其保健意识滞后、社会竞争加剧等因素，大量人群进入亚健康状态，罹患诸如‘富贵病”、“心脑血管疾病”、“月巴胖病’’的人也越来越多。

饮食方法对防治疾病，促进康复，延年益寿有着重要的作用。本书在阐述肝胆常见疾病的发病机制、病理特点及临床表现的基础上，精选并推荐了经过长期应用证实效果可靠、适用于肝胆疾病患者的食疗方药膳方，详细介绍了各首处方的配料、烹制和服食方法，选料精当，科学搭配，营养合理，便于制作。本书适于基层医务人员、营养学专业人员与餐饮人员和肝胆疾病患者阅读参考。饮食方法对防治疾病，促进康复，延年益寿有着重要的作用。本书在阐述肝胆常见疾病的发病机制、病理特点及临床表现的基础上，精选并推荐了经过长期应用证实效果可靠、适用于肝胆疾病患者的食疗方药膳方，详细介绍了各首处方的配料、烹制和服食方法，选料精当，科学搭配，营养合理，便于制作。本书适于基层医务人员、营养学专业人员与餐饮人员和肝胆疾病患者阅读参考。

本书是一本细分读者对象、专门介绍素食养生的图书。全书分春、夏、秋、冬四个季节，分别介绍了188款素食养生菜肴，其中除菜品的制作工艺外，还根据读者的需要加入一些烹饪小窍门、健康营养搭配、素食健康理念等内容。为保证书稿质量，作者重新烹制每道菜品并聘请专业摄影师拍照菜品图片附在书上。

从不同职业群体到不同年龄阶段，从特定体质状况到特定生理时期，本书针对特定人群，逐一解析其营养需求和饮食原则。为你“量身打造”属于你自己的全面饮食谱系，推荐最适合你的营养食物，教会你最科学的饮食宜忌，培养你最合理的饮食习惯。无论你和家人是何种职业、何种体质，总有适合你的饮食宜忌，总有适合家人的膳食指南。

古人讲：“食药同源。”各种食物存在着温、寒、凉、热四性和酸、甜、苦、辣、咸5味，各种食物又有碱性与酸性之分。食物的这些属性对人体具有养生保健食疗、食补之功效，这此食物随时可见，随手可得，是人们日常生活离不开的生活资源。但有些人有一点，小病就往医院里跑，打针吃药，闹腾一番，殊不知，身边的食物就能解决问题。例如，冬天多痰，吃点萝卜即可消食化痰，夏季腹泻吃点大蒜即可止泻消炎。本书为你提供利用食物治疗百病的验方、秘方，并介绍了常见，食物的食疗作用，使读者耳目一新，为你的生活增添光彩。