《吃出美丽肌肤》从营养学角度，以“吃什么，怎样吃”才能使肌肤健美为主题，科学地阐述了健康饮食的新理念，包括皮肤结构与功能的知识，营养肌肤的七大营养素，润肤美容、排毒养颜、祛皱增白食疗方，美肤瘦身、保持女性曲线美的运动操等。其内容时尚新颖，科学实用，适合热爱生活、注重健美的广大读者阅读。

《瘦身篇》精选50多道精美菜肴，从排毒、减小腹、纤体、美腿、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

《呵护篇》精选50多道菜肴，从护发、祛鱼尾、丰胸、燃情、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

《孔令谦谈：会吃才健康》讲的是中医饮食养生，包括中医饮食养生观念、人群养生、四季养生、现代人典型体质养生等内容。阴阳失衡是百病之源，不管是体内五脏六腑的运化，还是食物、中药四气五味的辨证治疗，都围绕着阴阳平衡来进行。基本方法是辨证养生，也就是我们平常说的因人而异。生搬硬套是饮食养生的大忌。首先我们要了解自己，然后才能知道自己应该吃什么，不应该吃什么，什么东西要多吃，什么东西要少吃；才能知道怎样吃走疾病，吃来健康。吃，是一门大学问。常见的一些疾病，至少十有八九和饮食不当是有关系的。所以我们不仅要吃好，还要吃对，会吃之人才能吃走疾病，吃来健康。

“民以食为天”，吃饭是家庭日常生活的“头等大事”。随着人们生活水平的提高，越来越丰富的美味佳肴出现在家家户户的餐桌上。人们在遍尝美味的同时也出现了众多的营养问题：肥胖、心脑血管病、糖尿病、高血脂症、热量过剩、缺铁、缺钙、肿瘤、膳食纤维不足……这些营养问题都可归结为“营养缺乏”和“营养过剩”两大矛盾，其产生的根源就是吃得不合理、不平衡。于是，健康饮食作为一种积极的生活观念逐渐深入人心。在日常生活中，懂得一些必要的营养知识，将自己培养成为“家庭营养师”，既能让你得心应手地打理一日三餐，又能体现出对家人的无限关爱。与专业营养师不同，家庭营养师并不以营养师为职业，他们主要是解决“吃什么、怎样吃”才能保证家人获得均衡营养的问题。一名合格的家庭营养师能全方位地认识食物的特性，只有这样才可以扬长避短地选用对全家人有益的食物，更好地为全家人的健康服务。家庭营养师还要全面了解家人的身体情况。家人的身体状况、基本体质是判定日常饮食搭配原则的重要依据。中医认为，饮食选择要有利于人体机质的阴阳动态平衡。这样既可强身健体，又能有效地改善体质的偏颇，起到调整体质、防病治病的作用。家庭营养师还会因家人的不同情况来改善家庭的饮食结构。例如，为了防止家人出现骨质疏松的问题，应在家庭的饮食结构中多添加一些牛奶、豆制品等含钙多、易吸收的食物。如果自己的家中没有特殊的病人，饮食就应平衡，在日常食物中还要多摄入微量元素，这样有利于增强人体免疫力。总之，只要能运用自己所掌握的营养知识改善家人的饮食，让家人吃出营养，吃出健康，你就是最好的家庭营养师。

这是一本专门介绍养生保健的食谱书。本书从养生保健的角度出发，分别介绍了益气养血、强胃健脾、宣肺平喘、养肝益胆、调补肾阳、滋补阴虚、健脑安眠、美容瘦身、明目养发、降脂降压十个方面的食疗保健菜肴及主食450款，并以简洁的文字对每款菜肴及主食的用料配比、制作方法、操作提示、营养功效均做了具体讲解。本书内容丰富，科学实用，非常适合广大家庭使用。

编写《食物健康手册：N种常见食物的最健康吃法》的目的，是为了让读者了解食物的最健康吃法，促使大家在追求食物美味的同时，也注重食物的合理选择和搭配，从而远离疾病，拥有健康长寿的一生。《食物健康手册：N种常见食物的最健康吃法》选取了日常生活中比较常见的食物，按照食物的种类分为谷物类、豆类、果实类、蔬菜类、食用菌类、畜禽肉蛋类、水产类等七个部分。书中用简洁的文字，分别从中医和营养学的角度介绍了200余种常见食物的性味、养生功能、营养成分、饮食宜忌等常识性知识，并且为每一种食物提供了可以借鉴的食谱，给读者提供了合理的、现实可行的帮助。对于所有追求健康的人们来说，这《食物健康手册：N种常见食物的最健康吃法》无疑是一份珍贵的礼物。愿每位有缘读到《食物健康手册：N种常见食物的最健康吃法》的人都健康长寿！

体内毒素是一切疾病的根源！但是，您知道自己的体内毒素有多少吗？喝咖啡，轻松确认肝脏解毒功能；蔬果汁加姜黄粉，启动肠道排毒功能；苦茶油＋冷泡茶，让肾脏毒素排光光；奶蓟，保肝草药第一名；蒲公英，增加胆汁排放量；春卷排毒疗法……陈俊旭博士的（阻毒、解毒、排毒）私房秘笈大公开！9大阻毒招数，10大解毒、排毒方法，让健康自己找上门！

我国的饮食文化历史悠久，自古就有很多饮食保健、食物养生的记载，先人们在漫长的生活实践中积累了丰富的保健与养生经验。随着市场经济的不断深入，人们的生活水平日益提高。在物质生活水平不断提高之后，人们的饮食结构发生了很大变化，造成了与之伴随而生的“富贵”病成为目前困扰人们健康的主要病因。因此，现代人们已普遍意识到饮食保健与健康的重要性，开始注重科学饮食，在社会上形成了饮食讲科学、讲保健，饮食要回归自然的饮食风尚，营养配餐职业也应运而生，成为现在的热门职业。 本书详尽地收录了关于补虚养身、强筋健骨、腹脏调理、健体强身和四季养生类的保健滋补食谱，各种美食的制作工艺介绍详细，并配上食物的营养分析，相信这本书一定会成为您厨房里不可缺少的小帮手。

随着社会的高速发展，众多的女性在高速度、高效率、高节奏、高力的市场经济大潮中正不断走出自我、完善自我。事业的成功，使众多女性在欣慰的同时又徒生无限的忧虑和烦恼，工作压力过大引起了一系列的女性病，如更年期的提前、对夫妻性生活的淡漠等。 为了使众多女性走出生活高压带来的阴影，重塑自我，我们编写了这本《清润滋阴保健滋补食谱》。本书科学精选400多道食疗养生、防病保健的菜式，对女士们调经补血、祛湿、除风、止带止痛、血虚、阴虚具有确切的疗效。愿各位女性在营养健康的饮食下，更好地享受高质量的人生之乐。本书所列食谱均从科学的态度出发，纳百家之方，采千家之长，以食物所含的各种营养素、激素为基础，补之以健脾、滋阴的佐料，提高和改善女性体内雌性激素，所列菜式既营养又有滋阴的特点，取材容易，制作方法简便。