庞保珍主编的《饮食养生之道》分13章，从中医经典、国学经典、国医大师养生经验等中西医两个角度，系统而详细地论述了有关饮食养生的理论 和方法，如阐明了饮食养生的概念、营养素、营养缺乏与营养过量、营养强化与保健食品、食品加工与烹饪，科学饮水，喝出健康，以及各类食品的营 养价值、常用中医保健医疗食品、促进健康食品优选、食品安全、合理膳食，吃出健康、古代名人名著饮食养生精华、国医大师饮食养生精华等。 《饮食养生之道》是一部全面介绍饮食养生理论与方法的饮食养生全书，是集历代饮食养生的大成之作。通过合理饮食达到却病延年、养生防病的 知识与方法，取材广泛而精当。所介绍的饮食养生方法非常实用，内容涵盖儒、释、道籍、经史杂著、医药著述等文献，既有国学经典饮食精华，又有 现代饮食研究成果，内容丰富，文字通俗易懂，具有较高的科学性、实用性、可读性可供同道、医学生、患者及大众百姓养生保健参考。

《蔬菜营养与健康》中分8类，对番茄、茄子、辣椒、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大豆、黄瓜、冬 瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、山药、姜、马铃薯、魔芋、草石蚕、大葱、大蒜、韭菜、葱头、白菜、甘蓝、青花菜、萝卜、胡萝卜、菠菜、芹菜，芫荽 等44种蔬菜的简史、形态、栽培简况、营养成分及与健康的关系进行了论 述，最后还对食用方法及注意事项作了说明。本书文字通 俗易懂，内容丰富，具有科学性、知识性、故事性、趣味性、可续性，可 供广大群众、科技工作者阅读，也可作为饮食、食品、医药专业人员参考。

古语说：“国以民为本，民以食为本。”饮食不仅对每个人的一生有着决定性的影响，而且对国家和民族的发展有着重要的影响。 伴随着改革开放，我国经济得到了迅猛发展，人们生活富裕了，生活水平改善了，天天大鱼大肉，真正过上了“好日子”！但是大家却突然发现，高血脂、糖尿病、肥胖症、心脑血管病、癌症等许多“富贵病”开始悄悄出现在自己身上，成为了影响人们健康的最大杀手。“恣口腹之欲，极滋味之美，穷饮食之乐，虽肌体充腴，容色悦泽，而酷烈之气内浊腑脏，精神虚矣，安能保全太和，以臻遐龄？”老祖宗们如是说。 《老祖宗的吃饭智慧》一书通过详尽的数据与大量的实例，揭示了隐藏在我们日常饮食习惯中被忽视的老祖宗们关于饮食的大智慧！

《厨房里的灵丹妙药》从我们身边最常见的食物入手，详细介绍了167种食材的食疗功效、常见病的食疗偏方，并且介绍了搭配宜忌、选购储存技巧及最佳搭配食谱等知识，不仅满足饮食的需求，更能达到养身祛病的效果。

总是有人抱怨：头疼脑热的小病不看不行，但也不值当大清早去排队挂号、抱一大包药回家的麻烦！总有人埋怨：生活压力越来越大，身体总是处于不舒服却也没有大毛病的亚健康状态！也有人烦恼：中医西医都看遍也没治好多年的老毛病。可是你知道吗，对于很多常见病和慢性病来说，调养是最重要的。中医的食疗调养就是利用了自然（食物）的力量，帮你调整身体的阴阳平衡，慢慢恢复健康。《姥姥留下的食疗偏方》是作者整合了“祖传秘方”和“传统医药典籍”之中的精华并结合自己多年的从医经验精心编写而成的。日常食材和中药通过巧妙的搭配就能有祛病强身的功效。这些食疗偏方不仅能治感冒、头痛、胸闷、腹泻、痔疮、流鼻血等小毛病，还能治疗一些慢性病和疑难杂症。作者在把这些食疗偏方介绍给您的同时，还解释了这些食材寒凉温热的特征，方便您自己把握日常饮食的搭配。本书的医生叮嘱、健康小常识又介绍了这些食材的搭配宜忌和食用方法宜忌等，让您能吃的又营养又健康，吃得好少生病。

《健康长寿不是梦：国际饮食保健新视点》通过大量的第一线最新科研文献，系统介绍了国际饮食保健最新成果，并以独特的视角阐发了不少饮食保健新理念、新观点。从介绍氧化应急在癌症、心血管疾病、代谢性疾病和抗衰老品的保健作用机制着手，逐渐引申到植物食品的抗氧化功能和原理，再深入到植物食品的保健作用原理和应用。

80道美味简单的“养瘦”食谱，10分钟5步即可完成，低盐、低脂、低热量，“享瘦”明星级的苗条身材，就是这么简单！

谢福恩、黄红中主编的《药食同源——药膳食疗实用手册》依据中医养生学基础理论，并结合现代膳食营养学理论，遵循均衡营养及饮食养生“辨证施食”法则，让读者在中医药基础理论指导下制作并应用药膳，掌握中医诊断手法，熟悉药物、食物性能功效，按证选方选材，科学应用，以达到养生保健、饮食养生的目的。书中介绍了简易的膳食营养基础、营养配餐、食谱编制，快学易懂；精选了日常最常用的食物、药物，介绍其性味、功效；并介绍了100多款经专家、厨师反复制作、试食、总结验证的经典食疗方。《药食同源——药膳食疗实用手册》通俗易懂，是相关饮食行业人士、营养保健从业人员的实用参考书，亦是家庭厨房必备工具书。

《粗粮养生十日通》从粗粮的含义、功能、食用搭配、食用讲究、食用误区及各类粗粮的食用法这几个方面由浅入深地介绍了粗粮养生的各个方面的知识。语言简单、条理清晰，是一本大众读物；粗粮食谱遍布全书，是一本烹饪宝典；食疗方剂简便易学，是一本食疗佳著。所以《粗粮养生十日通》不仅可以成为养生爱好者的随身携带品，也可以是家庭主妇的厨房必备。

在日常生活中学会如何识别和鉴别食物的种类和品质的优劣，这将成为普通民众生活的一个必备技能，为了更好地帮助普通民众选择无毒无害的食品，《安全饮食十日通》从食品的质量鉴别、烹调中的安全、食物的相生相克三个方面出发，对如何安全饮食做出了详细的介绍。