《养生米糊豆浆杂粮粥大全》编著者张明。国人喜吃，也讲究吃，如何吃得健康、吃得美味，就成了日常生活中的头等大事。其实早在几千年前，古人就帮我们解决了这一问题一古语讲，“天生万物，独厚五谷”“食之养人，全赖五谷”。五谷杂粮的吃法多样，可做主食或煲汤食用，也可把五谷杂粮做成各式米糊、豆浆及杂粮粥。食用，这样不仅无损于食材本身的营养，而且还可使其更易消化吸收，可谓真正的两全其美。《养生米糊豆浆杂粮粥大全》依据《中国居民膳食指南》中不同病。症、不同人群、不同季节等对食用杂粮的要求，将内容以米糊、豆浆、杂粮粥的做法、功效、季节、不同人群、防病祛病等分为9大章节，其内容深入简出，简单明了。书中的每道杂粮餐都是按照营养素的合理搭配，为你一看就甄选出来的，共计500余道。每一道养生米糊、豆浆、杂粮粥的文字说明都详略得当，制作步骤简单易学，一学就会。同时，我们还为每一道杂粮餐都拍摄了精美的图片，让你一看就懂。本书力求贴近生活，面向大众、经济实用，帮助你提升厨艺，熟练掌握制作杂粮餐的技巧，是一本不可多得的精品食谱。喷香米糊、浓郁豆浆、软糯粥膳，道道经典，让每一位入厨者在家里用简单食材即可做。出美味又健康的佳肴，不用去餐厅即可让全家每天都能享受到美味的米糊、豆浆、杂粮粥，让餐桌天天都有新款式。除此之外，本书还针对不同菜品提供了翔实的养生指导，读者朋友。们可以根据自己的实际情况，因人而异，科学安排饮食，让家人吃得营养，吃出健康。

我国自古以来就很讲究食物的搭配，如果不了解各种食物的性味及饮食宜忌，任意搭配，不仅《抵消 食疗作用，甚至会严重危害键康。只有讲究食物的五味调和，注重饮食宜忌，才能充分发挥食物的养生功 效。 为了帮助读者深入了解饮食宜忌与搭配，我们精心编写了这本书。孙志慧编著的《饮食宜忌速查全书 》分为饮食搭配宜忌，食物食用宜忌，补益、洽病饮食宜忌，食物烹调宜忌，食物加工宜忌，食物贮存宜 忌和特殊人群饮食宜忌7大部分，《饮食宜忌速查全书》全面而详尽地介绍了瓜果、蔬菜、肉禽、蛋奶、 水产、海鲜、调料、干货等8大类食物的搭配与饮食宜忌规律，让读者全面掌握各种饮食宜忌知识，从而 合理饮食，为健康加分。

随着科学的进步，食物中所含的营养与保健养生功效得到进一步发掘，人们不再单纯局限于食物的美味特性，更大力发掘了食物的营养与保健功效。人们更加关注食物中所含的营养成分、食物对身体健康养生的益处、食物在预防和治疗疾病方面的功效。张明主编的《食物营养与健康随身查（彩色图解）（精）》综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入最先进的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯，将我们日常所见的各种食物进行了分类介绍，每种食物均详细介绍了它们的食物营养价值以及如何利用食物来为健康服务。同时，《食物营养与健康随身查（彩色图解）（精）》还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。每种食物都配有相应的精美图片，并且有一道色香味俱全的推荐菜品，让你一看就懂、一学就会。

《新编饮食宜忌与实用搭配速查手册》从实际生活中最需要的内容出发，精选出百余种常见食材，解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一读即懂；图示1000余组食物搭配宜忌，一看便知；更囊括食物的选购、清洗、储存、烹饪等实用小贴士和示范菜肴做法，超级实用。附录贴心说明食物中毒及解救法和相宜的饮食好习惯。

《增强免疫力食物与食疗方》编著者张淳理、谢英彪。《增强免疫力食物与食疗方》内容提要：免疫力是人体抵抗疾病的能力，免疫力强就不生病或少生病。增强免疫力的方法很多，本书着重介绍能增强免疫力的常见食物及其组成的食疗方。人们若经常食用这些食物，并能科学配方和烹调，就会使免疫力逐步得以增强。本书内容丰富，科学实用，适合广大群众，尤其是年老、体弱、免疫力低的人群阅读。

《中国老年健康营养系列丛书：选准吃对护健康》提示老年人，要注意日常生活中的饮食的安全，从食材的选择、食材的加工烹饪、科学地饮食、选用安全包装材料包装食品等方面，帮助老人提高食品安全意识，以健康营养的饮食为老年健康护航，帮助老人远离病痛，快乐生活。

2011年6月2日，美国农业部根据修订后的膳食指南，发布了一张健康饮食指南图，名为“我的盘子”（myplate），从而取代了使用近20年的食物金字塔。与食物金字塔相比，“我的盘子”通过一张看似盘子的示意图，生动显现了饮食中应该包含哪类食物，以及不同类别食物在饮食中大致应占比例。对于“我的盘子”，美国第一夫人米歇尔评价道：“家长们没有时间称量3盎司蛋白质，却会有时间看一眼孩子的盘子。”可见这一改变带来的便利。 本书通过“我的盘子”介绍了关于营养素的基本知识，告诉我们什么是应该多吃的食物、什么是不利于健康的食物，介绍了对合理膳食的不同观点和许多新的概念，以及如何利用“盘子”来预防一些常见的慢性病的发生、发展及发病早期的应对策略。让我们一起端起这个“盘子”，掌握好这把金钥匙，一起分享健康！

拥有50多年经验的老中医，总结出67种抗癌药食，细说每一味药食的抗癌有效成分，并引用大量临床抗癌实证，就是为了告诉读者，癌症不可怕，吃对了就能长寿。书中的食材红枣、萝卜、银耳、泥鳅……菜市场上都可以买到，用它们泡杯茶、煮点粥、熬点汤，做几道健康家常菜，防癌抗癌，在家动动手就可以实现。17种常见癌症、不同癌症阶段、癌症患者四季如何饮食，作者也做了细致的规划，全方位的食疗方案，就是要将癌症阻隔在健康的围墙之外。附赠《防癌抗癌食疗速查手册》，主食、菜肴、汤羹、药膳、饮品，按类查询更方便，让你的防癌抗癌餐桌营养又丰富！

都说汤汤水水最养人，汤是由蔬菜、肉类、蔬菜等慢慢煮制而成的，浓缩了各种食物的精华，喝汤可以润滑口腔和肠胃，刺激胃液的分泌，帮助胃消化，促使汤中的营养成分被人体充分吸收。汤不仅滋补，还能是佐餐的必备，饮食干稀搭配更有利于健康。现代人生活和工作压力大，职场应酬较多，很多人处于亚健康状态，经常喝喝汤，可以很好地调理调理身体，老年人常喝汤可缓解便秘、养生保健……女人做月子、哺乳婴儿，病人病后调养等等，家人都会为其熬上一碗汤。可是煲汤，不只是食材加水那么简单，也不只是饭菜里多余的汤汁，有很多细节的讲究，掌握这些细节才能事半功倍，熬出好汤。本书介绍了各种经典素汤、荤汤、甜汤等的做法，并且全书按照保健功效划分章节，突出对症、养生、实用、速查的效果。所选的汤品均以鱼蛋、蔬菜、水果等家常食材为主料的，既方便操作，又美味可口。每一道汤下面，都会介绍煲制的小秘诀，包括食材的处理、器具的选择、火候的掌握等方面的技巧，十分实用。还特别赠送了小册子《养生花草茶》。

食物才是最好的医药。自古以来，药食同源，食物与医药从来就没有严格的界限，中医中的很多药物本身就是食物。食物能有效地治疗疾病，从古至今就不断被世界各地的人们用实践证明了它的可行性。《食物是最好的灵丹妙药》通过三个部分的讲解，让读者不仅认识到食物是最好的医药，而且学会如何运用食物来治病防病。第一篇“食物是最好的医药”，从食物药用的化学基础讲起，让人们从医药的角度来重新认识食物，详细阁释食物在生活中的医疗保健效用，并结合我们日常的饮食结构与磨食习憤，指导大家科学利用食物，为身体健康服务。第二篇“145种食物的药用功效”，选取了人们曰常生活中最常见的145种食物，分门别类进行解析，介绍了每种食物的特性，让大家认识这些食物的营养性能及药用功效，且在一些食物介绍的基础上配以适量药艤，使人们对食物药用有生动的理解。第三篇“食物治病”，则以各个系统常见病的食疗方法作为基本案例，对每一种病都描述症状，分析疾病根源，讲解日常检査和防治方法，提出了针对疾病的各种有效的食物治疗方案，并对各类食物的天然药用成分及抗病原理进行了解释。《食物是最好的灵丹妙药》不仅是一本食物治病指南，更是一部健康饮食宝典。通过阅读本书，你会更加正确地认识我们的食物，找到适合自己的科学饮食方式。本书由孙志慧编著。