野生人参鉴别技术

　　本书总结了作者人参行业20余年研究经验，采用300多幅原始图片，将野山参的性状特点进行了系统化整理，形成了系统的野山参性状鉴别方法：以体、皮、纹特点为主，以芦、须特点为辅的综合判定方法。系统纠正了行业内的错误概念：如雁脖芦、紧皮、星点芦、灯芯芦、拉谷渣、铁线纹的特征等，同时对传统文献中相关野生人参、林下山参、觅货、池底参、籽趴、秧趴等相关品类的错误鉴别特征进行了比较论述。结合显微特征，对不同品类人参须的特点进行了论述。同时将野山参的分子鉴定方法编辑入内，形成了俄罗斯野山参、大马牙品种的园参、西洋参等不同品类的鉴别方法，丰富了野山参的鉴别手段。

暂缺《野生人参鉴别技术》作者简介

目录
前言
**章 人参概述 3
第二章 人参的功效及食用方法 21
**节 人参的功效 22
第二节 人参的食用方法与相关禁忌 27
第三章 野生人参的鉴别 37
**节 人参各部位的名称 38
第二节 野生人参的特征 59
第四章 林下山参的鉴别 109
第五章 移山参的鉴别 125
**节 觅货 126
第二节 池底参 139
第六章 园参的鉴别 151
**节 园趴的鉴别 152
第二节 普通园参的鉴别 162
第七章 西洋参的鉴别 173
第八章 野生人参的参龄评估 187
附录 行业术语 191