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长江三峡是我国最主要的旅游目的地之一，是我国参与国际旅游市场竞争的拳头产品和珍贵的旅游品牌。它跨越重庆、湖北两省市，辐射四川、贵州、湖南等地区，统一完整而不可分割，成为我国最具典型意义的跨省域旅游区。经过改革开放二十多年的发展，长江三峡旅游业取得了巨大的成就，为三峡地区经济社会发展作出了突出贡献，为带动西部旅游开发、促进区域旅游发展发挥了积极作用。然而，长期以来三峡地区经济社会发展水平较低，基础设施建设滞后，贫困人口比重高，产业发展基础弱，发展的任务相当艰巨。在三峡工程论证和建设过程中，旅游业被广泛地认为是三峡库区最有条件、最有前景的特色支柱产业，并将为推进库区经济增长、增加库区就业机会、繁荣库区文化建设发挥重要作用。在促进库区移民稳定和发展方面，库区旅游业还将要发挥特殊作用。1985年1月19日，邓小平同志就强调：“三峡移民要实行开发性移民。100万移民也有办法安置，可以发展乡镇企业，可以搞第三产业，还可以发展旅游”。李鹏同志也指出三峡移民安置“可以组织当地群众大力开发公路和水上运输、旅游等事业，也可以吸收华侨或外商投资开发当地资源或旅游事业”。举世瞩目的三峡工程极大地提高了三峡旅游的知名度和吸引力，库区交通条件、城市建设和生态环境的根本改善为三峡旅游业的发展注入了新的活力。正如李鹏同志1994年12月14日在三峡工程开工典礼讲话中指出的：“三峡工程建成后，三峡的名胜古迹将得到最大限度的保护，而且可以形成新的景观。三峡工程及其坝区将会成为现代化与民族风格相融合的气势磅礴、青山绿水、环境优美的风景旅游区。三峡的旅游事业将得到进一步发展”。三峡库区形成后，区域的景观格局、交通格局、产品格局、市场格局将发生巨大变化，传统的三峡旅游模式将发生深刻变化，人们的旅游方式、消费方式和消费内涵将全面调整。长江三峡旅游业将步人新的发展阶段，将展示更加辉煌的发展前景。

《云南民俗风情与旅游》一书由上下两篇组成。上篇总论由两个单元组成，第一单元民俗风情旅游概论，主要是对作为一种旅游类型和旅游产品的民俗风情旅游的概念、特点和影响作出初步的界定、归纳和描述，为进一步理解和认识云南民俗风情旅游奠定基础知识；第二单元云南民族民俗风情概况，主要对云南民族民俗风情发展概况作一个全面、系统的介绍。下篇云南民族民俗风情，由二十六个单元组成，主要介绍了云南25种少数民族，即彝族、白族、哈尼族、壮族、傣族、苗族、傈傈族、拉祜族、佤族、纳西族、瑶族、景颇族、藏族、布朗族、布依族、阿昌族、普米族、蒙古族、怒族、基诺族、德昂族、水族、满族、独龙族以及汉族鲜明、独特、奇异的民俗风情。在驳杂的云南民俗风情内容中，我们从旅游资源开发和利用的角度考虑，选择了民族的源流及分布、民居建筑、传统服饰、饮食特点、婚恋嫁娶、宗教信仰、岁时节令、礼仪禁忌、歌舞娱乐、工艺美术以及特殊文化等方面的内容，以此展现云南民族民俗风情、凸显彩云之南的风采，弘扬民族文化、民族艺术和民族精神，满足旅游者求新、求异、求知的心理需求，丰富旅游者的物质生活和精神生活，开阔旅游者的眼界，促进交流，加强了解，增进友谊。

《南京导游词》是一本为导游和喜爱旅游的人编写的书。本书从历史、地理、政治、经济、旅游等方面对南京作了较为生动细致的介绍，并结合导游考试重点介绍了中山陵、总统府等七个景点，同时对南京其他旅游景点也提供了较为全面的资料。本书内容丰富，具有一定的导游专业深度，对南京导游的内容和程序提出了自己的见解，十几年来一直受到广大读者的好评，并成为院校旅游专业的教材。

中国是一个旅游大国。据世界旅游组织预测，到2010年，中国将成为世界上最大的旅游客源输出国。旅游业在我国的开发无论从经济角度还是文化角度，都有着广阔的发展前景。例如在云南，丰富的旅游资源使云南成为了许多中外游客向往的地方。旅游业给云南带来了经济、文化及社会的效益是有目共睹的。但与此同时，不可避免地也出现了一些问题。如何尽量避免负面的影响，尽量做到开发与保护的良性循环，无疑是云南乃至整个中国在旅游业发展中亟待解决的问题。要想使旅游业做到可持续发展，要想使旅游业真正成为发展经济，脱贫致富的支柱产业，使社会文化同步健康发展，我们就应该加强对旅游业的理论研究，并把这些理论应用实际的案例当中，真正做到理论与实践相结合，使我们的旅游业少走弯路，并为世界旅游业做出榜样。基于以上考虑，本论文集收集了国内外一些有影响的专家和学者的论文，其中有些是正积极从事旅游人类学研究的中青年学者。他们有许多值得重视的理论思考和新颖的见解，还有许多对案例进行的实证研究和分析，都具有启发性和参考价值。

修订后的本套丛书具有以下明显的特色：第一，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外服务以一些国际性大饭店与管理方面的案例，以反映现代饭店业最新的行业动态、行业理念。第三，书中每个案例都冠以简明扼要的小标题，并且每个小标题都直接出现在目录中，方便读者查阅。本套教材不仅可以作为院校教学的辅助教材，也适用于旅游从业人员在岗培训，还能对旅游管理人员和服务人员的实际工作起到借鉴和帮助作用。

《酒店服务与管理》应用新的服务管理理论，结合国内外酒店业服务管理运作的实际经验，对酒店业务管理运作的实际经验，对酒店服务与管理的内涵、类型、意识、服务技巧及所涉及的计划与组织管理理念做了专题论述，全面阐述了一些具体岗位，如前厅、客房、餐饮、康乐、商务和营销的主体服务程序及管理行为，探讨了酒店业的全面战略管理、交互服务质量管理及对质量工作的动态评价和衡量方法，对所涉及的服务投诉处理进行了具体的分析，对酒店服务营销这一新的理念进行了系统的分析和探讨。《酒店服务与管理》可作为旅游院校高等职业教育中酒店管理专业的教科书，也适合于酒店业管理人员阅读。

本书系统论述旅游营销的颇具权威的学术著述之一。该书将市场营销的基本原理与旅游业的具体实践相结合，在分析旅游需求和供给的特点的基础上，探讨了旅游业各类组织开展市场营销的普遍原理和方法。同时又对旅游业的几个重要组成部门如饭店、旅行社、交通企业和景点等的营销特点分别做了论述，提出了各自适用的可操作性。本书的案例翔实、丰富、涉及面广，除各章论述时的举例说明之外，第六部分还完整地介绍了7个较新的营销实例。

《中国景点》一书入选的景点有2928个，应该说是目前市场上同类书中涵盖景点最全的。《中国景点》一书不仅涵盖的景点数量多，地图数量也在同类图书中首屈一指。本书中每个省区的下属地级市都编配了旅游交通图，详细表明了景点在该区的分布情况和主要是景点到中心城市的公里数，方便读者计划行程。此外本书还特为春节、五一、国庆（5～7日）制定了假日旅游线路，并提供了食宿、交通、旅行社、投电话等信息。书中对部分景点试用星级指数，即★★★为最重要的景点，★★次之；★再次之，对一盘景点不打星级。为突出中国的世界遗产，本书特以★★★★指数标出。星级指数的多少，都是相对的，仅为旅人出门提供参考，别无它意。

本书以导言开篇，提出建立旅游方志学的设想。全书设10章33节，对地方志与旅游产生和发展的历史进行了考察和比较研究：指出地方志是旅游资源宝库、旅游者的良友、地方志与旅游文化的密切关系、地方志在旅游宣传和导游服务、旅游资源开发方面的作用；讨论了旅游志编纂、地方志与旅游部门的协作、旅游方志学建设等方面的问题。卷后附录部分，分别选录旅游志篇目、自然景观、人文景观、风景资源保护等志例，进行了点评，可作旅游志编纂及相关内容记载的参考。全书紧密联系实际，内容丰富，是我国学界首部系统、全方位审视、论述地方志与旅游关系和共通性的著作，对地方志和旅游部门的实际工作有一定的参考作用，对方志学和旅游学的研究也有较高的学术价值，可作为旅游院校和旅游人员培训教学用书。