本书以基本原理为主，力求从三方面来满足导游工作需要和职业要求，即有重点地了解党和国家的大政方针；导游作为一种职业所应具备的基本水准和规范；罗全面地介绍与导游密切相关的法律、法规和规章。全书简明扼要，着眼于导游和基本素质和综合能力，强化基础，突出重点，强调实用。随着社会发展，对导游人员要求的不断提高，导游资格考试的内容和方式也将不断临新的改革。今后，我们将进一步征询各方意见，对教材不断作出修订，力求日臻完善，以培养发展更多的优秀导游人才，适应旅游业发展的需要。

旅游管理精品教材译丛。本书始终以经济理论为视点来研究旅游活动，从而将“经济理论”和“旅游活动”融为一体，丝豪没有“机械移植”的痕迹。作者按照微观、宏观经济理论的构架，将本书内容划分为两大部分：前半部分主要从微观经济层面上来研究旅游经济活动，后半部分主要从宏观经济层面上研究旅游活动在国民经济中的作用。本书重点突出，论述深刻，在全球范围内寻求案例佐证，并通过附录对正文中的部分问题进行补充说明，从而非常适合教学使用。

本书主要论述了餐饮管理的基本原理、组织机构和人员编制、餐饮市场营销、经营计划，以及经营过程中的原料采购供应、产品生产、产品销售服务、酒水经营、宴会经营和食品展销、产品价格、成本核算与成本控制等各方面、各环节的管理理论、方法和案例，阐明了餐饮系统管理的全过程。本书理论体系完整，结构合理，论述简明，内容具体；全书定量分析和定性分析相结合，理论联系实际，较强的实用性和可操作性。本书除可作为高等院校旅游类专业教材外，还可作为高等职业教育和自学考试专业教材，也可作为餐饮企业中、高级管理人员的业务用书和中等职业学校旅游专业教师的教学参考用书。

本书是山东大学的青年教师许峰同志的著作。全书分六章二十节，22万字。本书阐述了城市产品理论在城市营销实践中的创新，城市产品在市场营销中实现其价值，而旅游市场的开发，对城市营销的巨大促进作用及其城市价值的提升；在此基础上，文稿以湖南张家界旅游景区及苏州、杭州、无锡、泰安等市旅游产品的开发与建设的实践，带动地区经济快速发展，从而提高城市竞争力的生动事例，激励中西部地区根据具体的情况及特点，因地制宜地规划、建设、营销城市产品，促进地区经济社会持续快速协调发展。本书适宜于各城市建设的领导者、管理者学习；也适合旅游事业的开拓创新人员参考和借鉴；对大专院校及研究生们是学习专业知识的参考资料。

酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能，以增强本书的针对性和实用性。可以说，本书不仅是国内第一本较系统的酒店服务员培训与管理教程，同时也是星级商店、宾馆、饭店服务人员自我训练与进修的最佳读本。

人类从自己的切身体验和反思中逐渐认识到发展与环境之间的重要关系，并开始探索人类社会发展的途径。可持续发展理论的提出就是这一探索的重要成果……旅游活动既然是人类重要的消费行为，旅游业是世界上最大的产业，那么，可持续旅游发展理论就理所当然地成为世界旅游业发展的重要目标。　发展生态旅游一定要小心谨慎，应当先进行试点，从试点取得经验，在各种条件准备比较充分的时候再逐渐展开，走循序渐进的路。绝不可以像发展大众旅游那样到处开花，更不能走“先破坏，后治理”的发展工业的老路。

我社自2001年5月率先推出的“法律及其配套规定”丛书，深受广大读者的喜爱，业界人士称该丛书的出版在法律图书中掀起了“蓝色风暴”。丛书自出版至今已达到了150种左右。这在满足读者各取所需的同时，也给读者的快速查找带来了一定的难度。本着“以人为本，热忱为读者服务”的宗旨，我们在保持原有丛书不变的同时，从中精选出发行册数达到20万册的常用法律，推出“常用法律配套规定便携本”丛书。本套丛书除了秉承“法律及其配套规定”丛书内容全面、使用方便、价格便宜、修订及时、书脊上书名、统一编号等特点和做法之外，还在以下方面做了努力：1．采用便携本的形式；2．缩小字号，补充内容，增加含量；3．每本书都分为“主体法”和“配套规定”两部分，各主体法加注条文主旨；4．主体法的条旨均上目录；5．定价统一为10元。<

本书打破了旅游地理按旅游区或行政区介绍景点的习惯，把主要旅游景点的分布与铁路线科学、合理地结合起来，从旅游业、旅游路线的设计规划以及旅游资源的基本知识入手，以铁路线为依据，分别介绍了京哈线方向、京包线方向、京沪线方向、京广线方向、宝成线方向、陇海线方向、沪杭线方向等铁路沿线及附近的国家重点风景名胜区119处，历史文化名城99座和一些重要的风景名胜地，在每章前有铁路线及附近主要景点分布示意图，著名景点的介绍中的配有景观图片，图文并茂。本书集知识性、实用性、趣味性、观赏性于一体，既是高等职业学校客运专业、旅游专业的教学用书，也可作为职业培训教材，同时也是导游人员、教师以及广大旅游爱好者的参考资料。

酒店服务员的素质水平、技术熟练程序与工作态度直接影响着整个酒店的经营水准和服务质量。本书系统介绍了酒店服务员必备的基本素质、礼仪规范及提高服务水平的实战技巧，并分门别类地介绍酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等不同部门的服务技能，以增强本书的针对性和实用性。可以说，本书不仅是国内第一本较系统的酒店服务员培训与管理教程，同时也是星级商店、宾馆、饭店服务人员自我训练与进修的最佳读本。

湘鄂川黔边所处的武陵地区，地形地貌奇特复杂，民族成份众多，文化绚丽多彩，但经济落后，发展缓慢，民众生活水平还很低，是典型的“老少边穷”地区。本书对湘鄂川黔边区域旅游环境的概述、湘鄂川黔边旅游业发展与西部大开发、湘鄂川黔边发展旅游业的特殊优势、购建湘鄂川黔边特色旅游区模式选择等方面对湘鄂川黔边特色旅游区建设问题进行了有益的研究探讨。